Shakkikakku

Kaverikoirat pitivät perinteisen syyspalaverin 17.11.2015 perinteisellä nyyttäri periaatteella. Minä olen aikoinani hankkinut semmoisen Shakkikakku-kakkuvuoan, jota en ole käyttänyt kuin kerran :D Ullan Unelmakakut-kirjaa selatessani näin siellä ohjeen tämmöiseen kakkuun, siinä kylläkin oli tehty pohjat ihan perinteisiksi joista sitten leikattiin sopivat ympyrät (halk. 5, 10 ja 15 cm). Siitähän se idea sitten lähti ja halusin tämän kakun tehdä palaveriin :) Kuvat ovat kännykällä otettuja, joten ovat vähän huonoja...

Pohjat tein ihan ohjeen mukaan 4 munan pohjiksi mutta tosiaan paistoin nuissa vuoissa. Pähkinät myös jätin pois, kun oli syöjissä allergiaa. Kakkua koristelin suklaarusinoilla. Hyvää ja äkkimakiaa kakkua oli :D Kauppansa se kyllä teki, kun ei jäänyt kuin pikku palanen kotia vietäväksi :) Enokin sai maistijaiset, sitä kun vaivasi, että miten saan kakkuun ruutukuvion :D

Täyte ja kuorrutus

2 dl kermaa

250 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

50 g voita

(150 g pähkinärouhetta)

Laita kerma kasariin ja pilko suklaat joukkoon. Hämmennä, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja lisää lopuksi voi. Säästä n. 2 dl seosta kuorrusta varten ja nosta se sivuun. Jäähdytä loppu täyte ja vaahdota se sähkövatkaimella. (Lisää pähkinät.) Täytä kakku ja kuorruta kakku lopulla täytteellä ja koristele.


Tässä samaisessa palaverissa ilmoitin myös, että Eetu jää vuoden vaihteessa eläkkeelle :) 10 vuotta toiminnassa mukana on jo melkoinen saavutus koiralle. Vaivojakin vanhukselle on tullut; näkö mennyt ja munuaisten vajaatoimintakin todettiin vähän tämän jälkeen. Joten nyt nautitaan vain oman väen hemmotteluista, lenkeistä ja lepäilystä, jotta välillä sitten jaksetaan kuin nuorena ryöväillä sukkia :)