Äijäruokaa

Syyskuun alussa tuli tehtyä tätä äijäruokaa, eli uunimakkaraa juuresalustalla :) Hyvää oli ja helppoakin, ihan vaikka äijien itse tehdä esim. saunaillassa :D Ohjehan on otettu talteen Mitä tänään syötäisiin -lehdestä, marraskuun numerosta vuodelta 2011!

UUUNIMAKKARAT JUURESALUSTALLA

4 annosta

1 ps (500g) peruna-sipulisekoitusta

1 ps (250g) kasvissuikaleita

1 pkt (400g) grillimakkaroita

1 tomaatti

n. 80 g juustoa

1 rkl juoksevaa margariinia

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

1 dl kuumaa maitoa

Lämmitä uuni 225-asteeseen. Kaada jäiset peruna-sipulisekoitus ja kasvissuikaleet voideltuun, kookkaaseen vuokaan ohueksi kerrokseksi ja anna niiden sulaa uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Sekoita juureksia pari kertaa sulatuksen aikana.

Leikkaa juuresten sulatessa kuhunkin makkaraan kolme syvää poikkiviiltoa. Työnnä jokaiseen viiltoon ohut ja pieni juustoviipale sekä kapea tomaattilohko. Raasta loput juustosta.

Ota vuoka uunista, mausta juurekset suolalla ja pipurilla. Kaada kuuma maito vuokaan. Sekoita sulaneet juurekset ja paina täytetyt makkarat juuresalustaan. Levitä juustoraaste juuresten päälle. Jatka kypsennystä kunnes makkarat ovat kuumentuneet ja juusto saanut hiukan väriä eli n.25 min. Tarjoa lisäksi sinappia ja maustekurkkua.

Vinkki! Voit myös käyttää annosvuokia.

Helpot suklaamuffinit ja puolukkasuklaa-piirakka

Herkkuhovin blogista löytyi näiden nopeiden ja herkullisten suklaamuffinien ohje, nam! Näitä onkin useamman kerran tehty ja eri variaatioilla: maito- ja valkosuklaalla, maitosuklaalla + karpaloilla. Karpaloisia versioita tein puolukkaretken eväskaffelle. Enon kans "perinteisesti" (toinen kerta :D) käytiin puolukassa, eno toi sokeri kahvet ja minä muffinit. Normaalistihan kahvin juon maidon kera mutta kyllä se näköjään tuolla metsässä maistuu sokeri versiokin :D

Muffinien ohje napattu Herkkuhovilta :)

( 12 kpl )

3 dl vehnäjauhoja

½ dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl kermaa

100g sulaa voita

2 dl marjoja / suklaarouhetta / vaahtokarkkia /pähkinärouhetta tms..

Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko munat toiseen kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita käsivispilällä noin minuutin verran. Lisää kuivat aineet siivilän läpi samalla sekoittaen. Yhdistä voisula ja kerma, ja lisää taikinaan. Jaa paperivuokiin muffinipellille ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Ja tässä suklaakarpaloiset versiot. Tuoreista puolukoista tuli sitten tehtyä Pullahiiren ohjeella puolukkasuklaa-piirakkaa, suklaahippujakin kun sopivasti vielä muffinien teosta jäi :)

Tomaattisalaatti

Cebicin Keittiöstä löytyi tämmöinen herkullisen näköinen tomaattisalaatti. Sitä sitten elokuussa (?) tein, en enää muista, kun nämä päivitykset vähän laahaa :D Hyvää kyllä oli, söin loput paljaaltaan :D

Grillikauden päättäjäisetkin pidettiin, eno piffas lihat, me salaatit, makkarat ja jälkkärin, joka tällä kertaa oli kaupan unelmatorttua :)

Terassille sain "Venetsialaisvalot", oon jo useamman vuoden tuommoisista haaveillut :) Ihan kivasti illalla näkyy, nyt vielä paremmin, kun tulee aikaisemmin pimeä. Pitäisi vaan päivällä auringon hieman paistella, että latautuisi... Voihan niitä kyllä sisälläkin lampun alla ladata ,)

Kummityttö yökylässä

Elokuussa meillä oli ensimmäistä kertaa kummilapsi yökylässä :D Tämän ehti aloittaa keskimmäinen, ekanluokan syksyllä aloittanut kummityttö. Touhuttiin kaikenlaista kivaa ja myöskin leivottiin, tottakait! Tyttö oli aamulla käynyt veljensä kanssa poimissa metsämansikoita, mustikoita ja lillukoita (joita ei kyllä käytetty kuin suklaalusikoissa :D ) ja jos en nyt ihan väärin muista, tais muutama vadelmakin löytyä... Marjoista sitten tehtiin tällä ohjeella PIIRAKKA, josta ei kaiken hauskuuden keskellä ehditty kuvaa ottamaan :D

Olin varannut Hietasaaren Ponipihasta puolen tunnin ratsastustunnin, siellä tyttö sai vähän ensin harjata Valle-ponia ja pukea tallitytön kanssa varusteet. Sittempä he menivätkin metsään ratsastamaan, tallityttö talutti Vallea ja kummityttö ratsasti :) Me miehen ja tytön vanhempien kanssa odoteltiin pihamaalla ja juteltiin.

Kotia kun pääsimme, leivoimme piirakan ja teimme Pätkis-lusikoita ja touhusimme kaikenlaista :) Kivaa oli kaikilla!

Tyttö talutti Eetua ilta- ja aamulenkeillä :)