Broileritötteröt

Näidenkin ohje löytyy Ulla Svenskin Suloiset suolaiset-kirjasta, omalla variaatiolla :D  Tällä tyylillä olen myös tehnyt makeita sarvia. Ja tässäpä minun versioni näistä herkullisista ja helpoista pikku suolaisista. Tai aika isojahan nuo loppujen lopuksi oli...

Voitaikinaa/lehtitaikinaa paketti (500g)

Täyte

300 g marinoituja broilerinsuikaleita

1 prk ananasta

200 g chili-paprikatuorejuustoa

Anna taikinalevyjen sulaa ohjeen mukaan. Kaulitse niitä hieman pidemmiksi ja ohkasemmiksi. Leikkaa yksi levy kolmeen osaan (3 tötteröä). Voitele kananmunalla nauhan toinen reuna ja kieritä se sarvimuotin ympärille aloittaen ohuemmasta päästä. Paista 225-asteessa n.15-30 min tai kunnes sarvet näyttävät kypsiltä.

Paista broilerinsuikaleet öljyssä pannulla. Anna niiden jäähtyä hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon pilkotut ananaspalat ja tuorejuusto. Pursota jäähtyneiden sarvien sisälle täytettä.

Täytettä jää yli mutta on herkullista leivän päällä. Josta tulikin mieleen, että voisi sopia oikein hyvin voileipäkakkuunkin tämä täyte :)

Nyytit

SLY24 -kierroksella Kay's Cookins -blogiin oli lähetetty herkullisten sieninyyttien ohje, jota Kay oli kokeillut ja jakoi reseptin myös meille. Monta muutakin juttua on sieltä bongattu ja otettu talteen ,)

Nyytit tuli tehtyä Kayn ohjeen mukaan, paria poikkeusta lukuunottamatta :D Näitä sitten nautittiin putouksen jylhissä maisemissa.

1. tein pohjat torttutaikinasta

2. käytin tavallista sipulia

3. en laittanu timjamia, koska muistin että sitä oli, joten en ostanut eikä sitä sitten ollutkaan!

4. tein puolet kinkku versiona.

Hyviä olivat, suosittelen!

Hiihtoloma vieraita

Etelän kummitytöllä on hiihtoloma parhaillaan menossa ja keskiviikkona he kävivät kylässä koko perheen voimin. Koska heillä on kyläpaikkoja monta ja laskiainenkin sattui tälle jaksolle, pullaa ym. muuta laskiaisherkkua on varmasti tullut vedettyä massut täyteen. Joten meillä oli sitten tämmöiset tarjoilut.

Helpot poropiiraset ja perhosmuffinit

sekä mikro-omppupiirakkaa

Perhosmuffinit

* mokkapalataikina muffinipellillä

* leikkaa muffineista "hattu" pois ja leikkaa kahtia

* purstota kermaa tms. ja asettele leikattu hattu siiviksi

* leikkaa lakupötköstä "siivet"

Helpot poropiiraat

(kopsattu hieman muokaten Nasuttajan Helpoista kinkkupiiraista)

12 kpl
6 kpl torttutaikinalevyjä
n. 100g poronleikkelettä paloiteltuna
hieman timjamia
1/5 pkt créme bonjour savuporo tuorejuustoa
n. 0,5 dl maitoa
1 muna

Sulata torttutaikinalevyt ja jaa levyt kahtia eli neliöksi. Painele palanen muffinssivuuan pohjalle. Valmista täyte. Ohenna tuorejuusto maidolla. Sekoita joukkoon muna ja poro sekä timjami. Jaa täyte pohjien päälle. Sulje piiraat nipistämällä kulmat yhteen. Voit halutessasi voidella munalla, minä en voidellut. Paista 225 asteisessa uunissa n. 20 min tai kunnes saavat vähän väriä. Parhaimmillaan tuoreena. Koristele timjamilla.

Aikaisemmat kommentit: 
Maca kirjoitti 23.02.2012 - 17:58
Onpa ollut herkut! 

Taija kirjoitti 24.02.2012 - 13:22
Onneksi olkoon, voitit blogini arvonnassa :)
Nam mitä herkkuja..

MinnaT kirjoitti 24.02.2012 - 15:13
Kiitos, hyviä olivat, varsinkin nuo poro-jutut :)
Taija: WAU, kiitoksia!!!

SakariSokeri kirjoitti 25.02.2012 - 10:31

Nuo poropiiraat on pakko testata :P

Pioni kirjoitti 26.02.2012 - 09:39

Poropiiraat kuulostaa tosi hyvälle. Pitäisi kokeilla kun vaan ehtii.

Pienet poropiiraset

Hyvä ystäväni tuli pitkästä aikaa kylään. Tein kahvipöytään tämmöisiä pieniä suolasia naposteltavia torttutaikinasta. Glögiä olisi ollut kiva näiden ja pipareiden kanssa juoda, mutta sitä ei ollut lähikaupassa, niin piti tyytyä kahviin.

Pienet poropiiraset

* Sulata torttutaikinalevyt ohjeen mukaan

* Leikkaa levyt alla olevat kaavion mukaan. Ja jos sitä ei ymmärrä, TÄÄLTÄ voi käydä katsomassa paremmat ohjeet

* Laita täyte keskelle (n. 1 tl) ja paista ohjeen mukaan.

Täytettä voi muokkailla mielensä mukaan, minulla oli seuraanvalainen:

- Creme Bonjour savuporo tuorejuustoa n. 1 rkl

- hieman maitoa

- savukuutioita

- hieman juustoraastetta

- ja voitelusta jäänyt munan loppu

Pehmennä hieman tuorejuustoa tilkkasen maidon kanssa. Lisää savukuutiot ja juustoraaste. Voitele torttutaikinalevyt ja lisää loppu muna täytteeseen.

* Leikkaa torttutaikinalevy keskeltä kahtia

* Taita neliö kolmioksi ja leikkaa sivuihin viillot. HUOM! Ei kärkeen asti!!

* Käännä A:t ja B:t vastakkain

Aikaisemmat kommentit:

Tuta kirjoitti 01.11.2011 - 18:15

Maistuivat taatusti hyviltä, nam:)

nami-hiiri kirjoitti 06.11.2011 - 21:19

Ihan on nyt vesi kielellä. Lapsena jo totuin poronlihaan eri muodoissaan, vaikkei niitä ollutkaan Helsingissä :D
Kaavion olen jo aiemmin tallentanut wienereille :D - se toimii.

Peli naposteltavaa ja äitienpäivä sarvia

Perjantain peliin piti kotikatsomoon saada jotain pikku suolaista. Sisustussuunnittelukurssin loppukiireiden vuoksi tein tämmöiset nakkikääröt, jotka ulkonäöllisesti epäonnistui mutta makuun ei ollut vaikutusta. Ja kyllä ne pelin edetessä katosivatki.

Äidille ja anopille tein tämmöiset kermasarvet äitienpäiväksi, kun ei muuta ehtinyt. Pohjalla kaupan mansikkahilloa, välillä vaniljakreemiä ja päällä kermavaahtoa. Yks ylimääräinen sitten jäi meille miehen kanssa maisteltavaksi ja hyvää oli, ei liian makeaa vaikka voisi niin kuvitella.

 

Aikaisemmat kommentit:

Piia  kirjoitti 09.05.2011 - 15:39

Noi sarvet on kyllä hyviä. Mä oon kans muutaman kerran tehnyt sarvia, tai torviksi niitä kutsun :) Pitäisi joskus kokeilla tehdä suolaisella täytteellä.

Pientä suolaista

Pakastimen kätköistä ei löytynyt mitään pientä suolaista, miten tämä on mahdollista tässä huushollissa ?!? Jauhelihapaketti ja Myllyn Paras Iso Lehtitaikina levy siellä oli ja jääkaapissa kohta vanhaksi menevää Afrikan paprika -tuorejuustoa. Noh, niistähän syntyy herkullisia jaulihakierteitä!

Jauhelihaan vielä mausteeksi chiliä, maustepippuria ja hieman suolaa, avot kun on hyvää! Nyt on pientä suolaista hätävaraksi pakkasessakin...

"Tötteröitä"

Kuten mies sanoi nämä nähdessään

Yritin kylläkin tehdä Kinkkuhyrriä/-kierteitä (kuten Kardemummaa, kanelia, sokeria... ja moni muu on tehnyt) pieniksi suolapaloiksi Juhannukseksi ja pakkaseen vierasvaraksi mutta en näköjään saanut kuin "tötteröitä" aikaiseksi.

Liekö syy siinä, että käytin lehtitaikinalevyjä enkä sellaista isoa yhtenäistä levyä. Yritin kyllä näitä hieman kaulia ohuemmiksi mutta eihän niitä levyjä kovin saa kaulittua....
Vaikka ei ulkonäöltään kovin herkulliselta näytä, nämä kyllä oli herkullisia. Mieskin söi vaikkei yleensä mistään tuorejuustoisista tekeleistä tykkää.

Nämä siis tein seuraavanlaisesti:

- sulatetut lehtitaikinalevyt kaulittuna pohjina

- päälle sipaistu kunnolla Violan Ruohosipulituorejuustoa

- pitkälle sivulle kinkkusuikaleita ja niiden päälle Mozzarella juustoraastetta

- kääritty pitkältä sivulta rullalle ja leikelty palasiksi

- paistettu 225-asteessa n.12 min. (kun olivat niin sulaneita ja alkoivat näyttää kypsiltä)

Yhdestä 500g paketista, eli 6 levystä, tuli pellillinen, tietenkin riippuu kuinka isoja paloja leikkaa. Teen kyllä toistekin, kyllä kokeilen sellaista isoa levyä tai sitten teen jonkinlaisen taikinan, jos jaksaa. Toista tuorejuustoakin voisi kokeilla, "aurinkokuivattu tomaatti" vois olla hyvää.

Suolaiset leivonnaiset

Ruistikkuja
Pikkuveljen synttäri voikkarista jäi reunat, joten tein ruistikkuja. Oli hyviä!

Pistin pulloon öljyä, suolaa, valkosipulimurskaa ja oreganoa. Ravistin kunnolla ja pirskotin pellille levitettyjen tikkujen päälle. Paistoin 200-asteessa n.8 min. Lastalla yrin vähän sekoitella vielä lämpimiä tikkuja. Alkuperäinen ohje on Mitä tänään syötäisiin-lehdestä.

Helpot kinkkupiiraat
Ohje löytyy täältä. Mulla oli pizzasuikaleita, chilipaprika-tuorejuustoa ja paprikakuutioita enkä laittanu persiljaa.