Iltapäivän mietteitä

Tässä eräänä iltapäivänä nautiskelin terassilla päivästä ja samalla mietin blogiani. Kävijälaskurin mukaan täällä käy porukkaa lukemassa tekstejä mutta kommentteja ei ole pitkään aikaan kuulunut... En minä nyt sitä tarkoita, että jokaiseen postaukseen pitäisi sen 100 kommenttia tulla mutta tänä vuonna on aika harvakseltaan kommentteja tullut verrattuna aiempiin vuosiin. Joten kysympä nyt onko kommenttien jättämisessä vaikeuksia...? Suljettaisiin ainakin se mahdollisuus pois, sitten taitaakin vika olla kirjoittajassa / blogissa :D Jos siis kommentin jättämisessä on vaikeuksia, voisitko ystävällisesti ilmoittaa siitä sähköpostiini makiaaminnalta @ luukku.com (ilman välilyöntejä). Kiitoksia etukäteen!

Euroviisujen 2013 piirakat

Viime viikonloppuna oli jännät paikat, taas kerran :) Ja pettymys oli karvas, myös itselle, mutta eihän sitä aina voi hyvin mennä. Jännitystä kuitenkin piisasi, jääkiekossa varsinkin lopussa alkoi olemaan sellaiset paikat ettei paikoillaan meinannut pysyä :D

Kristakin veti esityksensä hyvin mutta sitä vaan miehen kanssa ihmeteltiin, että moni paa-aaljon huonompi kappale sai enemmän pisteitä. Onko se Eurooppa sittenkin niin homokammoinen...? Ruotsi oli kyllä täysi pettymys, yleensä on antanut meille pisteitä (me annettiin niille, vaikka oli tosi surkee esitys) mutta tällä kertaa jätti pisteittä. Liekö taktinen veto, koska luulisi Ruotsin olevan hieman vapaamielisempi maa, kun on sallinut samaa sukupuolta olevien avioliitot jo vuodesta 2009 lähtien.

Mutta niihin piirakoihin :) Tein molemmille oman, itselle kasvis- ja miehelle kinkkupiirakan. Ohjeen opastajana käytin TÄTÄ ohjetta, pienin muutoksin. Laitan ohjeen tähän niinkuin sen nyt tein.

Kasvispiirakka

Kasvispiirakka

Kasvis- / kinkku- / tms. piirakka

Pohja

1,5 dl juoksevaa margariinia

1,5 dl sämpyläjauhoja

0,5 dl ruisjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

3 rkl kylmää vettä

Sekoita jauhot keskenään. Lisää marganiini ja sekoita hyvin, joko käsin tai lusikallakin onnistuu. Lisää vesi ja sekoita. Tapulle taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, esipaista 10 min. uunin alimmalla tasolla 200-asteessa.

TÄYTE

pakastevihanneksia (kinkkua, mitä itse haluaa)

3 munaa

2 dl ruokakermaa

mausteita 

juustoraastetta

Sulata pakastevihannekset mikrossa ensin, muutoin pohja vettyy paistettaessa! Levitä vihannekset (haluamasi täytteet) pohjalle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Sekoita munat, ruokakerma ja mausteet keskenään, kaada piirakan päälle. Jatka paistamista vielä n. 20 min / pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä.

Kinkkuinen versio

Kinkkuinen versio

Suomi ja kohuttu pusu. Tämäkö se sittenkin oli loppujen lopuksi närää herättävä teko...?
 

Tämä laulaja sai minulta lempinimen Johnny Depp :)

Tämä mies lauloi korkealta kuin nainen :) Kuka muistaa vuoden 1998 voittajan, Dana Internationalin kappaleen Diva? Ja kuka Dana oikeasti olikaan...? ;)

Eetu puolestaan ei jännittänyt, ei peliä eikä viisuja :)

Kihlapäivämme sattuu olemaan toukokuun puolessa välissä, joten sen kunniaksi pari ruusua <3

Grillikausi avattu!

Pari viikonloppua sitten tuli grillattua tälle kesää ensimmäistä kertaa. Grilliin eksyi Hellapoliiisin ohjeella tehdyt
Makkaranyytit, makkara vain vaihtui loheen ja kaupasta ostettiin hieman erillainen kasvispussi :) Hellapoliisilta muuten löytyy paljon muitakin herkullisia grillausohjeita, joita kannattaa kokeilla. Lisäksi grillattiin broilerin sisäfilevartaita. Ja kyllä oli hyvää! :)

Pellolla oli sitten hyvä sulatella sapuskoita :)

Tarjoilut vappukahvilla

Vapun aikaan tarjottiin synttärikahvit ja "asunnon katselukahvit" lähipiirille. Laatikot ovat hävinneet lattialta, kylläkin vaatekaappiin :D Mutta ne ehtii sieltä ajan kanssa purkaa, vaikka kesälomalla... Mutta nyt kuitenkin on koti sellaisessa kunnossa, että kehtaa vieraita päästää sisälle. Tarjolla siis oli sen seuraavat seitsemän sorttia :)

Tex-mex -piirakka

Lohinapit

Bebe palat

Söpöt sydämet ja Isoäidin hillotangot

Vappu-Late

Valkosuklaa-lakkajuustokakku

Tex-mex -piirakka

Tämän Tex-mex -piirakan mies myös valitsi pikkuleipien lisäksi. Oli oikein herkullinen piirakka, olisi vain saanut kaksi olla, niin suosittu se oli.

Ja taas meni emäntä sieltä missä aita on matalin mutta haittaaks se... :)

Tex-mex -piirakka

Pohja

pakastealtaasta löytyvä ruispohjainen piirakkataikina (Pirkka)

Täyte

400 g jauhelihaa

1 pss Texmex-jauhetta

1/2 punainen, vihreä, keltainen paprika

1 keltasipuli
n. 1/5 dl juustoraastetta
öljyä
n.0,25 - 0,5 dl vettä

Munamaito
3 munaa
3 dl maitoa

Päälle
n. 1/5 dl juustoraastetta 

Sulata ja paista pohja paketin ohjeen mukaan.

Pilko sipuli ja paprikat pieniksi kuutioiksi ja pehmennä niitä hieman pannulla öljyssä. Ota pois ja ruskista jauheliha, lisää Texmex-jauhe ja hieman vettä. Anna kiehua hiljakseen n. 2 minuuttia. Lisää sipuli ja paprikat, sekä juustoraaste. Sekoita hyvin. Levitä täyte pohjan päälle. Lisää munamaito ja loppu juustoraaste päälle. Paista paketin ohjeen mukaan.

Lohinapit

Tämmöisiä pieniä suolaisia lohinappeja on jo pidemmän aikaa tehnyt mieli tehdä. Monta herkullista ohjetta lohi-tahnaan on tallessa mutta menin tällä kertaa aidan matalammalta kohdalta ja käytin kaupasta valmista Huhtahyvän Gourmet Savulohisalaattia :)

Leipänapit oli aika kovia, saa varoa ettei hampaat hajoa... :D

Vappu-Late

Late Lammas idea lähti siitä liikkeelle, että musta sokerimassa oli menossa vanhaksi :) Mietin, että mihin sen voisin käyttää ja Eetun kirputtaessa omaa Lateaan, tuli idea mieleen. Yksivärisiä minivaahtokarkkeja en löytänyt, joten Late pääsi kierimään vappuserpentiinissä. Pääsimpäs tekemään vaihteeksi omalle porulle lapsellisen kakun :)

Kakku on tehty kääretorttupohjasta kasaamalla, välissä mansikan makuisesta hyydykejauheesta täyte, pinnalla sipaisu kermaa ja koristelu.

Silmien valkuainen on kermaa ja mustuaiset lakua, kuin myös sorkat ovat lakua.

Kakku teki kauppansa mutta naama ja korvat jäivät syömättä, taisi sokerimassa olla liian tuhtia. Niin, ja naama on ihan vapaalla kädellä leikattu, eikös ookkin aikasta hyvä... ? ,D

Valkosuklaa-lakkajuustokakku

Työmatka piteni muuton seurauksena ja nyt ajan päivittäin papan lakan/hillan poiminta paikan ohi :) Siitä kenties johtuen alkaa aina tekemään mieli lakkajuustokakkua. Aluksi ihmettelin mistä tämä kumma mielihalu on peräisin, itse kun ei todellakaan pidä lakasta!! Mutta sitten hoksasin ja aloin miettimään millainen juustokakku tyydyttäisi tämän mielihalun...

Aikani mietittyä ja ohjeita selattuani muistin aikaisemmin tekemäni valkosuklaa-mustikkajuustokakun ja päätin samalla ohjeella kokeilla lakka versiota.

Papasta minulla on monta hyvää muistoa ja aina hänen kuolemaansa muistellen tulee itku ja rintaan tulee raskas möykky :( Tätä juustokakkua tulikin syötyä hieman itku kurkussa pappaa muistellen <3

Vapun herkuttelua

Vappuna tuli herkuteltua omatekoisella kebabilla ja appelsiinilumella :) Munkkeja eikä simaa tässä huushollissa nähty syystä, että emäntä aloitti synttäripäivänään FitFarmin LITE weight loss -kurssin tavoitteena päästä herkuista vähemmälle ja saada tilalle enemmän terveellistä sapuskaa. Eikä se painon pudotuskaan pahitteeksi olisi ja onhan tuota jo 2 vkossa 2kg lähteny ,)