Taatelikakku

Viime viikolla vietettiin Kaverikoirien pikkujoulu / palaveri -iltaa :) Tarjoilut järjestettiin nyyttäri periaatteella ja minä halusin tehdä taatelikakun. Se olikin elämäni ensimmäinen taatelikakku :D Kaksi kakkua jouduin tekemään, koska ensimmäinen jäi puoliraa'aksi mutta onneksi toinen onnistu. Ohjetta sekoittelin parista eri ohjeesta ja tästä syntyi minun versioni :) Oikein hyvää ja helppoa. Ja vaikka en taatelikakusta oikein pidä, tätä kyllä voisi toistekin tehdä :D

1 pkt (250 g) kivettömiä taateleita

3 dl vettä

2 dl sokeria

200 g margariinia

2 munaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

Kiehauta taatelit, vesi ja sokeri tasaiseksi massaksi. Lisää margariini ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Paista 175-asteessa toiseksi alimmalla tasolla n. 50 min. Jätä vielä jälkilämpöön n. 15-20 minuutiksi. Jos pinta tummuu liikaa, laita leivinpaperi suojaksi.