Leipomiset 2024

Martan 7v synttärit 

Helmikuussa juhlittiin 7-vuotiasta kaveri- ja sukulaissynttäreillä 🥰

Täytekakut, mokkapalat, karkit, ym. muut herkut katosivat parempiin suihin. Lasku virheen vuoksi banaanit meinasivat vallata huushollin, joten tekasimpa parit gluteenittomat banskukakut pakkaseen 😂

Sitruuna kääretorttu*2

Kinuskikissan Sitruunaista unelmatorttua tuli tehtyä kahteen otteeseen, ensin ilman kuorrutetta ja pääsiäiseksi kuorrutteen kera. Täytyy tunnustaa, että minusta ilman kuorrutetta oli parempi 😋 Ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta KLIK.

Äitienpäivä kakku ja lahjat 

Äitienpäivänä minua lahjottiin herkullisella täytekakkulla, vaaleanpunaisella ruusulla sekä tyttären päiväkodissa tehdyllä "oman käden" korujen säilytyskipolla ja käsikorulla 🥰

Martan banaanikakku 

Tytär (7v) teki maailman parasta banaanikakkua Cebicin keittiön ohjeella 😋 Tää onkin meidän luottoresepti, mitä tulee banaanien hävittämisen suhteen. Linkki ohjeeseen löytyy KLIK. Itse mittasi aineet, minä vain sanoin mitä minkäkin verran. Myös banaanit muussasi itse 💪🏻 Rasvan sulatin minä. Suosittelen kokeilemaan ohjetta 😋

Kinuskikissan raparperipiirakka

Pitkästä aikaa tuli tehtyä Kinuskikissan ohjeella raparperipiirakkaa 😊 Tää on kyllä niin hyvää 😋

Kesän mansikkatorttu

Miehellä ja tyttärellä on aina kesällä tapana tehdä mansikkatorttu tuoreista mansikoista 😊 Pohjana toimii kaupan valmis torttupohja, kostutus mehulla, kermaa ja mansikoita päälle. Toimii joka kerta 😋

Omenahillo

Omenoita tuli tänä vuonna ämpärillisen verran. Omenahilloa niistä on tullut aina tehtyä, se menee niin puurossa kuin leivonnassa 😋

Fazerinapiirakka

Syyskuun viimeisinä lämpiminä päivinä herkutteluhetki terassilla Fazerinapiirakan ja lämpimän, Fazerinalla maustetun kaakaon kanssa 😋

Mokkapalat Martan kaa

Syyslomalla oltiin Martan kanssa vanhempieni luona ja päätettiin tehdä koko porukan iloksi mokkapaloja 😊

Martan sydämiä

Martan tekemiä jouluherkkuja, suklaiset karkkikeppisydämet muutamalle ystävälle sekä piparkakkusydämet, joiden keskellä on murskattua tikkaria, luokan- ja tanssinopeille 😍

Piparkakut

Piparkkuja tulee joskus tehtyä jouluksi, joka vuosi niitä ei jaksa. Äitini kuitenkin tekee niitä niin paljon, että niitä riittää meillekin 😄 Mutta nyt päätettiin kokeilla omia pupu, lumiukko, joulupallo, tonttu sekä joulusukka muotteja. Lisäksi tehtiin perinteisiä piparkakun mallisia, kuuseja ja tähtiä.

Muumitalo

Muumitalonkin väsäsin pitkästä aikaa. Tässä on melkoinen työ niin osien teossa ja paistossa kuin koristelussakin, niin ei jaksa joka vuosi tehdä. Ja tylsäähän se olisi, jos joka vuosi olisi samanlainen piparkakkutalo 😂  Lopullisen silauksen talolle antaa joskus aikoinaan Muumi-joulukalenterista saadut hahmot sekä tikkarimurska "lasina" ikkunoissa 😊

Luumukakku

Joulun kahvipöytään pääsi withchocolatechipsin ohjella tehty luumurahkakakku. Oikein hyvää oli 😋 Ohje löytyy Facebookin ja Instagramin puolelta.

Vuoden 2023 leipomiset

Eräänä sateisena päivänä leivottiin tyttären kanssa mustikkapiirakkaa Pullahiiren yhden kulhon ohjeella 😋

Pataleipää tuli tehtyä pitkästä aikaa 😋 Tämän jälkeenpä sitä ei ole tullut tehtyä 😄

Vuoden 2023 omenasato oli kaksi 10L ämpäriä, jotka eivät ihan täynnä olleet mutta melkein. Niistä sitten tuli keiteltyä hilloa ja leivottua omenapiirakkaa, jonka ohje löytyi Ullan Lempileivonnaiset -kirjasta 😊

Isäni kävi Hailuodossa poimimassa pulukoita, joista tein puolukkapiirakka, puolukkahilloa sekä vispipuuroa ☺️

Ullan Lempileivonnaiset -kirjasta löytyneellä ohjeella tuli tehtyä taatelikakkua. Tarkoitus oli, että olisi jo jouluksi valmiina mutta eihän se säilynyt 😄

Pataleivän lisäksi tuli tehtyä Helppoja ruisruutuja Suklaapossun ohjeella ja tyttären kanssa tehtiin Helpot jääkaappisämpylät Pullahiiren ohjeella eräälle sunnuntaiaamulle 😋

Daim-mokkapaloilla tuli herkuteltua marraskuussa 😋 Ohje löytyi Ranteita myöten taikinassa -blogista. Ihan hyvää oli mutta krokantit tuntuivat hieman liian kovilta.

Kermaviili oli muutaman päivän vanhaa, joten tein siitä joulun alla kakun. Kakku oli hyvää ja pehmeää. Tuommoista Aarikan Tontut metsässä -tarjotinta olin pitkän aikaa haaveillut, niin pakkohan se oli käydä ostamassa 😍 Tarjottimen halkaisija on 40 cm, joten oikein sopiva kakulle ja muille herkuille.

Köökissä hyöritty

Jotain on tullut leivottu köökissä vuoden 2022 aikana 😋

Cebicin banaanikakku on ollut todella suosiossa 😄 Välillä banaanit katoavat mutta välillä ne jäävät mustumaan. Silloin tämä ohje kaivetaan esille.

Juhannukseksi tein pitkästä aikaa Pätkis-kakun.

Porkkanapiirakkaa teki mieli, joten luotto resepti taas esille 😃

Halloweeniksi tuli tehtyä tämmöinen pikainen 4-munan kakku. Välissä perinteinen mansikkamarmeladi-banaanimössö-kermavaahto -täyte 😃 Koristeet Confetilta tilattu. Hyvin teki kauppansa 😊

Jouluksi leivoin Seijan taatelikakun ja Pappilan maustekakun, joita löytyy vieläkin pakkasesta 😂

Myöskin perinteinen piparkakkutalo tehtiin. Tällä kertaa kylläkin kaupan valmiista osista. Mutta saatiinpa tähänkin uppoamaan kolme päivää! 😂

Laatikot tuli myös tehtyä helpolla ohjeella 😊

Kahdet synttärit ja yhdet valmistujaiset

Kevään (2020) koronatilanteen vuoksi vietimme minun ja mieheni synttärit kesällä (2020). Näin vieraat pystyivät olemaan ulkona. Onneksi sattui hyvä ilma eikä kauhea kaatosade. Terassin jatkeenkin olimme juuri saaneet valmiiksi, joten lisää oleskelutilaa oli 😊 Tarjolla meillä oli

MEHEVÄ PORKKANAKAKKU sitruunamoussella Suklaapossun ohjeella

3 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl öljyä

150 g (=3 dl) erittäin hienoksi raastettua porkkanaraastetta

3 dl vehnäjauhoja

3 tl vaniljasokeria

1,5 tl leivinjauhetta 

0,5 tl soodaa

0,75 tl suolaa

2,5 tl kanelia

Riko munat kulhoon. Lisää sokerit, öljy sekä hienoksi raastettu porkkanaraaste ja vatkaa kunnolla sekaisin lusikalla tai käsivispilällä. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita, kunnes aineet ovat juuri ja juuri sekaisin. 

Kaada taikina kevyesti voideltuun n. 20 cm irtopohjavuokaan. Paista 175-asteessa hieman keskitasoa alemmalla tasolla n. 50 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kokeile kypsyyttä tökkäämällä pitkä tikku keskelle pohjaa. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, on pohja kypsä. Jäähdytä pohja kokonaan.

SITRUUNAMOUSSE KAKUN VÄLIIN

2 paksua kerrosta 20-22 cm kakkuun

4 dl vispikermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 1-1,5 dl (oman maun sekä sitruunoiden happamuuden mukaan) sokeria

2 sitruunan hienoksi raastettu kuori

0,5 dl + 0,5 dl sitruunan mehua

5 liivatelehteä

Vatkaa kerma paksuhkoksi vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto, sokeri, sitruunan kuoriraaste sekä n. 0,5 dl sitruunan mehua. Vatkaa sekaisin.

Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Lämmitä mikrossa 0,5 dl sitruunan mehua ja lisää siihen turvonneet liivatelehdet. Lisää ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan voimakkasti vatkaten.

Täytä kakku moussella ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Koristele kakku.

(pätkis), tässä tapauksessa DUMLE TIIKERIKAKKU Kakkutupa Mia.

250 g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

10 kpl (90 g) Dumlea (5 pätkistä)

3 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon voimakkaasti vatkaten. Lisää 0,75 dl kermaa sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Ota kolmasosa taikinasta toiseen kulhoon. Laita Dumlet (pätkikset) ja 0,25 dl kermaa pienen teflonpinnoitteeseen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää kaakaojaude ja sekoita suklaaseos taikinaan.

Laita puolet vaaleasta taikinasta voideltuun kakkuvuokaan. Levitä päälle suklaalla maustettu taikina ja peitä se lopulta vaalealla taikinalla.

Paista kakkua uunin alatasolla 175-asteessa n. 50-60 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis. Anna kakun jäähtyä hetken vuoassaan  ja kumoa kakku tarjolle.

Helppo suklaakakku Leivontablogi Makeaa, KLIK

voikkarikääris omalla reseptillä sekä kaupan pasteijat

Tyttären synttäreitä puolestaan vietettiin ihan "normaalisti" helmikuussa 2021, vieraina olivat vain lähimmät sukulaiset. Tytär halusi Paavo Pesusieni -teemaiset synttärit, joten sellaiset sitten pidimme :)

7-munan täytekakku tehtiin päivänsankarin kanssa yhdessä. Kakkukuva tilattu UllanUnelmasta.

Tämän verran jäi kakkua juhlien jälkeen :D

Tämmöiset pikku muistamiset tehtiin päivänsankarin kanssa serkuille ja naapurin tytöille kotiin viemisiksi.

Valmistuin toukokuussa 2021 tietojenkäsittelyt tradenomiksi. Tarjosin kakkukahvit omalle perheelle sekä appivanhemmille. Tarjottavaksi tein Mustikka-valkosuklaakakun k-ruoan ohjeella, KLIK

sekä mehevän mokkapalakakun, KLIK

Myöskin voileipiä lauantaimakkaralla, Hearts-sipsejä sekä Carneval-keksejä oli tarjolla.