Vuoden 2023 leipomiset

Eräänä sateisena päivänä leivottiin tyttären kanssa mustikkapiirakkaa Pullahiiren yhden kulhon ohjeella 😋

Pataleipää tuli tehtyä pitkästä aikaa 😋 Tämän jälkeenpä sitä ei ole tullut tehtyä 😄

Vuoden 2023 omenasato oli kaksi 10L ämpäriä, jotka eivät ihan täynnä olleet mutta melkein. Niistä sitten tuli keiteltyä hilloa ja leivottua omenapiirakkaa, jonka ohje löytyi Ullan Lempileivonnaiset -kirjasta 😊

Isäni kävi Hailuodossa poimimassa pulukoita, joista tein puolukkapiirakka, puolukkahilloa sekä vispipuuroa ☺️

Ullan Lempileivonnaiset -kirjasta löytyneellä ohjeella tuli tehtyä taatelikakkua. Tarkoitus oli, että olisi jo jouluksi valmiina mutta eihän se säilynyt 😄

Pataleivän lisäksi tuli tehtyä Helppoja ruisruutuja Suklaapossun ohjeella ja tyttären kanssa tehtiin Helpot jääkaappisämpylät Pullahiiren ohjeella eräälle sunnuntaiaamulle 😋

Daim-mokkapaloilla tuli herkuteltua marraskuussa 😋 Ohje löytyi Ranteita myöten taikinassa -blogista. Ihan hyvää oli mutta krokantit tuntuivat hieman liian kovilta.

Kermaviili oli muutaman päivän vanhaa, joten tein siitä joulun alla kakun. Kakku oli hyvää ja pehmeää. Tuommoista Aarikan Tontut metsässä -tarjotinta olin pitkän aikaa haaveillut, niin pakkohan se oli käydä ostamassa 😍 Tarjottimen halkaisija on 40 cm, joten oikein sopiva kakulle ja muille herkuille.

Joulu 2019

Jouluksi tuli tehtyä perinteiset porkkana- ja lanttulaatikot 😋 Tavan mukaan menin sieltä missä aita on matalin, eli ostin valmiit porkkana- ja lanttusoseet, muutoin tein laatikot itse. Nuo valmiit soseet ovat kyllä hyviä, helpottavat kummasti laatikoiden tekoa.

Makeaksi herkuksi tein tällä kertaa Appelsiini kakun Valion ohjeella. Itse käytin marmeladina omenakanelia, sitä mitä voi torttuihin laittaa. Ostin myös perinteisen luumumarmeladin ja aion siitäkin tehdä tämmöisen kakun 😋

Päätin jaksaa väkertää Muumipiparkakkutalon. Huh, kyllä siinä oli hommaa mutta vaikka itse sanoinkin, siitä tuli todella hieno 😍 Ja kun vielä hahmoja laitoin ympärille, Muumitalon sisälle ledi-kynttilän ja koko komeuden pyörivälle alustalle, niin johan oli nätti kuin sika pienenä 😂

Loppiaisen aikoihin Muumitalo sitten koki maanjäristyksen...

Ystäväni kyseli vinkkejä riisipuuron keittiön. Yritin parhaani mukaan neuvoa ja kyllä hän sitten oli saanut puuron onnistumaan eikä se ollut palanut pohjaan. Itse kokeilin ensimmäistä kertaa uuniriisipuuroa. Oli hyvää ja helpompi tehdä kuin kattilassa mutta kyllä kattila riisipuuro on parasta.

Muutamalle ystävälle virkkasin tämmöiset meikkipussukat. Lankana oli puuvillalankaa. Toiseen pussukkaan unohdin laittaa blingbling-lankaa sekaan, olisi kyllä tullut nätempi... 😳 Ohje oli Prinsessa jutun blogista. Sisällä laitoin konvehteja ❤️

Kummilapset yökylässä

Kummilapset olivat perinteisesti yökylässä, poika ennen koulun alkua ja tyttö koulun alettua 😊

Isäntä kävi kummipojan kanssa katsomassa legonäyttelyä urheiluhallissa. Kotona me sitten porukalla kasattiin vuodesohva ja kummipoika tekas pizzaa 😋

Kummitytön kans käytiin akka porukalla (minä, Martta ja kummitytölle) bussilla torilla. Ostettiin pottuja, mansikoita ja metrilakua. Jätskit ja mehut nautittiin torin kahvilassa elokuun lämmössä, pakolliset kuvat toripolliisin kans otettiin 😄 Kotona tehtiin Geisha-juustokakku toisen kummitytön suosittelemaan, ohje siihen löytyy TÄÄLTÄ 😋

Kissanmunia ja kiisseliä

Pääsiäisenä tuli tehtyä ruoaksi kissanmunia ja jälkkäriksi mansikka-vadelma -kiisseliä :D Kissanmunat ovat ihan tavallisia lihakääryleitä, joiden sisällä on luumu. Sitä en nyt muista miksi niitä on aina meillä kissanmuniksi kutsuttu... Tein näitä elämäni ensimmäistä kertaa, oikein hyvin onnistui :)

Hirviburgerit

Mies osti työkaveriltaan ennen joulua hirvenjauhelihaa ja paistia. Tein sitten tammikuussa jauhelihasta pihvejä, joista sitten tehtiin hampurilaisia :) Hyvää oli!

Loppiaisen aamupala

Taas on postauksia jonossa asti odottamassa tänne pääsyä :)
Aloitetaampa suman purku tällä aamupala muffinilla, joita loppiaisen aamupalaksi nautittiin. Ohje löytyi Facebookista (https://www.facebook.com/BuzzFeedFrance/videos/429332307260712/).
Herkullista ja helppoa oli! :)

Hirvikiusaus

Miehen työkaverilta ostettiin tässä lokakuun puolella hirveä säilykkeenä. Sitä sitten syötiin suoraan purkista ja teimpä keittoakin yhdestä. Yhden purkin puolestaan käytin tähän kiusaukseen, joka olikin tosi, tosi, tosi hyvää!! Nyt on myös ostettu jauhelihaa ja paistia, ne vielä ovat pakkasessa :)

Ihan yksinkertainen ohje: pakastealtaasta peruna-sipuliseos, siitä puolet vuokaan ja vähän suolaa, sekoitus, hirveä viipaloituna säilykkeestä, loput potut päälle, vähän suolaa ja varovainen sekoitus. 2 dl - 2,5 dl ruokakermaa päälle ja 225-asteiseen uuniin n.45 minuuttia. Kyytipojaksi omatekoista puolukkahilloa ja ei muuta kuin ääntä kohden :D

Hunajainen possupaisti

 

Paistoin pitkästä aikaa Pyhäinpäivänä possipaistia (tiedän, päivitykset ovat aika myöhässä :D ) Perheelläni on ollut tapana paistaa Pyhäinpäivänä ensimmäinen kinkku tai joku tämän tyylinen possupaisti. Sattumoisin myös äitini oli ostanut samanlaisen possupaistin Pyhäinpäiväksi :D

Ohjeen löysin Hyvä kokki-kirjasta ja josta mausteet vaihdoin turkkilaiseen yleismausteeseen :) Lisukkeena oli sitten pottumuusia ja höyrytettyhä vihanneksia.

HUNAJAPOSSU PAISTOPUSSISSA

5-6:lle

1 kg porsaan kasleria tai lapaa

Pintaan:

2-3 rkl hunajaa

1 rkl öljyä

1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

1/2 tl valkosipulisuolaa

1/2 tl timjamia

Kastike:

2-3 dl paistolientä

1 dl vettä

1 rkl vehnäjauhoja

Puhdista liha kostealla paperilla ja sivele sen pintaan hunaja ja öljy. Sekoita mausteet keskenään ja ripottele lihan pintaan. Aseta liha paistopussiin, sulje pussi ja tee kulmaan pieni höyryaukko. Työnnä lämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan pussin läpi. Nosta paisti uunivuokaan ja kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes mittari näyttää 80 astetta.

Valuta paistoliemi kattilaan mutta anna lihan levätä 10 minuuttia. Poista mittari ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Sekoita paistoliemi, vesi ja jauhot kattilassa. Kiehauta seos kastikkeeksi ja tarkista sen maku ja sakeus.

Hirrrveän hyvää hirvikeittoa

Lokakuun puolella mies osti työkaveriltaan hirveä säilykkeenä. Työkaveri on kuulemma hirvimiehiä, joten lieneköhän tuo ollut vielä itse pyydettyä :D Oikein herkullista hirveä oli, ensimmäinen purkki meni ihan paljaaltaan ja leivän päällä, toisesta sitten tein hirvikeittoa tässä viikko sitten. Vielä yksi säilyke odottaa hirvikiusausta varten ,)

Isäkin toi lokakuun alussa taas purkin muikkuja, niinkuin viime vuonnakin. Muikut tuli syötyä ja olipa siellä yksi tosi isokin muikku, liekö jo ollut siika :D Eikä tämä ole kalavale! Siiasta tuli muuten mieleen, että kun olin viidennellä luokalla luokkaretkellä, pilkin elämäni ainoan kerran ja sain siian! :D Annoin sen sitten tallissa majailevalle kissalle, kun enhän minä sillä mitään tehnyt :) Tästä luokkaretkestä on video muistona, jota tulee aina silloin tällöin katseltua. Kiitos Möykky-opelle sen kuvauksesta :)

Äijäruokaa

Syyskuun alussa tuli tehtyä tätä äijäruokaa, eli uunimakkaraa juuresalustalla :) Hyvää oli ja helppoakin, ihan vaikka äijien itse tehdä esim. saunaillassa :D Ohjehan on otettu talteen Mitä tänään syötäisiin -lehdestä, marraskuun numerosta vuodelta 2011!

UUUNIMAKKARAT JUURESALUSTALLA

4 annosta

1 ps (500g) peruna-sipulisekoitusta

1 ps (250g) kasvissuikaleita

1 pkt (400g) grillimakkaroita

1 tomaatti

n. 80 g juustoa

1 rkl juoksevaa margariinia

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

1 dl kuumaa maitoa

Lämmitä uuni 225-asteeseen. Kaada jäiset peruna-sipulisekoitus ja kasvissuikaleet voideltuun, kookkaaseen vuokaan ohueksi kerrokseksi ja anna niiden sulaa uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Sekoita juureksia pari kertaa sulatuksen aikana.

Leikkaa juuresten sulatessa kuhunkin makkaraan kolme syvää poikkiviiltoa. Työnnä jokaiseen viiltoon ohut ja pieni juustoviipale sekä kapea tomaattilohko. Raasta loput juustosta.

Ota vuoka uunista, mausta juurekset suolalla ja pipurilla. Kaada kuuma maito vuokaan. Sekoita sulaneet juurekset ja paina täytetyt makkarat juuresalustaan. Levitä juustoraaste juuresten päälle. Jatka kypsennystä kunnes makkarat ovat kuumentuneet ja juusto saanut hiukan väriä eli n.25 min. Tarjoa lisäksi sinappia ja maustekurkkua.

Vinkki! Voit myös käyttää annosvuokia.

Juhannuksen herkut

Postauksia vähän myöhässä mutta jos näin loman aikana sais muutaman laitettua :D

Juhannuksena herkuteltiin savustetuilla siioilla ja raparperimansikka-piirakalla :) Tulleesta tavasta poiketen näistä en nyt unohtanut mitään :D Siiat saatiin Siiri-kummitytöltä, joka oli käynyt isänsä ja veljensä kanssa torstaiaamuna (18.6.) kokemassa verkot ja kalaa oli tullut paljon. Töihin tyttö toi kalaa minulle, äitinsä ja mummonsa kanssa :)

kalat suolaantumassa

savustetut siiat

Rarperimansikka-piirakka puolestaan oli Pullahiiren ohjeella, joka on helppo ja nopea :)