Mummojen herkkulautaset

Mummoille tein tämmöiset pienet herkkulautaset joululahjaksi. Lisäksi vein sellaisen Jääkarhu-sisävalon, se oli oikein nätti ja toi mummoille tunnelmaa sisälle. Lautanen piti sisällään Rankanpastilli- ja Lumipallopikkuleipiä sekä Vanhan ajan kahvikakkua. Oikein hyviä ja helppoja oli kaikki. Kakkuun en laittanut rusinoita, kun en muistanut ostaa mutta ehkä se kuitenkin vaatisi ne, olisi hieman mehevämpää.

Vanhan ajan kahvikakku

2  munaa

1 ½ dl  sokeria

1 ½ dl  siirappia

1 ½ tl  neilikkaa

1 ½ tl  kanelia

1 ½ dl  rusinoita

1 ½ dl  sulatettua margariinia tai voita

1 ½ dl  valmista kahvijuomaa

1 ½ tl  soodaa

5 ½ dl  vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää vaahtoon muut ainekset edellä mainitussa järjestyksessä. Kaada voideltuun, jauhotettuun vuokaan ja paista 200-asteessa n. 45min.