Tonttu-kakku

Tämä Tonttu-kakku meni mummolle jouluksi. Ideanpoikasta napattu Tarjuskalta TaikinaTaivaasta.
Pohja 4 munan, kostutus sokerivedellä (kiitos kakkupäivien), välissä kaupan mansikkamarmeladia ja Fazerina-kermaa, päällä nyt FloraVispiä (anteeksi!)

Tonttu katselee Hyvää Joulua -kylttiä toivottaen sitä ja sen myötä haluaa tämänkin tonttu toivottaa

OIKEIN RAUHALLISTA JOULUA !!!
Koristeita voi tarkastella myös täällä

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 23.12.2010 - 11:22

Kaunis joulukakku ja saajalle varmasti mieleinen !

kmsu kirjoitti 23.12.2010 - 12:13

Hieno kakku!:) Oikein hyvää ja makiaa joulua!;)

Noora kirjoitti 23.12.2010 - 12:36

Hieno ja joulunen kakku :) Hyvää joulua!

Herkkusuu kirjoitti 23.12.2010 - 13:09

Kiva käydä katselemassa ja ihailemassa toisten blogien jouluherkkuja, kun itse olen niin flunssainen ja kuumeinen ettei juuri Joulua hirveästi jaksa tehdä.

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 23.12.2010 - 13:36

Kaunis jouluinen kakku! Tunnelmallista Joulunaikaa Sinulle!

Suviih kirjoitti 23.12.2010 - 14:38

Kiitos ja hyvää joulua myös sinulle :)

Lelle kirjoitti 23.12.2010 - 15:25

Annetaan! Eetulle myös joulurutistukset! :)

Hanna kirjoitti 23.12.2010 - 21:26

Tunnelmallista joulua!

Eveliina/LeivinLiina kirjoitti 26.12.2010 - 18:41

Hienosti toteutettu kakku! Oikein hyvää joulunaikaa!

Puolukkaisen luumuinen Charlotta

Charlottaa on tehnyt mieli kokeilla jo pitkän aikaa ja töihin sitten päätin sellaisen tehdä joululoman alkajaisiksi. Sitä kylläkin syötiin jo ennen loman alkua...
Perus ajatus oli tiedossa mutta täytteet hieman hukassa. Kunnes löysin All You Need Is Sugar-blogista Luumuisen Charlotan ohjeen ja Kinuskikissalta jouluiset täytteet ja näitä yhdistellen ja soveltaen syntyi sitten tää mun Charlotta.

Tässä just kaadettu vadista ulos

Ja tässä puoleks jo syötynä ensimmäisellä kahvitauolla

Mulla kävi nyt legendaarisesti tän kakun kaa:
1. kakku piti viedä ilman koristeita, kun ei olis kupuun mahtunu
2. en sitten kehannut ruveta kuvaamaan ehyttä kakkua toisten nähen
3. kamerasta loppu virta...
Mutta loppu hyvin, kaikki hyvin. Kakku oli erittäin maukasta ja onnistunut.

Tässäpä vielä ohje:

Kääretorttu :

4 munaa

1 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

Kääretortun täyte:

75 g huoneelämpöistä voita

1 1/2 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Saarioisten Puolukka hilloa

Luumutäyte:

5 liivatetta

2 dl kuohukermaa

1 prk (200g) vaniljarahkaa

150 g luumumarmeladia

50 g kuivattuja luumuja pilkottuna

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 rkl vettä

Kääretorttu:

Sekoita kuohkeaksi vaahdoksi (sähkövatkaimella n.4-5 min.) munat ja sokeri. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti (esim. nuolijalla) ettei kuohkeus katoa. Paista uunin keskitasolla 225-asteessa n.7 minuuttia. Kumoa hiukan jäähtynyt pohja toiselle leivinpaperille tai leivinliinalle jäähtymään. Vaahdota täytteen voi ja lisää sokerit. Levitä se ja puolukkahillo pohjan päälle. Kääri rullalle ja laita jääkaappiin maustumaan vähäksi aikaa (mulla oli iltalenkin ajan, eli n.1-1,5h).

Vuoraa iso lasikulho (mulla oli muovi) tuorekelmulla ja leikkaa maustunut kääretorttu n.2 cm levyisiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet kulhon pohjalle ja reunoille.

Luumutäyte:

Laita liivatteet kylmään veteen. Sekoita keskenään vaniljarahka, luumumarmeladi, paloitellut luumut ja sokerit. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi (esim. mikrossa n.1 min), purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvaan veteen. Anna jäähtyä hieman ja lisää se sitten täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte kulhossa olevien kääretorttuviipaleiden päälle. Jos täyte ei riitä ihan kulhon reunoille saakka, tee kuten minä ja leikkaa "ylimääräiset" kääretorttujen palat keskelle "pohjaksi". Laita kelmu päälle ja anna olla jääkaapissa yön yli hyytymässä. Mulla oli pieni lautanen vielä päällä pienenä painona. Kumoa kakku varovasti tarjoiluvadille ja koristele, jos haluat.

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 23.12.2010 - 11:03

Tunnelmallista Joulunaikaa <:o)

Vain kakut puuttuu

Rusetit tehty Kakkusankarien ohjeella, mitä nyt mulla ei ollu sitä rusettimuottia, niin vapaasti tein samantyylisiä suikaleita..

Kyltit laattaleikkurilla ja teksi, reunakierre ja mistelinoksat elintarviketusseilla. Näistä toiset ainakin menee töihin menevän kakun päälle, toisista en vielä tiedä änkeänkö mukaan

 

Rusetti lähempää

Nämä menee mummon kakun päälle. Ideaa ryövätty TaikinaTaivaan Tonttu-kakusta 

Tontun kuva otettu mummon ihanasta Suuresta Tonttukirjasta, jonka hain ihan tätä varten lainaan. Mummo sitten jälkeenpäin soitti, että saan pitää kirjan.
Minun piirustustaidot ei oo niin hyvät kuin Tarjuskan mutta itse oon tähän tyytyväinen, niin eikö se se oo tärkeintä... Pistin tontun kurkkimaan mistelipensaasta, niin se ei näytä ihan ilmassa leijuvan

 

Joulutähti lähempää. Tämäkin onnistui viime vuotta paremmin, joten taitaa pitää paikkansa sanonta "harjoittelu tekee mestarin"

Ja hyvää joulua -kyltti..
Kaikki koristeet on marsipaanista, tonttu on vain piirretty vaahtokakkimassalle.

Aikaisemmat kommentit:
Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 19.12.2010 - 19:36

Kauniita kakun koristeita ja tonttu aivan ihana:)

Suklaata

... niinkuin sitä ei jouluna olis tarpeeksi...

Valkoinen on valkosuklaata ja turkinpippuri crushia, tumma tummaa suklaata ja sisällä valmista Dr. Oetkerin toffee-kastiketta. Kokeilin suklaana Rainbowin leivontasuklaita, valkoinen oli ihan hyvää, mutta tuo tumma maistui ihan taloussuklaalle ja se ei mielestäni sopinut tähän. Ja onhan leivontasuklaat konvehteissa minun mielestäni hieman liian kovia. Eli minä pysyn Pandan suklaissa, ne on mun mielestä parhaita ja makujakin on kolmea eriä.

Tässä näkyy, että tuota tummaa suklaata oli hieman hankala halkaista. Ihan hyvin tuo valmis toffee-kastike sopi tuonne sisälle.

Aikaisemmat kommentit:

Migu kirjoitti 20.12.2010 - 15:28

Moikka! Sulla on hyvä kiilto suklaissa. Tosi näyttävän näköisiä ;)

Mihinkä sitä tiikeri juovistaan pääsisi...

Nimittäin leipomisesta...

Olin ajatellut, että en enää leivo ennen joulua muuta kuin pakolliset kakut töihin ja mummolle, mutta kuinkas kävikään...
Viikonloppuna kävi vieraita, niin pakkohan sitä jotain oli tehdä...

Pikkuleipiä tein samalla ohjeella, kuin kummitytön kanssa. Ostin kaupasta tuollaisa jouluisia m&m-makeisia koristeeksi, mutta huomasin sitten vasta paiston jälkeen, että nuissa onkin pähkinä sisällä!! Noh, pitää muistaa varottaa, jos joku on niin pahasti allerginen. Itse kyllä voi syödä, vaikka liiasta suolapähkinöiden syömisestä tulee hieman allergisia oireita... Hyviä pikkuleivät silti oli, pähkinästä ja halkeilusta huolimatta. Tuli sopivasti tuo isompi Mauri Kunnaksen piparipurkki täyteen, ovat kyllä ihania nuo rasiat ja kelpaa pöydällä "venyä".

Tämmöisiä mini-torttuja ja -enkeleitä tein, nämäkin kyllä menettivät hieman muotoaan kun en voidellut munalla niitä, minäkun en semmoisista tortuista tykkää, ne on musta jotenkin sitkeän oloisia... Koristeena on ranskanpastilleja, joita (ihme ja kumma) jäi kummitytön kanssa leipomisesta.

Enkeli-torttuja kans tein omena-kaneli -marmeladilla. On kyllä ihanaa syödä tämmöisiä erinäköisiä ja makusia torttuja aina välillä. Ja vielä kun tomusokeria sihtaa näiden ja minien päälle, tulee vielä nätemmiksi.

Veikan traktori

Vuosi sitten pikkuinen Veikka-ukko tulla tupsahti tähän maailmaan, sopivasti joululahjaksi vanhemmilleen ja Siiri-siskolleen.Kakun päälle toivottiin traktori aiheista kuvaa, nimeä ja ikää, muutoin sain vapaat kädet. Tein vähän tämmöisen kesäisemmän kuvan, kun ajattelin sen näillä kovilla pakkasilla tuovan vähän lämpöä.

Oikein paljon onnea Veikalle 1-vuotispäivänä!

Kuva on piirretty vaahtokarkkimassalle elintarviketusseilla, jotka tilasin Kermaruusun vinkistä Merkitse.fi nettikaupasta. Tussit oli hyvät ja niillä oli hyvä piirtää ja värittää. Joku mainitsi Kermaruusun tussi-postauksessa, että lasten tussit ovat yleensä elintarvikevärejä. No minähän mielenkiinnosta olen sitten katsellut tusseja sillä silmällä. Tokmannilla tusseissa oli maininta "elintarvikeväri" mutta Suomalaisen Kirjakaupan tusseissa ei ollut enkä alkanut myyjiltä kyselemään muiden joulukiireiden ohella... Mutta tussien "tarkistaminen" jatkuu.

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 18.12.2010 - 19:31
Hieno kuva! Täytyypä itsekkin tarkkailla tussihyllyjä kauppareissuilla ;)

Joulun tohinaa

Viikonloppuna tuli leivottua pakkaseen hieman herkkuja ja vierasvaraa joulunpyhiksi ja myöhemmäksikin. Ensimmäikseksi pullaa:

 - wienernougat crush pullia
- tavallisia pikkupullia
- ja pusupullia "huulipunalla", eli punaiseksi värjättyä sokeria, ja hopea tähdillä

Juustokierteet Koti ja keittiön Parhaat leivonnaiset kirjasta. Minä tein täytteen kaksinkertaisena ja lisäsin vielä 2 dl kinkkusuikaleita.

Juustokierteet

12-16 kpl

4 dl vehnäjauhoja

2 dl juustoraastetta

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

50 g sulatettua margariinia tai 1/2 dl öljyä

2 dl kermaviiliä

Täyte:

1 muna

1 dl juustoraastetta

1-2 valkosipulinkynttä (en laittanut)

2 rkl tuoretta ruohopipulia silputtuna tai ripaus kuivattua

Voiteluun:

1 muna

1. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Lisää sulatettu rasva tai öljy ja kermaviili ja sekoita tasaiseksi.
3. Kauli taikina noin 25 x 35 cm:n kokoiseksi levyksi.
4. Valmista täyte. Riko muna kulhoon, vatkaa sen rakenne rikki ja sekoita joukkoon juustoraaste, hienonnetut valkosipulinkynnet sekä ruohosipulisilppu.
5. Levitä täyte taikinalevyn päälle. Rullaa levy, leikkaa viipaleiksi ja nostele viipaleet leivinpaperille pellille.
6. Voitele kierteet munalla ja paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Nyt mulle tuli ensimmäistä kertaa vastaan "kaksosmunat" eli yhdestä munasta tuli kaksi keltuaista. Aloinkin miettimään, että onko tämä nyt yksi vai kaksi munaa...

Nyt on jouluksi leivonnaiset leivottu, mitä nyt töihin ja mummoille jotain. 
Eetu osaa ottaa nämä joulutohinat rauhallisesti ja taidanpa itsekin alkaa pikkuhiljaa ottamaan siitä mallia...

Eli blogi rauhoittuu pikkuhiljaa jouluun ja vuoden vaihtoon, palaillaan!
RAUHALLISTA JOULUN ODOTUSTA !!

Aikaisemmat kommentit:

Noora kirjoitti 15.12.2010 - 13:05

Jos on suklaa-allergia, voi sen suklaan jättää luumucharlotan täytteestä vaikka kokonaan pois. Esimerkiksi paahdettu pähkinärouhe voisi myös käydä luulisin :) Tai vaikka pilkottuja kuivattuja luumuja kenties jossain alkoholissa liotettuna tms..? Mielikuvitus vain käyttöön :)

Leipuri kirjoitti 25.02.2011 - 19:29

aww miten ihana corgi teillä! Mulla on kauhea hauvakuume (ja miehelläkin) ja corgia ollaan ajateltu, mut meillä on kaneja eikä oikein tiedetä tuleeko toimeen.. tai lähinnä ettei ala metsästämään, corgihan on ollut rottakoirana joskus ;)

Itsenäisyyspäivän suklaaleivokset

Tein Itsenäisyyspäiväksi tämmöiset suklaaleivokset jälkkäriksi.

Ukko, keppi ja vuoka valkosuklaata, vuoassa tilkassa rommia maustetut luumut ja rusinat. Hyvää oli, ei liian makeaa eikä liian rommista!

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 07.12.2010 - 21:17

Hyvä idea ja hauska toteutus !

Ent-tu kirjoitti 07.12.2010 - 21:21

Aivan mahtava, superhauska idea :>

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 08.12.2010 - 10:28

Makoisa ja kaunis idea:)

kristiina kirjoitti 13.12.2010 - 16:00

:) Käyhän kurkkaamassa blogiini,siellä on sinulle jotain

Lohipiirakoita ja sinappia

Joulun ajan syömisiä tuli hieman tehtyä pakkaseen jo valmiiksi.Minä tein tämmöisiä lohipiirakoita ja lanttu- ja porkkanalaatikoita samalla ohjeella kuin viime vuonna 

  

Piiraiden ohje on Koti ja keittiön Parhaat leivonnaiset -kirjasta, jonka isäntä sai tilaajalahjaksi jonkin lehden mukana, en nyt muist minkä. Jotain hyötyä lehtitilauksistakin joskus.

Lohi-parsapiiraat

Pohja:

125 g voita tai margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 prk (125 g) maitorahkaa

1 dl juustoraastetta (esim. punaleimaemmental)

Täyte:

100 g kylmäsavulohta

100 g purkkiparsaa (en laittanu)

2 munaa

1/2 prk (125 g) maitorahkaa

1 dl kermaa

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl tilliä

2 rkl ruohosipulia

3 dl juustoraastetta (esim. punaleimaemmental)

1. Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe kulhossa puuhaarukalla tai sormin nyppien. Lisää maitorahka ja juustoraaste ja sekoita taikina tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
2. Jaa taikina 12 osaan ja kauli taikinapalat jauhotetulla työpöydällä ohuiksi pyörylöiksi. Painele ne muffinipellin syvennyksiin, pohjalle ja reunoille. Painele haarukalla reikiä kunkin pohjaan. Laita muffinipelti jääkaappiin.
3. Valmista täyte sekoittamalla munat, maitorahka, kerma, jauhot, yrtit ja juustoraaste. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi ja jaa ne vuokiin pohjien päälle. (Valuta ja paloittele parsat ja jaa myös ne piiraspohjien päälle.) Kaada lopuksi jokaisen päälle muna-rahka-kermaseosta.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna piiraiden vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen.

Isäntä teki puolestaan täksi jouluksi konjakkisinappia, eikö olekin herkullisen näköistä.

Aikaisemmat kommentit:

Jenni kirjoitti 08.12.2010 - 08:24

Ihanaa! Meilläkin mies tekee jouluksi ja joskus muutenkin sinappia ja voi että kuinka hyvää se aina on! Ei tule joulu ilman kotisinappia...

SakariSokeri kirjoitti 10.12.2010 - 21:10

Ihanan näköisiä piirakoita!
Minulla on vielä lanttuloota tekemättä; taidan ostaa valmiin soseen, niin säästyy aikaa...

Tuikkukortti 2

Pikkuleipiä pikkuleipurin kanssa

Lauantaina tuli nuorimmainen kummityttö leipomaan tädin kanssa pikkuleipiä. Mummonsa syksymmällä kertoi minulle, että tyttö olisi kova leipomaan ja niin otin hänen äitiinsä yhteyttä. Alunperin oli tarkoitus leipoa isänpäiväksi isälle näitä pikkuleipiä mutta kun toinen tuli kipeäksi, päivää siirrettiin.

Meillä oli oikein hauska lauantai-iltapäivä, tyttö uskalsi jäädä tädin kanssa peräti kahdestaan! Äitinsä kävi sillä aikaa kaupassa ja me leivottiin. Tämmöisiä ihania pikkuleipiä kummityttö (kohta) 3v. teki pienillä kätösillään.

Tytöllä oli oikein oma pikku-essu mukana ja yhdessä tehtiin taikinakin.

Ja tässä tädin pikkuleivät. Ohje oli helppo, maukas ja löytyy TÄÄLTÄ.

Äitinsä toi kaupasta minulle torttutaikinaa, kun lupasin keittää teet enkeli-tortuilla mutta mulla ei ollutkaan kuin sellainen iso levy. Enkeli-torttujen ohje löytyy TÄÄLTÄ. Täytteenä enkeli-tortuissa oli Dronningholmin uutta Tähtitorttu omena-kanelimarmeladia, joka oli oikein ihanaa suoraan purkistakin syötynä. Luumuhilloa kun tahtoo olla melkein kaikissa tortuissa, niin välillä on mukava tehdä torttuja muihinkin makuihin.

Aikaisemmat kommentit:

	Henskis kirjoitti 29.11.2010 - 23:45 Oi miten söpöjä niistä tuli! =) Ja varmasti oli mukava leivontahetki pienen kummitytön kanssa! <3
	SakariSokeri kirjoitti 30.11.2010 - 05:23 Ihania pikkuleipiä <3 Ja mahtava kummitäti, kun ehtii ja viitsii leipoa pienen kanssa!
	Jenni  kirjoitti 30.11.2010 - 08:19 Ihania pikkuleipiä! Olen tuhonnut jo ainakin kolme purkkia tuota uutta omena-kanelihilloa ja se on niiiin hyvää!! Ei varmaan tänä vuonna paljon perinteisiä luumutäytteisiä tehdäkkään...
	Miimi kirjoitti 30.11.2010 - 09:42 Ihania pikkuleipiä on pieni leipuri saanut aikasieksi. ^^ Itsellä tulee korkattua ja kokeiltua ekaa kertaa tuota uutta kaneli-omenahilloa viikonloppuna. Avokkini kun ei suostu syömään luumuisia torttuja.
	Lorainne kirjoitti 30.11.2010 - 16:03 Onpa söpösiä pikkuleipiä! :)
	Marilele kirjoitti 01.12.2010 - 22:41 Suloisia pikkuleipiä!
	MinnaT kirjoitti 06.12.2010 - 10:50 Kiitos kaikille! Pikkuleivät on molemissa talouksissa kadonneet parempiin suihin, pitää tässä leipoa uusi satsi :) Kummitytön kanssa voisi leipoa jotain uutta seuraavalla kerralla, saa resepti kirjaansa taas uuden ohjeen :)

Tuikkukortti

Tämmöisen tuikkukortin sain sunnuntaina värkättyä. Tämän ajattelin antaa kampaajalleni, jolla olen käynyt sen n.13 vuotta, mitä muutaman kerran kokeillut toisia mutta aina olen mennyt takaisin. Kynttilöinä on neljä tuikkua tuoksuna punaiset marjat.

Aikaisemmat kommentit:

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 05.12.2010 - 20:36

Kaunis tuikkukortti ja ihana lahjaidea:)

MinnaT kirjoitti 06.12.2010 - 10:48

Sieltähän se ajatus lähti ,D

Keittoa ja kortteja

Sunnuntaina tuli vietettyä melkein koko päivä keittössä, kas kummaa.

Keittelin pitkästä aikaa hernekeittoa pakkaseen, omatekoinen kun on paa-aaljon parempaa kuin kaupan. Aikaa vievähän se on mutta loppujen lopuksi helppoa. Ohje tuttu ja löytyy siis TÄÄLTÄ.

Lihaksi minä laitan ihan pelkkää naudan paistijauhelihaa. Nyt laitoin mausteeksi vielä rouhittua mustapippuria makua antamaan.

Tämän verran keittoa tuli, jokainen rasia on 0,5L ja yhdestä rasiasta tulee ihan kunnon annos kahdelle.

Pitkästä aikaa ajattelin tehdä itse joulukortteja, niitä kun on niin mukava tehdä ja saada. Ideat on napattu matkan varrella joistakin blogeista ja Tiimarista. Omasta mielestä juuri kortin idean keksiminen on se vaativin, itse tekohan sujuu nopeasti. Ainakin jos käyttää tämmöisiä "valmistuotteita" niinkuin minä. Vielä olisi tuikkukortteja tarkoitus tehdä muutama kappale.

Ohjetta voit katsella Askartelua&Elämänmakuja ja Tiimarin sivuilta, josta myös löytyy paljon muitakin kortti-ideoita, jos tykkää näpertelystä. Mutta tässäpä näitä minun kortteja, mallia saa ihan vapaasti ottaa! Muistakaahan lähettää kortit 15.12 mennessä!

 

Aikaisemmat kommentit:

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 24.11.2010 - 14:44

Oletpas ollut ahkerana, noin monta kaunista joulukorttia valmiina lähtöön:)

Fudge kokeilu 2

Lauantaina tuli käytyä pitkästä aikaa päivällä elokuvissa. Kävin ystäväni kanssa katsomassa uusimman Harry Potterin, välillä "pitää" lapsettaa, se pitää nuorena.

Ajattelin taas kerran kokeilla fudgejen tekoa leffa naposteltavaksi. Ohjeen löysin Kermaruusun sivuilta. Nämä onnistuivatkin paremmin ja ystävänikin kehui hyviksi. Hieman pitempi keittoaika (nyt keitin sen puoli tuntia) tietenkin olisi ollut suotavaa, niin näistä olisi tullut hieman jämäkämpiä.

Osan keitoksesta laitoin sydän silikoni jääpalamuottiin ja loput foliovuoan pohjalle. Sydämet onnistuivat mielestäni paremmin, hieman osa halkeili kun niitä pois poksauttelin. Olisiko tähän kellään vinkkiä...?

Foliovuoassa keitos jäi liian löysäksi, en tiedä olisiko pakastimeen laitto auttanut asiaa. Nyt kyllä heräsi epäillys josko sittenkin keitin likaa, jos tämä muuttuikin toffeeksi.

Mutta kaikenkaikkiaan fudget oli hyviä ja syötyä on tullut (ensimmäisestä kokeilusta jäi puolen kymmentä syömättä), kolmas fudge ohje on vielä kokeilematta.

Leffakin oli hyvä, vaikka katselu kavereina oli suurimmaksi osaksi lapsia vanhempiensa kanssa, ja parissa kohdassa, vaikka arvasikin mitä tulee tapahtumaan, säikähti niin, että oli onni ettei ollut popcornia ja fudge-rasian päällä oli kansi. Olisi nimittäin naapurit saaneet sateen niskaansa...

Aikaisemmat kommentit:

	nami-hiiri kirjoitti 29.11.2010 - 11:28 Ihanalta vaikuttaa ! Hiiri on ajat sitten luopunut elokuvamakeisista, kun ne ovat aina loppuneet, jo ennen pääfilmin alkua. Istuu sitten itse elokuvan ajan, vain yskänpastilli poskessa :-)
	Noora kirjoitti 15.12.2010 - 10:00 Nää näyttää ihanilta! :)

Ruutusämpylää

Ja "tekolistan" lyhentäminen jatkuu.

Sain toukokuussa SLY-paketissani kuivahiivaa. Toisesta pussista sain viimein tehtyä tämmöistä ruutusämpylää pellille, onkin jo pii-itkän aikaa ollu tarkoitus jo tehdä.

Ohje löytyy TÄÄLTÄ. Minä en vaan laittanut porkkanaa ollenkaan ja jauhoina oli Sunnuntain Monivilja Sämpyläjauhoja ja tavallisia vehnäjauhoja, suhteella puolet ja puolet. Puolen taikinan päälle laitoin vielä juustoraastetta. Oli hyvää, varsinkin kun tuoreen leivän päälle laittoi ihan oikeaa voita ja kaverina nautti kalakeittoa. Tätä kyllä teen toistekin, oli niin helppo ohje ja hyvää leipää.

 

5 dl maitoa (käytin vettä)

1 pussi kuivahiivaa (tai 50 g tuorehiivaa)

1 tl suolaa

2 rkl sokeria

9½ dl vehnäjauhoja (1/2 sämpylä- ja 1/2 tavallisia jauhoja)

50 g voita

Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Lisää reilusti kädenlämpöiseen veteen suola ja sokeri. Alusta jauhot joukkoon ja lisää viimeiseksi pehmeä voi (tarkista taikinan pehmeys). Anna taikinan kohota vedottomassa, lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä.

Levitä kohonnut taikina uuninpellille leivinpaperin päälle jauhoisin käsin. Jaa taikinapyörällä ruuduiksi. Kohota ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Mikäli haluat sämpylöistä rapeakuorisia, jäähdytä ne peittämättä.

 Aikaisemmat kommentit:

Herkkusuu kirjoitti 18.11.2010 - 12:49

Nämä ovat näitä helppoja, nopeita, mutta myös hyviä sämpylöitä. Aina ei jaksa pyöritellä sämpylöiä eikä aina ole aikaakaan, joten tämä on loistava valinta.

Ent-tu kirjoitti 23.11.2010 - 22:55

Komealta ja muhkealta näyttää!! ^^

Minna kirjoitti 24.11.2010 - 08:40

Herkullisen näköistä sämpylää :P
Kiitos kun kävit kirjoittamassa värssykirjaani =)

Salama McQueen

Nyt uskaltaa tämän näyttää täällä, kun kuva on turvallisesti rikkoontumatta päässyt perille!

Serkun nuorimmaisella on 3-vuotis synttärit ja poika on kova Salama fani. Ajattelin yllättää hänet ja tein tämmöisen kuvan, jonka isänsä saa sitten laittaa tekemänsä kakun päälle. Kuva on maalattu vaahtokarkkimassan päälle.

Lähettämisessähän oli sitten oma jännityksensä: kyselin sähköpostin avulla muutamalta blogilaiselta miten he ovat kuvia lähetelleet, jos ovat joutuneet lähettämään. Monenlaista käärimistä oli ollut ja se olikin pääasia: kääriä kuva niin, ettei se pääse liikkumaan ja jos mahdollista, lähettää vielä "särkyvää" pakettina. Kiitos kaikille vinkeistä ja ISO KIITOS Mint Chocolatelle vinkistä, mistä kuvia löytää.

Eli minun lähetys meni näin: tuo kakkupahvi kuvan alla, kuvan päälle leivinpaperi ja ne käärittynä elmukelmuun ja sitten vielä käärittynä elmukelmun avulla pahviin kiinni. Ei liikkunut kuva, ei. Sitten vielä koko paketti kuplamuoviin. Postissa tulikin sitten ongelma vastaan: ei mahtunut pienimpään laatikkoon ja isompaan olisi taas pitänyt täytettä tunkea enemmän! Noh, laitettiin postineidin kanssa se semmoiseen pahviseen kirjekuoreen ja sinne vielä tukipahvehveja. Kirjettähän ei sitten voinut lähettää "särkyvänä", joten postineiti kirjoitti päälle ettei sitä saa taittaa. Minä sitten täällä jännityksessä odottelen milloin kuva on perillä ja onko se tullut ehkäsenä.

Nyt illalla sitten viimein sain viestin, että kuva on tullut ehkäsenä perille ja oli tykätty, olis kuulemma Eliel halunnut heti tehdä kakun. Mutta jospa hieman vielä malttais.

OIKEIN HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ ELIEL!

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 12.11.2010 - 19:41

HIENO MAALAUS! Ja kiitos lähetysohjeista, kun tässä lähikuukausina tarvii postitella :)

MinnaT kirjoitti 13.11.2010 - 16:49

Kiitos, itsekin olin tyytäväinen tuohon kuvaan :) Tuo kakkupahvi oli mulla halk.28cm ja se ei menny siihen pienimpään laatikkoon mutta jos ei laita tuollaista pahvia, niin sitten menis :) Korkeudeltaan laatikko ois ollu kans sopiva.

Marilele kirjoitti 17.11.2010 - 19:29

Hieno maalaus!

Nakkipannari

Marraskuun Mitä tänään syötäisiin-lehdessä oli tämmöisen Nakkipannarin ohje, löytyy s.13. Suolainen pannari on ollut "tekolistallani" mutten ole oikein uskaltanut sitä vielä kokeilla.

Tätä ajattelin nyt sitten viimein kokeilla, nakit kun saa helposti pois, jos ei tykkääkään. Mutta ei niitä tarvinnut ottaa, tämäkun olikin hyvää! Ulkonäköhän on nyt mitä on, mutta tässä pääasia onkin maku eikä näkö.

Ohjeessa oli mainittu, että voi tarjoilla puolukkahillon kanssa, joten sitä sitten kokeilin. Ja mielestäni hillon kera oli parempaa kuin ilman. Suosittelen kokeilemaan, vaikka kuullostaa ja näyttää hieman oudolta. Tässä myös ohje, jos ei lehteä saa käsiinsä...

NAKKIPANNARI 4 annosta

Taikina:

4 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

2 munaa

1/2 tl suolaa

Täyte:

8 kuoretonta nakkia

8 viipaletta pekonia (Pirkan paketissa oli just tuo määrä)

1 sipuli ohuina renkaina

1/2 rkl öljyä

Ohje:

1. Vatkaa taikinan ainekset keskenään ja anna taikinan turvota. (Tein sillä välin täytteen ja sen paiston)

2. Tee nakkeihin pieniä viiltoja ja kääri jokainen nakki pekoniviipaleen sisään. Asettele nakit voideltuun (halk. 28cm) metalliseen tai lasiseen piirakkavuokaan tasaisin välein. Kuullota sipulirenkaat öljyssä ja levitä ne vuokaan. Kypsennä pekonikääröjä 225 asteessa noin 10 minuuttia.

3. Kaada taikina vuokaan makkaroiden ympärille. Jatka kypsentämistä noin 30 minuuttia. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa ja salaattia.

 

Aikaisemmat kommentit:

cebic kirjoitti 22.11.2010 - 16:11

Miekin katsoin tätä ohjetta, että pitäisi testata. kaikki missä on pekonia, on hyvää :P Rommisinappi on tosiaan itsellänikin aika vahvoilla, toinen vaihtoehto olisi Jallu, mutta siitä tulisi niin samanlainen viimejouluisen konjakkisinapin kanssa, että taidan johonkin muuhun tyytyä :)

Epäonnistunut suklaafudge

Olin viikonloppuna menossa ystäväni luokse kyläilemään ja viettämään iltaa Sinkkuelämää 2 parissa. Ajattelin tehdä meille Suklaafudgea, jota voisimme napostella leffan aikana. Noh, kaikkihan ei aina käy suunnitelmien mukaan ja fudget jäivät kotiin, jossa niitä aina välillä napsitaan... Syy ei ollut unohtamisessa, vaan epäonnistumisessa, kattokaa nyt millaisia niistä tuli. Ovat ihan p-kikkareiden näköisiä...

Ulkonäöstään huolimatta nämä oli ihan hyviä. Ohje oli Fazerin (täältä) mutta käytin leivontasuklaan tilalla Omar suklaata. Epäonnistuminen johtui varmaan siitä, etten keitellyt seosta tarpeeksi. Huomasin nimittäin Kinuskikissan sivuilta, että hän oli keitellyt omia fudgejaan yli tunnin! Ja sitten kun halusin fudgeihin jotain muotoa, laitoin niitä silikonisiin jääpalamuotteihin... Mutta eihän niistä mitään "muotoja" tullut, kun jäivät löysiksi. Noh, kokemus opettaa ja seuraavalla kerralla ollaan viisaampia eikä kokeilut tähän yhteen epäonnistumiseen kaadu.

Aikaisemmat kommentit:

Mimmi M kirjoitti 09.11.2010 - 16:23

Onneksi kuitenkin syötyä tulevat. Tykkäätkö käyttää kondensoitus maitoa fudgeihin....minätykkään, helppoa ja nopeaa, eitartte keitellä... jos kiinnostaa, katso esim. alla olevasta alkujaan Nigellan keitiöstä otetulla ohjeella tehtyjä minun blogissani.....
http://www.mimminkeittio.com/blog/2291998/tummia-ja-vaaleita-fudgeja/
tai valkosuklaisia versioita
http://www.mimminkeittio.com/blog/2459058/karpalo-valkosuklaafudget/

Mimmi M kirjoitti 09.11.2010 - 16:23

....sorry, unohtui linkki edellisestä kommentista...

Miimi kirjoitti 15.11.2010 - 23:26

Koitin viime viikolla kanssa ekaa kertaa tehdä itse fudgea, noh ja niin pipariks meni. :P
Sokeri jäi sulamatta ja liian löysäksi jäi seos vaikka sitä tunnin keittelin. Kellokin alkoi jo vetelemään niin hirveästi, ettei yksinkertaisesti enää jaksanut notkua hellan äärellä.
Paremmalla onnella ja ajalla seuraavan kerran. :)

MinnaT kirjoitti 16.11.2010 - 11:10

Kiitos vinkeistä.
MimmiM: mullakin on tuo Nigellan ohje, en vain jaksanut alkaa "suomentamaan" sitä tuohon hätään :D Mutta jos nyt jouluksi kokeilis tuolla versiolla tehdä pieniä herkkupaloja.
Miimi: kyllä me vielä fudget saadaan aikaiseksi :D

Kermaruusuja 2

Mummon nimipäiväkakusta jäi hieman Flora Vispiä ja ajattelin sen käyttää kermaruusujen kokeiluun taas vaihteeksi.

Ensimmäiset kermaruusu kokeiluni oli ihan kuohu kermasta, niin tuli nyt kokeiltua tätäkin. Täytyy kyllä sanoa, että Flora vispistä tuli paremmat, se kun ei niin "sulannut" heti. Tietenkin tässäkin olisi saanut olla jotain vaniljakreemijauhetta hieman tukemassa mutta tämmöisiä sain aikaiseksi ja jotka laitoin pakkaseen odottamaan käyttöä.

Nämä on tehty pienellä ruusutyllalla, sekä semmoisella "suoran" että "kaarevan" muotoisella, oliskohan nuo edessä olevat sillä kaarevalla ja takana suoralla, en nyt muista enää... Ylhäällä vasemmalla ruusunnuppu.

Ja tässä mielestä paras pienillä tyllilla tehty, isommassa kuvassa on alhaalla vasemmalla.

Ja tässä isolla tyllalla tehtyjä ruusuja. Tyllan ostin Kakkupäivillä, Janita kun ystävällisesti toi muutamia (ja osa toivottuja) ihania tavaroita. Tyllan lisäksi ostin sellaisen minikaulimen, jonka kuvaa voi käydä katsomassa täällä ja tyllan täällä
  
Aikaisemmat kommentit:

Henskis kirjoitti 29.11.2010 - 23:49

Olis niin kiva oppia tekeen näitä kermaruusuja! Olisiko sulla mitään hyviä neuvoja miten minäkin onnistuisin niitä tekemään? :D

MinnaT kirjoitti 30.11.2010 - 11:46

Sirpa Leipoi, Leipoi... -blogista vinkkasi, että YouTubesta kannattaa katsella videoita ruusujen tekemisestä. Hakusanaksi YouTubessa laitoin "how to make buttercream roses" ja videoita sitten monena iltana tuijottelin ja kuivaharjottelin välineiden kanssa :) Sitten vaan kerman kanssa pursottelemaan ja ensimmäiset kyllä meni suoraan uusiksi :D Mutta sinnillä eteenpäin!
Eihän nuo vieläkään ole mitään kauniita mutta harjoittelua vaaditaan kaikissa uusissa asioissa ennenkuin ne osaa :D

Syksyn ruusu

Mummo tilasi nimipäivilleen täytekakun. Sain tehdä sellaisen, minkä ajattelin olevan hyvää ja kakun ei tarvinnu olla suuri. Joten ei muuta kuin muistikirja käteen ja katsomaan mitä olisi "tekolistalla".

Tämmöinen kukkakakku on ollut tarkoituksena tehdä jo pitkän aikaa ja nyt sitten ajattelin kokeilla sitä. Tähän kakkuun törmäsin ensimmäisen kerran Elämä makeaksi-blogissa. Kakku on kasattu kääretortusta, itse tehdystä. Tarkemmat ohjeet kasaukseta löytyy tuolta Elämä makeaksi-blogista, itsekun ei muistanut ottaa vaihekuvia...

Mä tein kakun 5 torttu palasesta, kuudennen kasasin tuohon keskelle peittämään reikiä muiden palasten välissä, siksi se on keskeltä tuollain koholla. Kääretortun välissä on mansikkamarmeladia ja kermaa vaahdotettuna, johon on sekoitettu myös purkki Jacky toffeekaramellia. Käytin myös ensimmäistä kertaa palettiveistä levittämiseen, kakkupäivillä kun tuli sitä opeteltua ja oli muuten kätevä! Päällä suklaaganche (joka myös on ollut tekolistalla) ja pursotukset (valitettavasti) FloraVispiä, sitä kun oli purkki jääkaapissa.

Ja näin hienon syksyisen ruusun sain aikaiseksi! Kiitos SakariSokerille ja Janitalle opetuksesta ja vinkeistä! Kyllä se pikkuhiljaa alkaa onnistuun.

Nyt nappaan pari särkylääkettä nassuun, kun kävin aamulla viisaudenhampaanpoistossa. Nyt alkaa puudus katoamaan ja särky tulee tilalle. Yllättävän positiivinen kokemus oli, vaikka kauhutarinoita oon kuullut monenlaista...

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 01.11.2010 - 14:57

Kaunis ja maukkaan näköinen kakku ja ruusu myös erittäin onnistunut!
Kyllä me vielä saadaan täydelliset ruusut aikaiseksi, kun ahkerasti harjotellaan :)

Henskis kirjoitti 02.11.2010 - 17:00

Tosi upea ruusu! =)

Lelle kirjoitti 03.11.2010 - 14:41

Kiitos kehuista :) Toi ruusu on kyllä tosi hyvin onnistunut, vau!

MinnaT kirjoitti 16.11.2010 - 11:07

Kiitos, ruusuun olen itsekin tyytyväinen, pitäisi vaan jatkaa harjoittelua :) Kakkukin olu hyvää ja tuli melkein syötyä kokonaan, pienet palaset mummo laitto pakkaseen, niin saa myöhemmin vielä herkutella :)

Suklaapannacotta

Olin ostanut pienen purkin Turkkilaista jugurttia tätä varten. Ohje oli kuitenkin mennyt muiden lehtisten väliin ja kyselinkin täällä jo vinkkejä mihin jugurttia voisi käyttää ettei roskiin tarvi nakata. Kiitos vinkeistä, ne on tallessa ja tarkoitus olisi kokeilla joskus. Nyt tein kuitenkin tätä pannacottaa, kun ohje mystisesti löytyikin. Meillä tais kummitella Halloweenin aikana, oli kylläkin kiltti kummitus, kun ohjeen palautti. Mutta tämmöisiä pannacoteista tuli. Olivat hyviä mutta aika tuhtia syötävää, eli kannattaa tehdä pienemmiksi annoksiksi.

Nämä tein semmoisella silikonisella muotilla, kuva alempana, kun Lidlistä löysin. Piti kyllä pakkasessa olla aika kauan aikaa ja siltikin tuntui ettei irtoa millään...

Ja tässä ohjetta:

2 liivatelehteä

1/2 vaniljatanko (laitoin sitä Nomun vaniljatahnaa)

2 dl kuohukermaa

1/2 dl sokeria

100 g tummaa suklaata

2 dl maustamatonta jugurttia

Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa. Keitä kermaa, sokeria ja vaniljatangon puolikasta pinnoitetussa kattilassa n.10 min. Ota vaniljatanko pois kattilasta ja siirrä kattila pois levyltä. Puserra liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sekoita liivatteet kuumankerman joukkoon. Paloittele suklaa kattilaan. Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä sekoittaen. Sekoita kermaseokseen jogurtti. Jaa seos annoslaseihin ja hyydytä pannacottaa jääkaapissa noin 2 tuntia.

Alkuperäisessä ohjeessa (löytyy Pirkan sivuilta täältä) oli käytetty myös appelsiinia mutta minä en käyttänyt.

Aikaisemmat kommentit:

	Eveliina/LeivinLiina kirjoitti 01.11.2010 - 13:34 Ihanan näköisiä!
	Jenni  kirjoitti 03.11.2010 - 07:25 Pannacotta on todella hyvää, mutta viimeksi kun tein Hellapoliisin valkosuklaapannacotta ohjeella, niihin nousi sellainen ikävä "nahka" pintaan, joka kuulemma vähän kuin kuuluu asiaan. Tuliko näihin mitään vastaavaa vai onko se vain valkosuklaan ongelma?
	MinnaT kirjoitti 03.11.2010 - 11:00 Nuo kukalliset oli jääkaapissa hieman pidemmän aikaa kuin nuo kulholliset ja kun laitoin pakastinrasiaan niitä, huomasin kyllä niissä, että pohjan reunaan oli tullut sellainen vähän kovempi/kuorimaisempi kohta. Noissa kipollisissa ei ollut päällä mitään "outoa" :) Minä tein näitä ensimmäistä kertaa...

Kahvi-Jogurttikakku

Valiolta on ollut kauppojen hyllyillä kahvin makuista jogurttia tänä syksynä. Tämmöinen jogurtti kakku on ollut mielessä jo pidemmän aikaa. Monissa eri blogeissa tätä onkin tehty ja eri jogurteilla, joten minä ajattelin tehdä tästä kahvi-jogurtista.

Täytyy kyllä todeta, että oli pienoinen pettymys: kahvi ei maistunut ollenkaan. Mutta muuten kakku oli kyllä hyvää ja pehmeää, että ilmeisesti sillä ei ole väliä minkä makuista jogurttia laittaa... Kakut oli kyllä hyviä, vois joskus kokeilla toisella jogurtilla. Alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Mulla tuli kakkuja 2, isompi ja pienempi. Pienemmän vein töihin ja se katosi samantien. Noh, pienihän se olikin, halkaisijaltaan 12cm...

Laitoin taikinaan myös tämmöistä Nomun Vanilja pastaa, joka on vanilja-aromin tyylistä, tämä vain on jämäkämpää. Poppamiehiltä saa tätä ja muita Nomu tuotteita. Tämäkään ei kyllä kakuissa maistunut mutta se johtui varmasti siitä etten uskaltanut laittaa sitä niin paljoa...

Aikaisemmat kommentit:

Suviih kirjoitti 26.10.2010 - 20:59

Komeita kakkuja, pitäisikin testata tuotakin kakkua kun on tuollainen kätevä "pelkkä sekoitus" ohje :)