Itse keitetty mehu

Anoppi ja äiti ovat keittäneet mehumaijoillaan mehua, jota me sitten olemme saaneet. Omasta pakastimestakin löytyy paljon marjoja, joten ajattelin itsekin kokeilla mehua. Maijaa ei minulla ole enkä viitsi ostaa tilaa viemään ja lainaankaan maija ei joutanut tähän hätään :D Onneksi Hyvä Kokki - 200 parasta ruokaohjetta -kokkikirjasta löytyi ohje miten keittää mehua tavallisessa kattilassa. Muistaakseni olen tämän tyylisen ohjeen joskus nähnytkin... Tämä kirja on muuten tosi hyvä, pitäisi vain enemmän hyödyntää sitä. Ja rakaskin se on: sain vuosia sitten eräänä syntymäpäivänä mummolta 20 euroa, jotta saisin ostaa haluamani kokkikirjan. Tämä kirja oli alennuksella ja oli vielä viimeinen! Joten ilman muuta se lähti mukaan :)

Mutta takaisin mehuun... Tein mehua kahteen otteeseen; ensimäisellä kerralla marjoina oli puolukkaa, mustikkaa ja mansikkaa, toisella kertaa viinimarjoja ja vadelmaa :) Hyvää tuli kummastakin!

2 l marjoja

1/2 l vettä

n. 3 dl sokeria

Huuhdo marjat ja pane ne veden kanssa teräs- tai emalikattilaan. Keitä 15-20 minuuttia marjojen kuoren paksuuden mukaan kunnes marjat ovat vaalentuneet.

Siivilöi mehu sideharsolla vuoratun siivilän läpi. Anna mehun valua sekoittamatta. Pane mehu takaisin kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta ja kuori pinnalta vaahto. Pullota mehu puhtaisiin kuumennettuihin pulloihin ja sulje heti. Anna pullojen jäähtyä. Säilytä mehu kylmässä.

SLY27: Marjainen smoothie

Sain toukokuun SLY-paketissa kevyiden aamiaisten ohjeita, joiden mukana oli tämän Marjaisen Smoothien ohje. Tein tätä viikonloppuna, kun oli lämpimät ilmat, jotta saa aamulla (ja illallakin) raikasta smoothieta hieman viilentämään ja virkistämään :) Oikein herkkua oli, mulla oli tässä semmoinen kaupasta ostettu Pakkasmarjan Kuningas Marjasekoitus, joka sisältää mansikoita, metsämustikoita ja vadelmia. Ohjeen tein puolikkaan ja siitä tuli tuo 700 ml :) Jaan teille kuitenkin koko ohjeen.

2 banaania

500 g pakastemarjoja

2 dl appelsiinimehua

4 dl maustamatonta jugurttia

Kuori ne, mitkä pitää kuoria ja nakkaa kaikki blenderiin/sekoittimeen ja sekoita, kunnes on tasaista. Nauti!

Teetä ja herkkuja

Viime viikolla bongasin kauppareisulla uudenlaisen leivontalehden, Herkku leivonta. Pitihän se ostaa, jotta näkee millainen on. Tuli kyllä ihan ähky, kun sitä teetä juodessa selaili, niin tuhti paketti oli :D Mutta hyvän oloisia reseptejä, mm. nuo proteiinileivokset kiinnostaa, joten niitä pitänee tutkia tarkemmin.

Pikkuveli kävi lomailemassa paremman puoliskonsa kanssa Turkissa. Pyysin häntä tuomaan paikallista omenateetä, minä kun siitä tykkään. Se on hyvää, niin lämpimänä kuin kylmänäkin, joten ympäri vuoden sitä menee :) Veli toikin ihan tuollaisen peltisen paketin, nyt mulla on teelle ihan oma purkkikin! Tällä hetkellä tee on ystävältäni saadussa Muumi-peltirasiassa. Eli seuraavat Turkin matkailijat, voitte nyt hyvin tuoda teetä pahvisessa rasiassa, mulla on sille purkki, johon laittaa :D Kiitos rakas pikkuveli <3

Tip tap...

Kaksi insinööriä hääräsivät keittiössä. Mikä oli tulos...?

Vietin hyvän ystäväni kanssa tyttöjen iltaa ja samalla vähän pikku-jouluiltiin seuraavanlaisen menyyn voimin

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Pikku-joulu menyy

Alkupalat:

erilaisia pähkinöitä

lakua

Panttereita

Tuc-keksejä

kuivattuja hedelmiä

kaupan lihapullia

Pääruoka:

kana-caesar salaattia

meetvurstipiirakkaa

patonkia

juomana Santerra Syrah

Jälkiruoka:

Minttuinen mutakakku

kahvi

"naisten konjakit"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Päivällä ensin hieman askarreltiin pienten naposteltavien ja kahvin (ja muunkin) voimin. Askartelun tuloksena syntyi huovan ja piparkakkumuottien avulla lasinaluset illaksi. Kimalleliimalla hieman koristeltiin. Näitä voisi myös kuuseen laittaa koristeeksi. Ja kuva on sitten otettu loppu illasta...

Pääruoka nautittiin kynttiän loisteessa.

Meetvurstipiirakka

(SLY-paketista saatu ohje)

150 g pehmeää rasvaa

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl juustoraastetta

4 rkl kylmää vettä

Sekoita aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi, painele voideltuun vuokaan ja paista 225 asteessa 10 min.

Täyte:

3 munaa

150 g ranskankermaa

150g meetvurstia

fetaa murusina

1,5 dl juustoraastetta

kirsikka- tai miniluumutomaatteja

Sekoita munat, ranskankerma, silputtu meetvursti sekä juustoraaste, levitä pohjan päälle, murenna fetaa ja asettele halkaistuja tomaatteja täytteen päälle. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Santerra Syrah

ESPANJA, Utiel-Requena, tuotenro 489737

Keskitäyteläinen, keskitanniininen, makea, kypsän marjainen, karpalohilloinen

(kana, kalkkuna, pizzat, pikkulämpimät,  salaatit, kasviruoka, seurustelujuoma)

Jälkkäri

Minttuinen mutakakku

(muokattu Henskiksen ohjeesta)

150 g Marabou'n Minttukrokantti-suklaata

100 g voita

2 munaa

1 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaat ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (Henskiksellä n. 20 cm vuoka, me laitettiin 12 cm ja 15 cm vuokiin).

Paista uunin alatasolla n. 12-15 minuuttia. Mutakakku jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Koristele kakku esim. sirottelemalla sen päälle tomusokeria.

 Tuloksena oli siis herkulliset sapuskat ja oikein mukavan rattoisa ilta hyvän ystävän seurassa :)

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 01.12.2011 - 10:19

Bravo! Kekseliäisyyttä ripauksella viitseliäisyyttä - ja syntyy näin kiva ja maukas hetki, jota hauska muistella vielä ensi vuonnakin !

Leena kirjoitti 01.12.2011 - 10:25

Kävin kurkkaamassa ihan summamutikassa eri blogeja...sulla olikin herkullinen päivitys! Nappaa ihmeessä mun sivulta tuo tunnustus, niin ehkä joku muukin mun sivuilla kävijä innostuu tulemaan tänne kurkkimaan...kuolaamaan...kurkkimaan

Nalle-kaakao

Ulkona on paukkunut n. -20 asteen (ja enemmänkin) pakkanen jo lähemmäs viikon, hrr!
Kevättä ja kesää odotellessa on kirpeän pakkaslenkin jälkeen ihana lämmitellä Nalle-kaakaolla. Ohje löytyi Kotivinkistä.

Nallet tehty silikoniseen jääpalamuottiin ohjeella:
60 g tummaa suklaata

7 rkl kermaa

Sulata suklaa mikrossa ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kerma ja kaada muotteihin. Anna kovettua jääkaapissa. Tämä riittää 3 annokseen.

Kaakao tehty ohjeella:
Lämmitä kuppi maitoa kuumaksi ja anna Nalle-suklaan sulaa sinne. Koristele halutessa kermavaahdolla ja Marianne-rouheella. Nauti ihanan lämpöisestä juomasta.

Mansikka smoothie

Aamiais jälkkäriksi oli tämmöiset Mansikka smoothiet, jotka olivat aivan ihania!!! Ohje löytyy TÄÄLTÄ. Minä tein pakastemansikoihin, jotka antoi kivan raikkaan (ja kylmän) maun näille. Mansikoiden tilallahan vois varmaan käyttää muitakin marjoja. Kesällä tää ois varmaan verraton!

 

Aikaisemmat kommentit:

Riina kirjoitti 30.12.2011 - 15:10

Ihanaa . Kevennyselämä alkaa kyllä ensi viikolla, joten tällaiset herkut tulevat taas kehiin. Nää on niin hyviä.

Helle juoma

Tämmöistä hellejuomaa innostuin yhtenä iltana lenkin jälkeen tekemään, kun tuntui ettei mikään viilennä.

Tässä on:

- mansikkajäätelöä (n.50g, eli yhden viivan väli / lasi)

- 4 persikkaa (2 / lasi)

- maitoa sen verran että ainekset peittyy

- sauvasekoittimella tasaiseksi ja laseihin

- päälle hieman kermavaahtoa ja Marianne-rouhetta, lasin reunaan persikkaviipale

Oli tosi hyvää ja kyllä viilensi.

Synttärit

Viikonloppuna juhlin synttäreitäni, kun tuli täydet vuodet mittariin. Ihan vain perhepiirissä ja lähimpien ystävien kesken vietettiin oikein mukava lauantai. Pelattiin WII:n tanssipeliä kahdella matolla. Loppuillasta (tais enemmänkin olla yötä...) innosttuttiin laittaamaan vaikeusastetta hieman vaikeammaksi... Ja sitä se kyllä oli! Naurusta ei ollut pulaa, kun katsoi toisten peliä: jalat vispasi niin kamalasti matolla ettei perässä meinannut katsojakaan pysyä. Mutta peli oli ihan hyvä keksintö, saipahan vähän kaloreita kuluttaa kaiken herkuttelun jälkeen. Ja niitähän oli:

Täytekakku: 3* 4 munan pohja, paistettu pellillä, välissä persikkaviipaleita ja kermarahkaseos, kostus vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Päällä syötävä kakkukuva minusta n.1v 1kk ikäisenä (kuva tilattu Ullanunelmasta ja ensimmäistä kertaa tein tämmöisen kuva-kakun), marsipaani kukkaset ja reunoilla retrosti Amerikan pastillit.

Kukkaset lähempää... Oli kummallisia vieraita: kukaan ei uskaltanu syödä nuita kukkasia eikä kuvaa, joten kakkua kierrettiin reunoilta. Kukkaset menivät sitten mummoille, he kun eivät päässeet paikalle niin kävin heidän luonaan seuraavana päivänä ja vein kaikkia herkkuja. Eikö se niin mene, että "ellei mummot pääse kahvipöydän luo, menee kahvipöytä heidän luo".

Kinkku- ja jauhelihapiirakkaa: Juhlattaren lauantaipiirakka. Täytteinä mulla oli kinkkupiirakassa kinkkua, ananasta, purjoa ja punaista paprikaa, jauhelihapiirakassa jauhelihaa + tavallista sipulia, punaista paprikaa ja purjoa. Minusta itsestä tuo jauheliha oli parempaa, liekö kinkkupiirakoita syöny liiaksi...

Mangotuorejuustoleivokset ja Mokkapalamuffinssit (Pullahiiri). Mangotuorejuustoleivoksien koristeluun otin mallia Pampulan Mango-leivoksista. Molemmat olivat laktoosittomia.

Sekä lisäksi Hanna-tädin kakkuja, kaupan cocktailpiirakoita (kukkaservetin alla, unohtu päälle...) ja munavoita. Illalla oli kahvin lisäksi vielä Keltainen Enkeli-boolia.

Aikaisemmat kommentit:

	Pioni kirjoitti 27.04.2010 - 15:48 Onnittelut minutakin! Kivan kuuloiset juhlat ja herkullisen kuuloiset tarjottavat.
	Sakari kirjoitti 27.04.2010 - 16:34 Onnittelut!
	Tuulis kirjoitti 28.04.2010 - 07:35 Onnittelut jälkikäteen! Ihania herkkuja olet tehnyt ja tuo kakku on suloinen!!! Hauskat nuo sinun lapsuuden tavarat. Minulla on itseasiassa tuo sama nukke:o) Olen saanut sen joskus 70-luvun alussa.

Herkku kaakao

Pakkaset ja lumet saapuivat viimein, toivottavasti pysyvätkin. Ulkona kun Eetu-koiran kanssa tallustelee (joka haistelee joka paikan...), tahtoo hiema tulla kylmä. Näin flunssa-kauden aikana pitää juoda lämmintä ettei sitä flunssaa tulisi..

Kumaa kaakaota, jossa päällä kerma nokareet ja Wiener Crushia, nam!

Aikaisemmat kommentit:

Hellapoliisi kirjoitti 31.12.2009 - 14:14

No tätäpä tulin katsomaan. Kuulostaa hyvältä, mutta kaapissapa ei ole kuin sitä minttulikööriä=)
Kyllä siitäkin hyvä tulee!
Hyvää Uutta Vuotta!