Sohvan nurkkaa kulutettu

Meillä on sohvalla paikka, joka on hyvin suosittu 😀 Itselläni se on hyvä paikka tehdä käsitöitä; siinä on jalkalamppu ja iso ikkuna vieressä, jotka antavat hyvin valoa.

Ystävälle tein joulu/ystävänpäivä/syntymäpäivä lahjaksi Cupcake-sukat. Ohje näihin löytyi Kauneimmat käsityöt Sukat -lehdestä. Mallin ja ohjeen oli suunnitellut Mira Tuovinen. Lankana oli Novitan Nalle. Lisäksi paikallista herkkua ChocoSomnialta 😋

Toiselle ystävälle tein myös joulu/ystävänpäivä/syntymäpäivä lahjaksi sukat 😊 Ohje löytyi samasta lehdestä (Kauneimmat käsityöt Sukat) ja malli oli Satunsukat käsialaa. Sukkien nimi oli Tunturin tuulet. Ja tietysti hieman herkkua nautiskeltavaksi sukat jalassa 😍 Lankana näissä oli Novitan Venla.

Itselleni tein Fazer x Novita sukkalehdestä Remix II sukat. Lankana oli Novitan Nalle. Näiden sukkien teossa tuli opittua kantapään teko jälkikäteen 🙂

Appiukolle tuli tehtyä pöllö-sukat 😊 Lankana oli taas Novitan Nalle. Ohjeen pöllöihin otin Lankamaailman Helmipöllö-kaarrokepaidasta.

Äidilleni tein Lankamaailman Äitienpäiväsukat, vaikka nämä tulivatkin valmiiksi joulun aikaan 😃 Lankana näissä sukissa oli Maija. Tytär valitsi sydänten värit sekä niiden järjestyksen 💕

Kummipoikamme täytti lokakuussa 10-vuotta. Lahjaksi tein tämmöisen kastetaulun. Minulla on tavoitteena ollut tehdä kaikille kummilapsille kastetaulu muistoksi. Vielä olisi yksi jäljellä 😍

Joululahjaksi sain tuommoisen valo-jutun. Toivoin sitä, sillä vaikka jalkalamppu on vieressä, valoa on siltikin joskus liian vähän. Nyt näkee harrastaa 😃

Keskimmäinen kummilapsemme pääsi ripille maaliskuussa. Takana on sama teksti, minkä olen laittanut aikaisempiinkin rippikortteihin. 

Isälleni tein Lankamaailman ohjeella Isänpäiväsukat. Nämäkään eivät valmistuneet isänpäiväksi 😂 Lankana oli Maija, niin kuin äitini sukissakin. Näiden sukkien teossa uutta oli tikapuutekniikka langanjuoksuissa.

Köökissä hyöritty

Jotain on tullut leivottu köökissä vuoden 2022 aikana 😋

Cebicin banaanikakku on ollut todella suosiossa 😄 Välillä banaanit katoavat mutta välillä ne jäävät mustumaan. Silloin tämä ohje kaivetaan esille.

Juhannukseksi tein pitkästä aikaa Pätkis-kakun.

Porkkanapiirakkaa teki mieli, joten luotto resepti taas esille 😃

Halloweeniksi tuli tehtyä tämmöinen pikainen 4-munan kakku. Välissä perinteinen mansikkamarmeladi-banaanimössö-kermavaahto -täyte 😃 Koristeet Confetilta tilattu. Hyvin teki kauppansa 😊

Jouluksi leivoin Seijan taatelikakun ja Pappilan maustekakun, joita löytyy vieläkin pakkasesta 😂

Myöskin perinteinen piparkakkutalo tehtiin. Tällä kertaa kylläkin kaupan valmiista osista. Mutta saatiinpa tähänkin uppoamaan kolme päivää! 😂

Laatikot tuli myös tehtyä helpolla ohjeella 😊

Martan synttärit

Luvattoman kauan kestänyt blogin päivittäminen... 

Maaliskuussa -22 tuli sairastettua korona, josta kuukauden päästä alkoivat koronan jälkitaudin oireet. Siinäpä se sitten meni loppuvuosi 😕 Jotain pientä tuli kyllä tehtyä. Laitan niistä tämmöiset "kooste pompsit" eli aiheeseen liittyen kaikki samaan postaukseen. Instagramhan se edelleen on joka on kohtuu ajassa mutta yritän tätäkin pitää yllä 🙂 Tänne on hyvä laittaa reseptit ylös.

Aloitetaan nyt Martan synttäreillä, joita onkin ehditty viettää kahden vuoden edestä 😄

5-vuotis synttäreitä tuli vietettyä kolmeen eri otteeseen. Sairastelut puolin ja toisin (meidän ja vieraiden) tahto aina vaan siirtää ja siirtää niitä. Mutta lopulta sitä kuitenkin juhlittiin. Ensimmäisellä tarjoilulla kahvitettiin ex-naapurit. Tarjolla oli täytekakkua, kaupan voileipäkakkua, pikku pizzoja, raffeleita, carneval keksejä sekä Geisha- ja Fazerin sininen suklaita.

Koronan vuoksi keksin askarrella tämmöisen kynttilä jutun, niin ei tarvinnut kynttilöitä puhaltaa kakun päältä.

Toisella tarjoilulla kävivät mummot ja papat sekä muuta kummi. Tarjolla oli yksisarviskakkua, itse tehty voileipäkakku, pikku pizzoja sekä Geisha- ja Fazerin sininen suklaita.

Kolmannet tarjoilut järjestettiinkin mummolassa serkuille ja kummeille. Tarjolla oli käpykakkua, Daimkakkua, Karjalanpiirakoita, Fasu-paloja, carneval keksejä ja karkkia.

6-vuotis synttärit päästiin viettämään kahdessa osassa, ensin oli kaverit ja toisena päivänä sukulaiset. Tarjolla oli täytekakkua, suklaamuffinsseja, TuttiFrutti-keksejä, karkkia ja pikku pizzoja. Sukulaisille karkin tilalla oli "lohimössöä" ruisnappien kera 😀

Sukkia

Vuosi sitten innostuin opettelemaan kirjoneuletta. Ensin tein Martalle sydän sukat, jotka suunnittelin itse.

8.10. - 22.10.2021 Lankamaailma järjesti "meidän metsä" yhteisneulonta MKAL (mystery knit along), johon osallistuin. Tämä oli semmoinen, että aina maanantaina, tiistaina ja perjantaina tuli pätkä ohjetta. Eli ei tiennyt yhtään millaiset sukat tulevat 😄 Ensimmäinen kerta ja mukavaa oli. Sukat pääsivät anopin jalkoja lämmittämään, koska kenellekään muulle ne eivät olleet sopivat 😄 Jos innostut kokeilemaan sukkien neulomista, ohje löytyy täältä Lankamaailma Meidän metsä.

Mieheni toivoi itselleen kettukarkki sukkia 🙂 Itsekin olen semmoisia haaveillut mutta tein nyt ensin miehelleni. Lankana oli Lankamaailman Maija-lanka. Kettukarkki sukkien ohje löytyy täältä Novitaknits kettukarkki asusteet. Sieltä löytyy myös ohje pipoon ja lapasiin.

Joulun leivonnaiset

Jouluksi tuli leivottua 10 pellillistä piparkakkuja sekä kaksi kahvikakkua 🙂 

Martan kanssa leivottiin piparkakkuja; tonttuja, alpakoita, perhosia, pöllöjä ja karhuja 🙂 Alpakka muotti ostettiin syksyllä Linnunradan tilalta, kun kävimme Martan kanssa siellä. Muut muotit on ostettu kesällä Raahesta. Piparkakku taikinaa jäi hieman, joten laitoin sen pakkaseen, että voimme tehdä myöhemmin vielä pienen satsin piparkakkuja 😋

Lisäksi leivoin pakkaseen pari kahvikakkua vierasvaraksi 🙂 Vasemmalla piparkakkukakku ja oikealla taatelikakku.

Pehmeä piparkakku eli piparinmakuinen kuivakakku

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

5 - 6 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 1/2 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 tl soodaa

150 g voita

2 dl kermaa tai 200 g kermaviiliä

1/2 dl siirappia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja anna hetki jäähtyä. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, voisulaa, kermaa tai kermaviiliä sekä siirappia. Nostele taikina tasaiseksi.

Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka. Kumoa taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Kakku on kypsä, kun taikinaa ei tartu tikkuun. Anna jäähtyä ennen kumoamista.

Vinkki: Kakun voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin etukäteen, sillä sen maku vain paranee säilytyksen aikana. Kääri jäähtynyt kakku folioon ja nosta jääkaappiin tekeytymään 2–3 päiväksi.

Seijan taatelikakku

1½ dl vettä

1 pkt taateleita (n. 300 g)

200 g voita

2 munaa

2-3 dl sokeria

½ dl kermaa tai maitoa

n.4½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1-2 tl vaniljasokeria

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.

Kahvikakkuja

Tykkään leipoa kahvikakkuja, ne ovat helppo vierasvara (ja oma kahvivara 😄) pakkaseen. Varsinkin, kun ne viipaloi valmiiksi ja laittaa 4-6 kappaletta pussiin, voi ottaa äkkiä pakkasesta sulamaan yllätysvieraita varten. Nämä kakut on leivottu yhdessä tyttären kanssa, siinäkin mielessä kahvikakut ovat oikein hyviä leivottavia, että voi ottaa lapsen mukaan 😊 Ja näköjään on tullut leivottua aika paljon banaanikakkuja 😄

 erilainen banaanikakku

mummin suklaakakku

mehevä banaani-suklaakakku

Maailman parasta banaanikakkua Cebicin ohjeella. Toinen kakku samalla ohjeella mutta mokkapalojen kuorrutus lisänä 🙂

MAAILMAN PARASTA BANAANIKAKKUA

2 kananmunaa

2,5 dl sokeria

2 banaania muussattuna

2 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

8 rkl kermaa

150 g voita sulatettuna

2,5 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki aineet isolla lusikalla kulhossa, sekoita joukkoon oman maun mukaan kanelia. Taikina on kuohkeaa ja löysähköä. Voitele ja korppujauhoja vuoka, kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa n. tunnin ajan. Kakku tummuu päältä kauniisti, älä säikähdä. Kokeile kypsyyttä tikulla, kypsästä taikinasta ei jää tikkuun taikinaa. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista. Tarjoile jäähtyneenä. Kakku säilyy hyvänä useita päiviä, varsinkin jääkaapissa.

Kahdet synttärit ja yhdet valmistujaiset

Kevään (2020) koronatilanteen vuoksi vietimme minun ja mieheni synttärit kesällä (2020). Näin vieraat pystyivät olemaan ulkona. Onneksi sattui hyvä ilma eikä kauhea kaatosade. Terassin jatkeenkin olimme juuri saaneet valmiiksi, joten lisää oleskelutilaa oli 😊 Tarjolla meillä oli

MEHEVÄ PORKKANAKAKKU sitruunamoussella Suklaapossun ohjeella

3 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl öljyä

150 g (=3 dl) erittäin hienoksi raastettua porkkanaraastetta

3 dl vehnäjauhoja

3 tl vaniljasokeria

1,5 tl leivinjauhetta 

0,5 tl soodaa

0,75 tl suolaa

2,5 tl kanelia

Riko munat kulhoon. Lisää sokerit, öljy sekä hienoksi raastettu porkkanaraaste ja vatkaa kunnolla sekaisin lusikalla tai käsivispilällä. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita, kunnes aineet ovat juuri ja juuri sekaisin. 

Kaada taikina kevyesti voideltuun n. 20 cm irtopohjavuokaan. Paista 175-asteessa hieman keskitasoa alemmalla tasolla n. 50 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kokeile kypsyyttä tökkäämällä pitkä tikku keskelle pohjaa. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, on pohja kypsä. Jäähdytä pohja kokonaan.

SITRUUNAMOUSSE KAKUN VÄLIIN

2 paksua kerrosta 20-22 cm kakkuun

4 dl vispikermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 1-1,5 dl (oman maun sekä sitruunoiden happamuuden mukaan) sokeria

2 sitruunan hienoksi raastettu kuori

0,5 dl + 0,5 dl sitruunan mehua

5 liivatelehteä

Vatkaa kerma paksuhkoksi vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto, sokeri, sitruunan kuoriraaste sekä n. 0,5 dl sitruunan mehua. Vatkaa sekaisin.

Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Lämmitä mikrossa 0,5 dl sitruunan mehua ja lisää siihen turvonneet liivatelehdet. Lisää ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan voimakkasti vatkaten.

Täytä kakku moussella ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Koristele kakku.

(pätkis), tässä tapauksessa DUMLE TIIKERIKAKKU Kakkutupa Mia.

250 g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

10 kpl (90 g) Dumlea (5 pätkistä)

3 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon voimakkaasti vatkaten. Lisää 0,75 dl kermaa sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Ota kolmasosa taikinasta toiseen kulhoon. Laita Dumlet (pätkikset) ja 0,25 dl kermaa pienen teflonpinnoitteeseen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää kaakaojaude ja sekoita suklaaseos taikinaan.

Laita puolet vaaleasta taikinasta voideltuun kakkuvuokaan. Levitä päälle suklaalla maustettu taikina ja peitä se lopulta vaalealla taikinalla.

Paista kakkua uunin alatasolla 175-asteessa n. 50-60 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis. Anna kakun jäähtyä hetken vuoassaan  ja kumoa kakku tarjolle.

Helppo suklaakakku Leivontablogi Makeaa, KLIK

voikkarikääris omalla reseptillä sekä kaupan pasteijat

Tyttären synttäreitä puolestaan vietettiin ihan "normaalisti" helmikuussa 2021, vieraina olivat vain lähimmät sukulaiset. Tytär halusi Paavo Pesusieni -teemaiset synttärit, joten sellaiset sitten pidimme :)

7-munan täytekakku tehtiin päivänsankarin kanssa yhdessä. Kakkukuva tilattu UllanUnelmasta.

Tämän verran jäi kakkua juhlien jälkeen :D

Tämmöiset pikku muistamiset tehtiin päivänsankarin kanssa serkuille ja naapurin tytöille kotiin viemisiksi.

Valmistuin toukokuussa 2021 tietojenkäsittelyt tradenomiksi. Tarjosin kakkukahvit omalle perheelle sekä appivanhemmille. Tarjottavaksi tein Mustikka-valkosuklaakakun k-ruoan ohjeella, KLIK

sekä mehevän mokkapalakakun, KLIK

Myöskin voileipiä lauantaimakkaralla, Hearts-sipsejä sekä Carneval-keksejä oli tarjolla.