Leipomiset 2024

Martan 7v synttärit 

Helmikuussa juhlittiin 7-vuotiasta kaveri- ja sukulaissynttäreillä 🥰

Täytekakut, mokkapalat, karkit, ym. muut herkut katosivat parempiin suihin. Lasku virheen vuoksi banaanit meinasivat vallata huushollin, joten tekasimpa parit gluteenittomat banskukakut pakkaseen 😂

Sitruuna kääretorttu*2

Kinuskikissan Sitruunaista unelmatorttua tuli tehtyä kahteen otteeseen, ensin ilman kuorrutetta ja pääsiäiseksi kuorrutteen kera. Täytyy tunnustaa, että minusta ilman kuorrutetta oli parempi 😋 Ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta KLIK.

Äitienpäivä kakku ja lahjat 

Äitienpäivänä minua lahjottiin herkullisella täytekakkulla, vaaleanpunaisella ruusulla sekä tyttären päiväkodissa tehdyllä "oman käden" korujen säilytyskipolla ja käsikorulla 🥰

Martan banaanikakku 

Tytär (7v) teki maailman parasta banaanikakkua Cebicin keittiön ohjeella 😋 Tää onkin meidän luottoresepti, mitä tulee banaanien hävittämisen suhteen. Linkki ohjeeseen löytyy KLIK. Itse mittasi aineet, minä vain sanoin mitä minkäkin verran. Myös banaanit muussasi itse 💪🏻 Rasvan sulatin minä. Suosittelen kokeilemaan ohjetta 😋

Kinuskikissan raparperipiirakka

Pitkästä aikaa tuli tehtyä Kinuskikissan ohjeella raparperipiirakkaa 😊 Tää on kyllä niin hyvää 😋

Kesän mansikkatorttu

Miehellä ja tyttärellä on aina kesällä tapana tehdä mansikkatorttu tuoreista mansikoista 😊 Pohjana toimii kaupan valmis torttupohja, kostutus mehulla, kermaa ja mansikoita päälle. Toimii joka kerta 😋

Omenahillo

Omenoita tuli tänä vuonna ämpärillisen verran. Omenahilloa niistä on tullut aina tehtyä, se menee niin puurossa kuin leivonnassa 😋

Fazerinapiirakka

Syyskuun viimeisinä lämpiminä päivinä herkutteluhetki terassilla Fazerinapiirakan ja lämpimän, Fazerinalla maustetun kaakaon kanssa 😋

Mokkapalat Martan kaa

Syyslomalla oltiin Martan kanssa vanhempieni luona ja päätettiin tehdä koko porukan iloksi mokkapaloja 😊

Martan sydämiä

Martan tekemiä jouluherkkuja, suklaiset karkkikeppisydämet muutamalle ystävälle sekä piparkakkusydämet, joiden keskellä on murskattua tikkaria, luokan- ja tanssinopeille 😍

Piparkakut

Piparkkuja tulee joskus tehtyä jouluksi, joka vuosi niitä ei jaksa. Äitini kuitenkin tekee niitä niin paljon, että niitä riittää meillekin 😄 Mutta nyt päätettiin kokeilla omia pupu, lumiukko, joulupallo, tonttu sekä joulusukka muotteja. Lisäksi tehtiin perinteisiä piparkakun mallisia, kuuseja ja tähtiä.

Muumitalo

Muumitalonkin väsäsin pitkästä aikaa. Tässä on melkoinen työ niin osien teossa ja paistossa kuin koristelussakin, niin ei jaksa joka vuosi tehdä. Ja tylsäähän se olisi, jos joka vuosi olisi samanlainen piparkakkutalo 😂  Lopullisen silauksen talolle antaa joskus aikoinaan Muumi-joulukalenterista saadut hahmot sekä tikkarimurska "lasina" ikkunoissa 😊

Luumukakku

Joulun kahvipöytään pääsi withchocolatechipsin ohjella tehty luumurahkakakku. Oikein hyvää oli 😋 Ohje löytyy Facebookin ja Instagramin puolelta.

Joulun leivonnaiset

Jouluksi tuli leivottua 10 pellillistä piparkakkuja sekä kaksi kahvikakkua 🙂 

Martan kanssa leivottiin piparkakkuja; tonttuja, alpakoita, perhosia, pöllöjä ja karhuja 🙂 Alpakka muotti ostettiin syksyllä Linnunradan tilalta, kun kävimme Martan kanssa siellä. Muut muotit on ostettu kesällä Raahesta. Piparkakku taikinaa jäi hieman, joten laitoin sen pakkaseen, että voimme tehdä myöhemmin vielä pienen satsin piparkakkuja 😋

Lisäksi leivoin pakkaseen pari kahvikakkua vierasvaraksi 🙂 Vasemmalla piparkakkukakku ja oikealla taatelikakku.

Pehmeä piparkakku eli piparinmakuinen kuivakakku

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

5 - 6 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 1/2 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 tl soodaa

150 g voita

2 dl kermaa tai 200 g kermaviiliä

1/2 dl siirappia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja anna hetki jäähtyä. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, voisulaa, kermaa tai kermaviiliä sekä siirappia. Nostele taikina tasaiseksi.

Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka. Kumoa taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Kakku on kypsä, kun taikinaa ei tartu tikkuun. Anna jäähtyä ennen kumoamista.

Vinkki: Kakun voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin etukäteen, sillä sen maku vain paranee säilytyksen aikana. Kääri jäähtynyt kakku folioon ja nosta jääkaappiin tekeytymään 2–3 päiväksi.

Seijan taatelikakku

1½ dl vettä

1 pkt taateleita (n. 300 g)

200 g voita

2 munaa

2-3 dl sokeria

½ dl kermaa tai maitoa

n.4½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1-2 tl vaniljasokeria

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Joulu 2019

Jouluksi tuli tehtyä perinteiset porkkana- ja lanttulaatikot 😋 Tavan mukaan menin sieltä missä aita on matalin, eli ostin valmiit porkkana- ja lanttusoseet, muutoin tein laatikot itse. Nuo valmiit soseet ovat kyllä hyviä, helpottavat kummasti laatikoiden tekoa.

Makeaksi herkuksi tein tällä kertaa Appelsiini kakun Valion ohjeella. Itse käytin marmeladina omenakanelia, sitä mitä voi torttuihin laittaa. Ostin myös perinteisen luumumarmeladin ja aion siitäkin tehdä tämmöisen kakun 😋

Päätin jaksaa väkertää Muumipiparkakkutalon. Huh, kyllä siinä oli hommaa mutta vaikka itse sanoinkin, siitä tuli todella hieno 😍 Ja kun vielä hahmoja laitoin ympärille, Muumitalon sisälle ledi-kynttilän ja koko komeuden pyörivälle alustalle, niin johan oli nätti kuin sika pienenä 😂

Loppiaisen aikoihin Muumitalo sitten koki maanjäristyksen...

Ystäväni kyseli vinkkejä riisipuuron keittiön. Yritin parhaani mukaan neuvoa ja kyllä hän sitten oli saanut puuron onnistumaan eikä se ollut palanut pohjaan. Itse kokeilin ensimmäistä kertaa uuniriisipuuroa. Oli hyvää ja helpompi tehdä kuin kattilassa mutta kyllä kattila riisipuuro on parasta.

Muutamalle ystävälle virkkasin tämmöiset meikkipussukat. Lankana oli puuvillalankaa. Toiseen pussukkaan unohdin laittaa blingbling-lankaa sekaan, olisi kyllä tullut nätempi... 😳 Ohje oli Prinsessa jutun blogista. Sisällä laitoin konvehteja ❤️

Mummon pikkuleivät

Rakas mummoni nukkui pois ennen juhannusta. Halusin kunnioittaa hänen muistoaan ja tein muistotilaisuuteen "mummon piparkakkuja". Silloin, kun mummo vielä asui kotona, kävin muutaman kerran näitä leipomassa hänelle. Tietysti mummon luona, jotta asuntoon tuli leivonnan tuoksua.

Mummon muistoksi kirjoitin runon:
"Aamun tihkusadekin väistyi...

Sinä nukut, herättälen sinua.
Aukaiset silmäsi ja katsot kysyvästi.
Silmissä välähtää tunnistus, Minnahan se siinä.
Sitten olet toisilla leveleillä, näet jotain mitä me muut emme.
Minä juttelen sinulle niitä näitä, muistatko hetkemme ja retkemme...?
Silmäsi painuvat taas kiinni, jatkan muistelua.
Nyt eivät silmäsi enää aukea, ne nukkuvat ikiunta.
Nuku hyvin, mummo rakas.

Mummo, 1926-2019"

Muistotilaisuudessa kuultiin laulu "Äidille". Mummo rakasti haitari musiikkia, jota hän kuuli elämänsä aikana niin veljiensä soittamana kuin myös minun ja serkkuni. Mummo ja toinen soittaja-veljistä jatkoivat matkaa käsikädessä, veli nimittäin nukkui viikon päästä pois...

Kursseilla

Oulu-opistossa tarjottiin näin syksyn/talven aikana kursseja leivontaan liittyen. Oli suklaa kurssia, kukkien pursotus kurssia ja sitten nämä kaksi, joihin pääsin: sokerimassakukkaset ja pikkuleipien koristelu kurssit :) Kurssit olivat kysyttyjä, paikat (n.15) täyttyivät hetkessä, joten nopea sai olla :D

Alempi ruusu on tehty kurssilla, se vähän kärsi kuljetuksessa kotia. Ylemmän tein sitten kotona seuraavana päivänä :)

Minulla oli tylsästi kaupan piparkakkakkuja vain mukana. Tarkoitus kyllä oli tehdä piparkakkuja mutta ei yksinkertaisesti ehtinyt eikä jaksanut. Mutta saihan näilläkin harjoiteltua :D

Kummityttö kylässä

Kummityttö tuli pitkästä aikaa käymään kylässä, kun heillä oli talviloma viikolla 8 :) Tein kinkkupiirakan, Marianneruutuja ja pannukeksin. Marianneruudut olivat normaaleja mokkaruutuja, joihin pohjataikinaan lisäsin n. puoli desiä Marianne rouhetta sekä päälle Marianne rouhetta.

Pannukeksin ohje oli K-Ruoka lehdestä, siitä mitä kaupoista saa. Viime kesänä katselin kirpputorilta valurautapannua mutten löytänyt hyvää. Äidillä oli muutama pannu, joista sanoi että saan ottaa yhden. No, otin tämän ja tämä sattui olemaan mummoni pannu <3 Ei saa kuulemma hukata, on yli 40 vuotta vanha ja enhän nyt tietenkään hukkaa! Hyvää keksiä oli, tässäpä teillekin ohje.

SKILLET COOKIE, PANNUKEKSI

75 g voita

1,5 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl ruokasoodaa

100 g suklaahippuja

1 dl (50 g) pekaanipähkinöitä

Kuumenna uuni 175-asteeseen. Sulata rasva valurautapannulla tai sellaisessa, jonka voi laittaa uuniin. Siirrä pannu levyltä ja sekoita joukkoon sokeri. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää muna. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne pannulle. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele pannun pohjalle. Nosta pannu uuniin ja paista keksiä 25-30 minuuttia hieman keskitasoa alempana. Tarjoa lämmin keksi esim. vaniljajäätelön kanssa.

Siili-keksit

Tammikuussa bongasin facebookista tämmöisen reseptin. Pakkohan tätä oli kokeilla, vaikutti niin hyvältä ja helpolta tehä :) Sitähän se olikin! Ohje on kopsattu sieltä suoraan. Minä muistaakseni käytin kerman/kermaviilin tilalla maustamatonta jogurttia. Meheviä keksejä oli, kannattaa kokeilla!

Omena-kaura -keksit
2 1/3 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 1/2 tl kanelia

Ripaus suolaa

2 rkl sulatettua voita

2 kananmunaa

1 tl vaniljasokeria

1 1/2 dl fariinisokeria

1 1/3 dl kuohukermaa, kermaviiliä tms.

2 kpl omenaa pilkottuna pieniksi kuutioiksi

Kuivat aineet sekaisin, toisessa astiassa kanamunat vispilällä sekaisin ja muut märät aineet sekaan. Yhdistä märät kuiviin ja lopuksi sekoita omenakuutiot sekaan. Laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Lusikalla leivinpaperilla peitetylle pellille ja paista 160 asteisessa uunissa noin 13-15 minuuttia. Älä siirrä heti vaan anna jäähtyä kymmenisen minuuttia. Nauti heti tai anna jäähtyä kokonaan ja dippaa suklaassa.

Nää on vähän siilien näköisiä :D

"Päätkää, minä syön sinulta hevosen!"

Tässä pelissä saakin kirjaimellisesti syödä vastustajan nappulat :D

Ennen joulua lähti tilauksesta tämmöinen shakkilauta pelin ystävälle :) Kaavat ovat kirjasta Piparkakkutalot, kirjoittajina Ylva Norman ja Eva Grane. Varanappulatkin tein mutta ne olivat kuulemma syöty ilman pelaamista :D

Ja jos joku ei hoksaa mistä otsikko tulee, niin elokuvasta Pekka ja Pätkä Mestarimaalareina, jossa he pelaavat shakkia ja syövät nälkäänsä toistensa nappuloita :)