Tomaattisalaatti

Cebicin Keittiöstä löytyi tämmöinen herkullisen näköinen tomaattisalaatti. Sitä sitten elokuussa (?) tein, en enää muista, kun nämä päivitykset vähän laahaa :D Hyvää kyllä oli, söin loput paljaaltaan :D

Grillikauden päättäjäisetkin pidettiin, eno piffas lihat, me salaatit, makkarat ja jälkkärin, joka tällä kertaa oli kaupan unelmatorttua :)

Terassille sain "Venetsialaisvalot", oon jo useamman vuoden tuommoisista haaveillut :) Ihan kivasti illalla näkyy, nyt vielä paremmin, kun tulee aikaisemmin pimeä. Pitäisi vaan päivällä auringon hieman paistella, että latautuisi... Voihan niitä kyllä sisälläkin lampun alla ladata ,)

Tip tap...

Kaksi insinööriä hääräsivät keittiössä. Mikä oli tulos...?

Vietin hyvän ystäväni kanssa tyttöjen iltaa ja samalla vähän pikku-jouluiltiin seuraavanlaisen menyyn voimin

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Pikku-joulu menyy

Alkupalat:

erilaisia pähkinöitä

lakua

Panttereita

Tuc-keksejä

kuivattuja hedelmiä

kaupan lihapullia

Pääruoka:

kana-caesar salaattia

meetvurstipiirakkaa

patonkia

juomana Santerra Syrah

Jälkiruoka:

Minttuinen mutakakku

kahvi

"naisten konjakit"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Päivällä ensin hieman askarreltiin pienten naposteltavien ja kahvin (ja muunkin) voimin. Askartelun tuloksena syntyi huovan ja piparkakkumuottien avulla lasinaluset illaksi. Kimalleliimalla hieman koristeltiin. Näitä voisi myös kuuseen laittaa koristeeksi. Ja kuva on sitten otettu loppu illasta...

Pääruoka nautittiin kynttiän loisteessa.

Meetvurstipiirakka

(SLY-paketista saatu ohje)

150 g pehmeää rasvaa

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl juustoraastetta

4 rkl kylmää vettä

Sekoita aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi, painele voideltuun vuokaan ja paista 225 asteessa 10 min.

Täyte:

3 munaa

150 g ranskankermaa

150g meetvurstia

fetaa murusina

1,5 dl juustoraastetta

kirsikka- tai miniluumutomaatteja

Sekoita munat, ranskankerma, silputtu meetvursti sekä juustoraaste, levitä pohjan päälle, murenna fetaa ja asettele halkaistuja tomaatteja täytteen päälle. Paista 200 asteessa 15-20 min.

Santerra Syrah

ESPANJA, Utiel-Requena, tuotenro 489737

Keskitäyteläinen, keskitanniininen, makea, kypsän marjainen, karpalohilloinen

(kana, kalkkuna, pizzat, pikkulämpimät,  salaatit, kasviruoka, seurustelujuoma)

Jälkkäri

Minttuinen mutakakku

(muokattu Henskiksen ohjeesta)

150 g Marabou'n Minttukrokantti-suklaata

100 g voita

2 munaa

1 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaat ja voi ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (Henskiksellä n. 20 cm vuoka, me laitettiin 12 cm ja 15 cm vuokiin).

Paista uunin alatasolla n. 12-15 minuuttia. Mutakakku jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa. Koristele kakku esim. sirottelemalla sen päälle tomusokeria.

 Tuloksena oli siis herkulliset sapuskat ja oikein mukavan rattoisa ilta hyvän ystävän seurassa :)

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 01.12.2011 - 10:19

Bravo! Kekseliäisyyttä ripauksella viitseliäisyyttä - ja syntyy näin kiva ja maukas hetki, jota hauska muistella vielä ensi vuonnakin !

Leena kirjoitti 01.12.2011 - 10:25

Kävin kurkkaamassa ihan summamutikassa eri blogeja...sulla olikin herkullinen päivitys! Nappaa ihmeessä mun sivulta tuo tunnustus, niin ehkä joku muukin mun sivuilla kävijä innostuu tulemaan tänne kurkkimaan...kuolaamaan...kurkkimaan

Kevyempää evästä

Keväällä alkaa tekemään mieli enemmän salaatteja ja muutenkin kevyempää evästä. Voisikohan tähän olla syynä jonkinlainen karhu-efekti, eli talven aikana kerätyt rasvat ym. otetaan nyt käyttöön... Onhan se kyllä niinkin, että nyt alkaa taas kauppaan tulemaan (toivottavasti ei lakot kovin vaikuta...) kaikenlaista ihanaa tuoretta mm. salaatteja (no joo, onhan niitä talvellakin), mansikoita ja muuta.

Mutta tässä yks aivan ihanan ruokaisa salaatti. Tämän löysin, kun vietettiin erään opiskelukaverin polttareita v.2006 ja pikkuhiljaa siihen on tullut pieniä muutoksia alkuperäiseen verrattuja. Tämä on tosi helppo ja siinä mielessä hyvä, että sitä voi muokata sellaiseksi kuin itse tykkää.

Mutta tässä meikäläisen versio:

Tässä annoksessa on:

• paistijauhelihaa ruskistettuna ja Taco-mausteseoksella maustettuna (eli sitä jauhetta mitä laitetaan kun tortilloihin / tacoihin maustetaan jauheliha)
• jääsalaattia, tai mitä itse haluaa
• cashewpähkinöitä kevyesti paahdettuna (oli muuten hyvää vaikka voi kuulostaa jostakin hieman oudolta)
• kurkkua
• minitomaatteja
• ja fetajuustoa

Tää on aivan ihanaa eikä kyllä tarvi mitään kastikkeita

Aikaisemmat kommentit:

kmsu kirjoitti 07.05.2010 - 07:38

Se on kyllä jännä, miten keväisin alkaa aina salaattihimo. Talvisin maistuu paremmin tuhdimmat ruuat, kesäaikaan kevyet.:) Kivan oloinen salaatti. Itse en syö ollenkaan lihaa, mutta ehkä tämän saisi soijarouheellakin toimimaan.:)
Kiitokset hyvistä vinkeistä nivelrikon suhteen! Cartivetia hankin Remulle ensitilassa. Toivottavasti saadaan vaiva kuriin!