Tonttu-kakku

Tämä Tonttu-kakku meni mummolle jouluksi. Ideanpoikasta napattu Tarjuskalta TaikinaTaivaasta.
Pohja 4 munan, kostutus sokerivedellä (kiitos kakkupäivien), välissä kaupan mansikkamarmeladia ja Fazerina-kermaa, päällä nyt FloraVispiä (anteeksi!)

Tonttu katselee Hyvää Joulua -kylttiä toivottaen sitä ja sen myötä haluaa tämänkin tonttu toivottaa

OIKEIN RAUHALLISTA JOULUA !!!
Koristeita voi tarkastella myös täällä

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 23.12.2010 - 11:22

Kaunis joulukakku ja saajalle varmasti mieleinen !

kmsu kirjoitti 23.12.2010 - 12:13

Hieno kakku!:) Oikein hyvää ja makiaa joulua!;)

Noora kirjoitti 23.12.2010 - 12:36

Hieno ja joulunen kakku :) Hyvää joulua!

Herkkusuu kirjoitti 23.12.2010 - 13:09

Kiva käydä katselemassa ja ihailemassa toisten blogien jouluherkkuja, kun itse olen niin flunssainen ja kuumeinen ettei juuri Joulua hirveästi jaksa tehdä.

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 23.12.2010 - 13:36

Kaunis jouluinen kakku! Tunnelmallista Joulunaikaa Sinulle!

Suviih kirjoitti 23.12.2010 - 14:38

Kiitos ja hyvää joulua myös sinulle :)

Lelle kirjoitti 23.12.2010 - 15:25

Annetaan! Eetulle myös joulurutistukset! :)

Hanna kirjoitti 23.12.2010 - 21:26

Tunnelmallista joulua!

Eveliina/LeivinLiina kirjoitti 26.12.2010 - 18:41

Hienosti toteutettu kakku! Oikein hyvää joulunaikaa!

Puolukkaisen luumuinen Charlotta

Charlottaa on tehnyt mieli kokeilla jo pitkän aikaa ja töihin sitten päätin sellaisen tehdä joululoman alkajaisiksi. Sitä kylläkin syötiin jo ennen loman alkua...
Perus ajatus oli tiedossa mutta täytteet hieman hukassa. Kunnes löysin All You Need Is Sugar-blogista Luumuisen Charlotan ohjeen ja Kinuskikissalta jouluiset täytteet ja näitä yhdistellen ja soveltaen syntyi sitten tää mun Charlotta.

Tässä just kaadettu vadista ulos

Ja tässä puoleks jo syötynä ensimmäisellä kahvitauolla

Mulla kävi nyt legendaarisesti tän kakun kaa:
1. kakku piti viedä ilman koristeita, kun ei olis kupuun mahtunu
2. en sitten kehannut ruveta kuvaamaan ehyttä kakkua toisten nähen
3. kamerasta loppu virta...
Mutta loppu hyvin, kaikki hyvin. Kakku oli erittäin maukasta ja onnistunut.

Tässäpä vielä ohje:

Kääretorttu :

4 munaa

1 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

Kääretortun täyte:

75 g huoneelämpöistä voita

1 1/2 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Saarioisten Puolukka hilloa

Luumutäyte:

5 liivatetta

2 dl kuohukermaa

1 prk (200g) vaniljarahkaa

150 g luumumarmeladia

50 g kuivattuja luumuja pilkottuna

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 rkl vettä

Kääretorttu:

Sekoita kuohkeaksi vaahdoksi (sähkövatkaimella n.4-5 min.) munat ja sokeri. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti (esim. nuolijalla) ettei kuohkeus katoa. Paista uunin keskitasolla 225-asteessa n.7 minuuttia. Kumoa hiukan jäähtynyt pohja toiselle leivinpaperille tai leivinliinalle jäähtymään. Vaahdota täytteen voi ja lisää sokerit. Levitä se ja puolukkahillo pohjan päälle. Kääri rullalle ja laita jääkaappiin maustumaan vähäksi aikaa (mulla oli iltalenkin ajan, eli n.1-1,5h).

Vuoraa iso lasikulho (mulla oli muovi) tuorekelmulla ja leikkaa maustunut kääretorttu n.2 cm levyisiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet kulhon pohjalle ja reunoille.

Luumutäyte:

Laita liivatteet kylmään veteen. Sekoita keskenään vaniljarahka, luumumarmeladi, paloitellut luumut ja sokerit. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi (esim. mikrossa n.1 min), purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kiehuvaan veteen. Anna jäähtyä hieman ja lisää se sitten täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte kulhossa olevien kääretorttuviipaleiden päälle. Jos täyte ei riitä ihan kulhon reunoille saakka, tee kuten minä ja leikkaa "ylimääräiset" kääretorttujen palat keskelle "pohjaksi". Laita kelmu päälle ja anna olla jääkaapissa yön yli hyytymässä. Mulla oli pieni lautanen vielä päällä pienenä painona. Kumoa kakku varovasti tarjoiluvadille ja koristele, jos haluat.

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 23.12.2010 - 11:03

Tunnelmallista Joulunaikaa <:o)

Vain kakut puuttuu

Rusetit tehty Kakkusankarien ohjeella, mitä nyt mulla ei ollu sitä rusettimuottia, niin vapaasti tein samantyylisiä suikaleita..

Kyltit laattaleikkurilla ja teksi, reunakierre ja mistelinoksat elintarviketusseilla. Näistä toiset ainakin menee töihin menevän kakun päälle, toisista en vielä tiedä änkeänkö mukaan

 

Rusetti lähempää

Nämä menee mummon kakun päälle. Ideaa ryövätty TaikinaTaivaan Tonttu-kakusta 

Tontun kuva otettu mummon ihanasta Suuresta Tonttukirjasta, jonka hain ihan tätä varten lainaan. Mummo sitten jälkeenpäin soitti, että saan pitää kirjan.
Minun piirustustaidot ei oo niin hyvät kuin Tarjuskan mutta itse oon tähän tyytyväinen, niin eikö se se oo tärkeintä... Pistin tontun kurkkimaan mistelipensaasta, niin se ei näytä ihan ilmassa leijuvan

 

Joulutähti lähempää. Tämäkin onnistui viime vuotta paremmin, joten taitaa pitää paikkansa sanonta "harjoittelu tekee mestarin"

Ja hyvää joulua -kyltti..
Kaikki koristeet on marsipaanista, tonttu on vain piirretty vaahtokakkimassalle.

Aikaisemmat kommentit:
Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 19.12.2010 - 19:36

Kauniita kakun koristeita ja tonttu aivan ihana:)

Suklaata

... niinkuin sitä ei jouluna olis tarpeeksi...

Valkoinen on valkosuklaata ja turkinpippuri crushia, tumma tummaa suklaata ja sisällä valmista Dr. Oetkerin toffee-kastiketta. Kokeilin suklaana Rainbowin leivontasuklaita, valkoinen oli ihan hyvää, mutta tuo tumma maistui ihan taloussuklaalle ja se ei mielestäni sopinut tähän. Ja onhan leivontasuklaat konvehteissa minun mielestäni hieman liian kovia. Eli minä pysyn Pandan suklaissa, ne on mun mielestä parhaita ja makujakin on kolmea eriä.

Tässä näkyy, että tuota tummaa suklaata oli hieman hankala halkaista. Ihan hyvin tuo valmis toffee-kastike sopi tuonne sisälle.

Aikaisemmat kommentit:

Migu kirjoitti 20.12.2010 - 15:28

Moikka! Sulla on hyvä kiilto suklaissa. Tosi näyttävän näköisiä ;)

Mihinkä sitä tiikeri juovistaan pääsisi...

Nimittäin leipomisesta...

Olin ajatellut, että en enää leivo ennen joulua muuta kuin pakolliset kakut töihin ja mummolle, mutta kuinkas kävikään...
Viikonloppuna kävi vieraita, niin pakkohan sitä jotain oli tehdä...

Pikkuleipiä tein samalla ohjeella, kuin kummitytön kanssa. Ostin kaupasta tuollaisa jouluisia m&m-makeisia koristeeksi, mutta huomasin sitten vasta paiston jälkeen, että nuissa onkin pähkinä sisällä!! Noh, pitää muistaa varottaa, jos joku on niin pahasti allerginen. Itse kyllä voi syödä, vaikka liiasta suolapähkinöiden syömisestä tulee hieman allergisia oireita... Hyviä pikkuleivät silti oli, pähkinästä ja halkeilusta huolimatta. Tuli sopivasti tuo isompi Mauri Kunnaksen piparipurkki täyteen, ovat kyllä ihania nuo rasiat ja kelpaa pöydällä "venyä".

Tämmöisiä mini-torttuja ja -enkeleitä tein, nämäkin kyllä menettivät hieman muotoaan kun en voidellut munalla niitä, minäkun en semmoisista tortuista tykkää, ne on musta jotenkin sitkeän oloisia... Koristeena on ranskanpastilleja, joita (ihme ja kumma) jäi kummitytön kanssa leipomisesta.

Enkeli-torttuja kans tein omena-kaneli -marmeladilla. On kyllä ihanaa syödä tämmöisiä erinäköisiä ja makusia torttuja aina välillä. Ja vielä kun tomusokeria sihtaa näiden ja minien päälle, tulee vielä nätemmiksi.

Veikan traktori

Vuosi sitten pikkuinen Veikka-ukko tulla tupsahti tähän maailmaan, sopivasti joululahjaksi vanhemmilleen ja Siiri-siskolleen.Kakun päälle toivottiin traktori aiheista kuvaa, nimeä ja ikää, muutoin sain vapaat kädet. Tein vähän tämmöisen kesäisemmän kuvan, kun ajattelin sen näillä kovilla pakkasilla tuovan vähän lämpöä.

Oikein paljon onnea Veikalle 1-vuotispäivänä!

Kuva on piirretty vaahtokarkkimassalle elintarviketusseilla, jotka tilasin Kermaruusun vinkistä Merkitse.fi nettikaupasta. Tussit oli hyvät ja niillä oli hyvä piirtää ja värittää. Joku mainitsi Kermaruusun tussi-postauksessa, että lasten tussit ovat yleensä elintarvikevärejä. No minähän mielenkiinnosta olen sitten katsellut tusseja sillä silmällä. Tokmannilla tusseissa oli maininta "elintarvikeväri" mutta Suomalaisen Kirjakaupan tusseissa ei ollut enkä alkanut myyjiltä kyselemään muiden joulukiireiden ohella... Mutta tussien "tarkistaminen" jatkuu.

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 18.12.2010 - 19:31
Hieno kuva! Täytyypä itsekkin tarkkailla tussihyllyjä kauppareissuilla ;)

Joulun tohinaa

Viikonloppuna tuli leivottua pakkaseen hieman herkkuja ja vierasvaraa joulunpyhiksi ja myöhemmäksikin. Ensimmäikseksi pullaa:

 - wienernougat crush pullia
- tavallisia pikkupullia
- ja pusupullia "huulipunalla", eli punaiseksi värjättyä sokeria, ja hopea tähdillä

Juustokierteet Koti ja keittiön Parhaat leivonnaiset kirjasta. Minä tein täytteen kaksinkertaisena ja lisäsin vielä 2 dl kinkkusuikaleita.

Juustokierteet

12-16 kpl

4 dl vehnäjauhoja

2 dl juustoraastetta

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

50 g sulatettua margariinia tai 1/2 dl öljyä

2 dl kermaviiliä

Täyte:

1 muna

1 dl juustoraastetta

1-2 valkosipulinkynttä (en laittanut)

2 rkl tuoretta ruohopipulia silputtuna tai ripaus kuivattua

Voiteluun:

1 muna

1. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Lisää sulatettu rasva tai öljy ja kermaviili ja sekoita tasaiseksi.
3. Kauli taikina noin 25 x 35 cm:n kokoiseksi levyksi.
4. Valmista täyte. Riko muna kulhoon, vatkaa sen rakenne rikki ja sekoita joukkoon juustoraaste, hienonnetut valkosipulinkynnet sekä ruohosipulisilppu.
5. Levitä täyte taikinalevyn päälle. Rullaa levy, leikkaa viipaleiksi ja nostele viipaleet leivinpaperille pellille.
6. Voitele kierteet munalla ja paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Nyt mulle tuli ensimmäistä kertaa vastaan "kaksosmunat" eli yhdestä munasta tuli kaksi keltuaista. Aloinkin miettimään, että onko tämä nyt yksi vai kaksi munaa...

Nyt on jouluksi leivonnaiset leivottu, mitä nyt töihin ja mummoille jotain. 
Eetu osaa ottaa nämä joulutohinat rauhallisesti ja taidanpa itsekin alkaa pikkuhiljaa ottamaan siitä mallia...

Eli blogi rauhoittuu pikkuhiljaa jouluun ja vuoden vaihtoon, palaillaan!
RAUHALLISTA JOULUN ODOTUSTA !!

Aikaisemmat kommentit:

Noora kirjoitti 15.12.2010 - 13:05

Jos on suklaa-allergia, voi sen suklaan jättää luumucharlotan täytteestä vaikka kokonaan pois. Esimerkiksi paahdettu pähkinärouhe voisi myös käydä luulisin :) Tai vaikka pilkottuja kuivattuja luumuja kenties jossain alkoholissa liotettuna tms..? Mielikuvitus vain käyttöön :)

Leipuri kirjoitti 25.02.2011 - 19:29

aww miten ihana corgi teillä! Mulla on kauhea hauvakuume (ja miehelläkin) ja corgia ollaan ajateltu, mut meillä on kaneja eikä oikein tiedetä tuleeko toimeen.. tai lähinnä ettei ala metsästämään, corgihan on ollut rottakoirana joskus ;)

Itsenäisyyspäivän suklaaleivokset

Tein Itsenäisyyspäiväksi tämmöiset suklaaleivokset jälkkäriksi.

Ukko, keppi ja vuoka valkosuklaata, vuoassa tilkassa rommia maustetut luumut ja rusinat. Hyvää oli, ei liian makeaa eikä liian rommista!

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 07.12.2010 - 21:17

Hyvä idea ja hauska toteutus !

Ent-tu kirjoitti 07.12.2010 - 21:21

Aivan mahtava, superhauska idea :>

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 08.12.2010 - 10:28

Makoisa ja kaunis idea:)

kristiina kirjoitti 13.12.2010 - 16:00

:) Käyhän kurkkaamassa blogiini,siellä on sinulle jotain

Lohipiirakoita ja sinappia

Joulun ajan syömisiä tuli hieman tehtyä pakkaseen jo valmiiksi.Minä tein tämmöisiä lohipiirakoita ja lanttu- ja porkkanalaatikoita samalla ohjeella kuin viime vuonna 

  

Piiraiden ohje on Koti ja keittiön Parhaat leivonnaiset -kirjasta, jonka isäntä sai tilaajalahjaksi jonkin lehden mukana, en nyt muist minkä. Jotain hyötyä lehtitilauksistakin joskus.

Lohi-parsapiiraat

Pohja:

125 g voita tai margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 prk (125 g) maitorahkaa

1 dl juustoraastetta (esim. punaleimaemmental)

Täyte:

100 g kylmäsavulohta

100 g purkkiparsaa (en laittanu)

2 munaa

1/2 prk (125 g) maitorahkaa

1 dl kermaa

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl tilliä

2 rkl ruohosipulia

3 dl juustoraastetta (esim. punaleimaemmental)

1. Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe kulhossa puuhaarukalla tai sormin nyppien. Lisää maitorahka ja juustoraaste ja sekoita taikina tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
2. Jaa taikina 12 osaan ja kauli taikinapalat jauhotetulla työpöydällä ohuiksi pyörylöiksi. Painele ne muffinipellin syvennyksiin, pohjalle ja reunoille. Painele haarukalla reikiä kunkin pohjaan. Laita muffinipelti jääkaappiin.
3. Valmista täyte sekoittamalla munat, maitorahka, kerma, jauhot, yrtit ja juustoraaste. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi ja jaa ne vuokiin pohjien päälle. (Valuta ja paloittele parsat ja jaa myös ne piiraspohjien päälle.) Kaada lopuksi jokaisen päälle muna-rahka-kermaseosta.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna piiraiden vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen.

Isäntä teki puolestaan täksi jouluksi konjakkisinappia, eikö olekin herkullisen näköistä.

Aikaisemmat kommentit:

Jenni kirjoitti 08.12.2010 - 08:24

Ihanaa! Meilläkin mies tekee jouluksi ja joskus muutenkin sinappia ja voi että kuinka hyvää se aina on! Ei tule joulu ilman kotisinappia...

SakariSokeri kirjoitti 10.12.2010 - 21:10

Ihanan näköisiä piirakoita!
Minulla on vielä lanttuloota tekemättä; taidan ostaa valmiin soseen, niin säästyy aikaa...

Tuikkukortti 2