Uuden vuoden mutakakku

Uutena vuotena oltiin "karussa" raketeita, karvakamumme kun niitä pelkää... En ollut suunnitellut mitään leivontaa mutta kun aloin selailemaan säilöön viemiäni leivontakortteja, iski leivontahimo. No, siinä sitten valitsemaan helppo ohje ja mutakakkuhan se on :D Sattui mukavasti olemaan rommiakin mukana, joten kakku sai siitä arominsa. Suklaaksi käytin tuommoista Caramel suklaata mutta eipä se kovin karamellimaiselle maistunut. Ja kuvat on sitten mitä on; pimeähkössä tuvassa otettuja :)

Daim-mutakakku ja karvas pettymys

Sunnuntaille päiväkahville tuli tehtyä herkullinen mutakakku pitkästä aikaa :) Tällä kertaa suklaaksi tuli Maraboun Daim-suklaa ja ohje löytyi vanhasta Henskiksen hekumalliset herkut -blogista.

Lisukkeena oli valmista Vanhan ajan vaniljakastiketta, jonka pikkuveli toi synttäreiden aikaan. Ja ai että oli hyvää!! Itsekin pienen palasen maistoin, koska FitFarmia on vielä jäljellä kesäkuun loppuu.

Ihana, suklainen mutis :)

Ohje kopsattu Henskikseltä

DAIM-MUTAKAKKU

100 g Marabou'n Daim-suklaata
50 g tummaa suklaata
100 g voita
2 kpl munaa
1 dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaat ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 20 cm vuoka).

Paista uunin alatasolla n. 12-15 minuuttia. Mutakakku jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Koristele kakku esim. sirottelemalla sen päälle tomusokeria.

Ja sitten se todella karvas pettymys... :( Maraboun Daim-suklaalevyissä oli kilpailu, jossa saattoi voittaa päivän Maraboun tehtaalla Tukholmassa itselleen ja ystävälleen. Olis kaikki Suomen sisäisetkin kuljetukset kuuluneet hintaan, mikä on harvinaista. No, kääreen sisältä löytyi "Golden ticket" teksti, johon minä sitten innosta hihkuen, että minäkö voitin?!? Miehellekin siitä innoissani höpisin, että sitten mennäänkin hääpäivän viettoon suklaatehtaalle.

Illan aikana kuitenkin hiipi epäilys päähän ja aloin tutkaileen asiaa tarkemmin netistä. Ja eihän se mikään voitto ollu, olis pitäny olla erillinen lippu!!!  *kirosana*  Siinä sitten miehen kanssa yhdessä tutkailtiin ja tultiin siihen lopputulokseen, että ohjeista olisi voinut ymmärtää, että voitto tuli, sen verran epäsuorasti oli sanottu. Noh, oispa se ihme ollukin, jos olis voittanu... :(

Palkinnon tuhlausta leppoisassa sunnuntaissa

Aamu alkoi hyväksi ja helpoksi havaitulla Pancakes -ohjeella ja kahvilla.

Pancakesit nautittiin mansikoilla, kermavaahdolla ja aidolla Kanadalaisella vaahterasiirapilla.

Ja Eetukin norkoili osaansa


Päivällä käytiin tallustelemassa jäällä muiden ulkoilijoiden seassa


"En minä jaksa sinne asti kävellä"


Välillä paranneltiin lasien asentoa


Oli ihanaa, kavereitakin saatiin tervehtiä


Ja näin reippaasti nousee tassu lähemmäs 10-vuotiaalta herralta


Lenkin jälkeen oli hyvä ottaa tirsat


Ja hieman syödä karjalanpaistia tilkassa punaviiniä kera porkkanoiden ja sipuleiden, lisukkeena tuore salaattia ja isännällä keitetyt perunat, emännällä kukkakaalimuussi.

Tätä viiniä lorautin lihojen joukkoon noin puolet pullosta ja loput juotiin ruoan kaverina. Tämä siis oli sellainen pikkupullo.

Jälkkäriksi mutakakkua karppi-ohjeella, johon käytin voittamani suklaalevyn ja makeuttamiseen karppisokeria

Mutakakku onnistui tällä kertaa täydellisesti!

Mutakakkua, mansikoita ja kermavaahtoa, nam!

Tip tap...

Kaksi insinööriä hääräsivät keittiössä. Mikä oli tulos...?

Vietin hyvän ystäväni kanssa tyttöjen iltaa ja samalla vähän pikku-jouluiltiin seuraavanlaisen menyyn voimin

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Pikku-joulu menyy

Alkupalat:

erilaisia pähkinöitä

lakua

Panttereita

Tuc-keksejä

kuivattuja hedelmiä

kaupan lihapullia

Pääruoka:

kana-caesar salaattia

meetvurstipiirakkaa

patonkia

juomana Santerra Syrah

Jälkiruoka:

Minttuinen mutakakku

kahvi

"naisten konjakit"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Päivällä ensin hieman askarreltiin pienten naposteltavien ja kahvin (ja muunkin) voimin. Askartelun tuloksena syntyi huovan ja piparkakkumuottien avulla lasinaluset illaksi. Kimalleliimalla hieman koristeltiin. Näitä voisi myös kuuseen laittaa koristeeksi. Ja kuva on sitten otettu loppu illasta...

Pääruoka nautittiin kynttiän loisteessa.

Meetvurstipiirakka

(SLY-paketista saatu ohje)

150 g pehmeää rasvaa

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl juustoraastetta

4 rkl kylmää vettä

Sekoita aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi, painele voideltuun vuokaan ja paista 225 asteessa 10 min.

Täyte:

3 munaa

150 g ranskankermaa

150g meetvurstia

fetaa murusina

1,5 dl juustoraastetta

kirsikka- tai miniluumutomaatteja

Sekoita munat, ranskankerma, silputtu meetvursti sekä juustoraaste, levitä pohjan päälle, murenna fetaa ja asettele halkaistuja tomaatteja täytteen päälle. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Santerra Syrah

ESPANJA, Utiel-Requena, tuotenro 489737

Keskitäyteläinen, keskitanniininen, makea, kypsän marjainen, karpalohilloinen

(kana, kalkkuna, pizzat, pikkulämpimät,  salaatit, kasviruoka, seurustelujuoma)

Jälkkäri

Minttuinen mutakakku

(muokattu Henskiksen ohjeesta)

150 g Marabou'n Minttukrokantti-suklaata

100 g voita

2 munaa

1 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaat ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (Henskiksellä n. 20 cm vuoka, me laitettiin 12 cm ja 15 cm vuokiin).

Paista uunin alatasolla n. 12-15 minuuttia. Mutakakku jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Koristele kakku esim. sirottelemalla sen päälle tomusokeria.

 Tuloksena oli siis herkulliset sapuskat ja oikein mukavan rattoisa ilta hyvän ystävän seurassa :)

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 01.12.2011 - 10:19

Bravo! Kekseliäisyyttä ripauksella viitseliäisyyttä - ja syntyy näin kiva ja maukas hetki, jota hauska muistella vielä ensi vuonnakin !

Leena kirjoitti 01.12.2011 - 10:25

Kävin kurkkaamassa ihan summamutikassa eri blogeja...sulla olikin herkullinen päivitys! Nappaa ihmeessä mun sivulta tuo tunnustus, niin ehkä joku muukin mun sivuilla kävijä innostuu tulemaan tänne kurkkimaan...kuolaamaan...kurkkimaan

Hyvä soppa

Sanotaan, että mitä useampi kokki, sen huonompi soppa. Tässä tämä sanonta ei pitänyt paikkaansa vaikkei sopasta edes ollut kysymyskään. Kaksi kokkia hääräsi keittiössä, toinen valmisti pääruoan ja toinen jälkiruoan. Sopu säilyi ja ruoka oli maukasta.

Isännän valmistama "Mamman uunikala" menossa uuniin. Valmiista ei ehtinyt kuvaa ottamaan, kun oli niin nälkä ja tää oli tosissaan hyvää, suosittelen kokeilemaan. Ja helppotekoinenkin oli, että kyllä ne isännätkin osaa tämän tehdä.

Ja emännän jälkkäriksi valmistama Lämmin suklaakohokas tomusokeri sydämellä, vaniljajäätelöllä ja omenakaneli-hillolla. Kohokas nousi komeasti uunissa mutta uunista oton jälkeen se hieman lässähti. Uunin luukkua ym. en kolautellu, hyvin varovasti otin uunista pois mutta kohokashan onkin  taitolaji. Kohokaskin oli helppotekoinen ja hyvää, suosittelen!

Mutakakkua

Ja eihän se siihen loppunut, kun karppipäivä oli aloitettu, se myös vietiin loppuun.

Edellisenä viikonloppuna oltiin kummipojan 4v. juhlissa, jonne äitinsä oli tehnyt mutakakkkua. En ollut aikaisemmin maistanut sellaista kakkua, mutta mielessä ja tekolistalla se on kummitellut. Kakku oli aika makeaa, niinkuin sen kuuluukin ollakin.

No, päätinpä sitten ottaa härkää sarvista ja kokeilla itsekin mutakakkua ála karppi.
Ohje löytyy TÄÄLTÄ. Minä käytin ihan Fazerin tummaaleivonta suklaata enkä laittanut sokeria ollenkaan. Ihan paljaaltaan syötiin (ei siis vaniljajätskin kans, vaikka se varta vasten ostettiin) ja hyväähän tuo oli, ei ollut liian makeaa.

Pidin uunissa 15min ja tältä näytti sisus. En nyt tiedä onko tuo "oikean näköistä" mutta kyllä se sellaista "raa'an oloista" oli sisältä, joten eikö se sitten onnistunut?

Pizzaa..

Lunta on tullut niin paljon, että näytti tuo karppi-kala uiskentelevan tänne... No ei vaiteskaan, mutta ihan huvikseni näitä ohjeita testailin. Ja yllättävän hyviä olivatkin. Kyllä taidan muitakin ohjeita kokeilla, kunhan kerkeää. Mutta nyt oli testauksessa "Vyötärön metsästäjän pizzapohja" ja siihen tieten täytteet päälle.

Vyötärön metsästäjän pizzapohjan ohje löytyy TÄÄLTÄ.
Meillä oli täytteenä:
- naudan paistijauhelihaa

- kinkkukuutioita

- tomaattirenkaita

- ja tieten juustoa

Pizza oli hyvää, hieman ohkasempi mitä aikaisemmin tehdyt pohjat. Jääkaapissa kun tämä oli ja mikrossa lämmitti, tuli karjalanpiirakat mieleen pohjasta. No, ruisjauhojahan siihen olikin käytetty ja niitä kun jäi, onkin hyvä syy tehdä joku kerta itse piirakoita. Niin, ja ne vehnäleseet näytti ihan sahapuruilta! Mutta ohje säilyy muistissa, jotta voi toistekin tehdä.

Aamiaista

Pitkästä aikaa ajattelin sunnuntai-aamuna tehdä hieman paremman aamiaisen. Ja kun tässä on vähän painoa yritelty pudottaa, tehtiinkin se sitten ensimmäistä kertaa karppi-tyyliin ja hyvää oli.

Tarjolla oli:
- munakasrulla salaattipedillä
- mansikkasmoothiet
- ja tietenkin kahvia

Aikaisemmat kommentit:

kmsu kirjoitti 22.02.2011 - 10:58

Ihana aamiainen! Sunnuntaisin on mukava aloittaa päivä tällä tavalla kiireettömästi.:)

Riina kirjoitti 30.12.2011 - 15:08

Ihanan näköinen aamiainen !

Mansikka smoothie

Aamiais jälkkäriksi oli tämmöiset Mansikka smoothiet, jotka olivat aivan ihania!!! Ohje löytyy TÄÄLTÄ. Minä tein pakastemansikoihin, jotka antoi kivan raikkaan (ja kylmän) maun näille. Mansikoiden tilallahan vois varmaan käyttää muitakin marjoja. Kesällä tää ois varmaan verraton!

 

Aikaisemmat kommentit:

Riina kirjoitti 30.12.2011 - 15:10

Ihanaa . Kevennyselämä alkaa kyllä ensi viikolla, joten tällaiset herkut tulevat taas kehiin. Nää on niin hyviä.

TexMex-munakasrulla

Aamiais pöydän "kunkku" oli tämä herkullinen ja täyttävä munakasrulla. Menis hyvin illanistujasissa tms. Kannattaa kokeilla, nam!

Kevennykseksi ja koristeeksi laitoin rullan ympärille jäävuori- ja jääsalaattia, paprikaa, kurkkua ja tuollaiset tomaattikukkaset, joiden leikkaus ei oikein mennyt tasapuolisesti.

Rullan perusohje löytyy TÄÄLTÄ.
Täytteiksihän voi tässä soveltaa mitä itse haluaa, meillä oli:
- naudan paistijauhelihaa texmex-pussilla maustettuna
- punaista ja keltaista paprikaa pilkottuna
Ja oli hyvää!