Joulutortut

Parina viime jouluna on tehnyt mieli tehdä itse torttutaikina. Viimeksi sitä onkin tullut tehtyä 7-luokan köksän tunneilla, jotka olivat perjantaisin viimeiset tunnit :) Liekö sieltä jäänyt kummittelemaan, että taikinan pitää tekeytyä viikko... Lue hyvä ihminen ohje, ei sen niin kauan tartte olla! :D No, kuitenkin, nyt sain viimein tehtyä! Tortuista tuli pienempiä kuin, jos olisi kaupan levyn puolittanut. Toisaalta hyviä suupaloja mutta mieli tekee sen toisenkin ottaa...

Torttuja tein kolmenlaisia: hillo päällä ja alla sekä enkeleitä. Enkeleiltä vain tahtoi hiukset nousta pystyyn ja kädet lentää sivuille... Kuitenkin hyviä, taikina helppo tehdä, joten uskaltaa toistekin tehdä. Ja varsinkaan kun ei tarvitse sitä viikkoa kylmässä olla ,D Ohje on 7-luokan köksän kirjasta ja menee näin:

RAHKA-VOITAIKINA

125 g vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

125 g margariinia

125 g maitorahkaa

Täyte: luumusosettta

Voiteluun: kananmunaa

1. Nypi keskenään vehnäjauhot, niihin sekoitettu leivinjauhe ja margariini.
2. Sekoita käsin joukkoon rahka.
3. Anna taikinan kovettua jääkaapissa ainakin tunti tai mielellään yli yön.
4. Kaaviloi taikina noin 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi ja ota muotilla pyöreitä tai neliönmuotoisia paloja.
5. Täytä ja taita tortut ja voitele kananmunalla.
6. Paista ne 225 asteessa uunin keskiosassa kauniin ruskeiksi.

Minä tein taikinan 2-kertaisena, eli meni koko rahka purkki, ja sain torttuja n. 34 kpl. Muottina oli sellainen punainen, muovinen tähtitorttu muotti :)