Leipomiset 2024

Martan 7v synttärit 

Helmikuussa juhlittiin 7-vuotiasta kaveri- ja sukulaissynttäreillä 🥰

Täytekakut, mokkapalat, karkit, ym. muut herkut katosivat parempiin suihin. Lasku virheen vuoksi banaanit meinasivat vallata huushollin, joten tekasimpa parit gluteenittomat banskukakut pakkaseen 😂

Sitruuna kääretorttu*2

Kinuskikissan Sitruunaista unelmatorttua tuli tehtyä kahteen otteeseen, ensin ilman kuorrutetta ja pääsiäiseksi kuorrutteen kera. Täytyy tunnustaa, että minusta ilman kuorrutetta oli parempi 😋 Ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta KLIK.

Äitienpäivä kakku ja lahjat 

Äitienpäivänä minua lahjottiin herkullisella täytekakkulla, vaaleanpunaisella ruusulla sekä tyttären päiväkodissa tehdyllä "oman käden" korujen säilytyskipolla ja käsikorulla 🥰

Martan banaanikakku 

Tytär (7v) teki maailman parasta banaanikakkua Cebicin keittiön ohjeella 😋 Tää onkin meidän luottoresepti, mitä tulee banaanien hävittämisen suhteen. Linkki ohjeeseen löytyy KLIK. Itse mittasi aineet, minä vain sanoin mitä minkäkin verran. Myös banaanit muussasi itse 💪🏻 Rasvan sulatin minä. Suosittelen kokeilemaan ohjetta 😋

Kinuskikissan raparperipiirakka

Pitkästä aikaa tuli tehtyä Kinuskikissan ohjeella raparperipiirakkaa 😊 Tää on kyllä niin hyvää 😋

Kesän mansikkatorttu

Miehellä ja tyttärellä on aina kesällä tapana tehdä mansikkatorttu tuoreista mansikoista 😊 Pohjana toimii kaupan valmis torttupohja, kostutus mehulla, kermaa ja mansikoita päälle. Toimii joka kerta 😋

Omenahillo

Omenoita tuli tänä vuonna ämpärillisen verran. Omenahilloa niistä on tullut aina tehtyä, se menee niin puurossa kuin leivonnassa 😋

Fazerinapiirakka

Syyskuun viimeisinä lämpiminä päivinä herkutteluhetki terassilla Fazerinapiirakan ja lämpimän, Fazerinalla maustetun kaakaon kanssa 😋

Mokkapalat Martan kaa

Syyslomalla oltiin Martan kanssa vanhempieni luona ja päätettiin tehdä koko porukan iloksi mokkapaloja 😊

Martan sydämiä

Martan tekemiä jouluherkkuja, suklaiset karkkikeppisydämet muutamalle ystävälle sekä piparkakkusydämet, joiden keskellä on murskattua tikkaria, luokan- ja tanssinopeille 😍

Piparkakut

Piparkkuja tulee joskus tehtyä jouluksi, joka vuosi niitä ei jaksa. Äitini kuitenkin tekee niitä niin paljon, että niitä riittää meillekin 😄 Mutta nyt päätettiin kokeilla omia pupu, lumiukko, joulupallo, tonttu sekä joulusukka muotteja. Lisäksi tehtiin perinteisiä piparkakun mallisia, kuuseja ja tähtiä.

Muumitalo

Muumitalonkin väsäsin pitkästä aikaa. Tässä on melkoinen työ niin osien teossa ja paistossa kuin koristelussakin, niin ei jaksa joka vuosi tehdä. Ja tylsäähän se olisi, jos joka vuosi olisi samanlainen piparkakkutalo 😂  Lopullisen silauksen talolle antaa joskus aikoinaan Muumi-joulukalenterista saadut hahmot sekä tikkarimurska "lasina" ikkunoissa 😊

Luumukakku

Joulun kahvipöytään pääsi withchocolatechipsin ohjella tehty luumurahkakakku. Oikein hyvää oli 😋 Ohje löytyy Facebookin ja Instagramin puolelta.

Martan synttärit

Luvattoman kauan kestänyt blogin päivittäminen... 

Maaliskuussa -22 tuli sairastettua korona, josta kuukauden päästä alkoivat koronan jälkitaudin oireet. Siinäpä se sitten meni loppuvuosi 😕 Jotain pientä tuli kyllä tehtyä. Laitan niistä tämmöiset "kooste pompsit" eli aiheeseen liittyen kaikki samaan postaukseen. Instagramhan se edelleen on joka on kohtuu ajassa mutta yritän tätäkin pitää yllä 🙂 Tänne on hyvä laittaa reseptit ylös.

Aloitetaan nyt Martan synttäreillä, joita onkin ehditty viettää kahden vuoden edestä 😄

5-vuotis synttäreitä tuli vietettyä kolmeen eri otteeseen. Sairastelut puolin ja toisin (meidän ja vieraiden) tahto aina vaan siirtää ja siirtää niitä. Mutta lopulta sitä kuitenkin juhlittiin. Ensimmäisellä tarjoilulla kahvitettiin ex-naapurit. Tarjolla oli täytekakkua, kaupan voileipäkakkua, pikku pizzoja, raffeleita, carneval keksejä sekä Geisha- ja Fazerin sininen suklaita.

Koronan vuoksi keksin askarrella tämmöisen kynttilä jutun, niin ei tarvinnut kynttilöitä puhaltaa kakun päältä.

Toisella tarjoilulla kävivät mummot ja papat sekä muuta kummi. Tarjolla oli yksisarviskakkua, itse tehty voileipäkakku, pikku pizzoja sekä Geisha- ja Fazerin sininen suklaita.

Kolmannet tarjoilut järjestettiinkin mummolassa serkuille ja kummeille. Tarjolla oli käpykakkua, Daimkakkua, Karjalanpiirakoita, Fasu-paloja, carneval keksejä ja karkkia.

6-vuotis synttärit päästiin viettämään kahdessa osassa, ensin oli kaverit ja toisena päivänä sukulaiset. Tarjolla oli täytekakkua, suklaamuffinsseja, TuttiFrutti-keksejä, karkkia ja pikku pizzoja. Sukulaisille karkin tilalla oli "lohimössöä" ruisnappien kera 😀

Kököstyksiä

Jotakin pientä on tullut tehtyä kevään ja kesän aikana, ei mitään kummempia 😊

Vanhemmille mansikkakukkasia torttutaikinasta, hillon alla myös vaniljakreemiä 😋

Sairaalassa ollessa tuli pari uutta tuttavaa 😊 Treffattiin sitten neitien kera ja tein kahville kasvispiirakan. Mentiin aidan matalimmasta kohdasta, eli pohja kaupan pakasteesta (suolainen piirakkapohja), pakaste kasviksia ja muna-maitoon yrtti ruokakermaa 😊 Hyvää oli ja tuli pikaisesti.

Isäntä teki viinimarja piirakkaa Pullahiiren yhden kulhon piirakka-ohjeella 😊

Viime kesänä (2016) oli tarkoitus grillata veljen jaa cola-ribsiä 😊 Sattuneesta syystä ne jäi, joten tänä kesänä oli uus yritys 😄

Minä tein vieraille raparperi piirakkaa vanilja jätskin kaveriksi 😊 Ohje Pullahiiren yhden kulhon piirakka-ohje 😄 Molemmat tarjottavat katosi.

Suklaa-pasteija

Semmoisella sivustolla kuin Arvostettu on kaikenlaisia kivoja videoita. On siellä myös hieman epämiellyttäviäkin mutta tämä ei kuulu niihin :) Tämän tekasin joskus helmikuun alussa. Oli aika äkkimakiaa... Suklaana käytin Pandan maitosuklaata ja pähkinöitä ei ollu päälle mutta kyllä se meni niinkin :D

Tähän tarvitaan vain voitaikinaa, suklaalevy, kananmunan ja hasselpähkinöitä. Videon herkullisesta pasteijasta voit katsoa TÄÄLTÄ.

Vaniljainen mukikakku

Nämä mukiherkut tuntuvat nyt olevan IN. Muutaman olen toisista blogeista napannut talteen mutta nyt kokeilin kirjastosta lainaamastani Makeat Mukiherkut-kirjasta Vaniljaisten mukikakkujen ohjetta. Ihan hyväähän tuo oli, ehkä hieman liian isot annokset. Voisi siis sanoa, että yhdestä mukista syö kaksi :D Me piilotettiin vielä vadelmaakin näihin tuomaan hieman lisää makeutta ja tuntumaa. Näitä herkuteltiin kahvin kanssa marraskuun puolessa välissä :D

2 rkl voita (30g)

1 kananmuna

2 rkl tummaa sokeria

1 tl vaniljauutetta

1 rkl kermaa

5 rkl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

(+ 3 vadelmaa)

Sulata voi kulhossa n.20 sekunnin ajan mikrossa 800W:lla.
Vatkaa mukissa yhteen kananmuna, sokeri ja vaniljauute. Lisää edelleen vatkaten kerma, jauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi. (Paina vadelmat hieman kakun sisään). Kypsennä mikrossa n.1 minuuttia 40 sekunttia 800W:lla. Koristele halutessa sokerikuorrutteella:

4 rkl tomusokeria

1 tl vettä

1/2 tl nonmparelleja

Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi, kaada valmiin mukikakun päälle ja koristele nonmparelleilla

Mustikkainen pikapulla

Merjan leivonta ja askartelublogista on löytynyt tämmöinen pikapulla ohje 2011 :) Vieraita oli tulossa (22.10.), joten päätin kokeilla tätä tarjottavaksi kahvin kanssa. Hyvin onnistui ja hyvää oli, meni melkein koko pulla tuoreeltaan! Mutta silloinhan se parhainta on ,) Tätä kyllä tulee tehtyä toistekin, kun jotain hyvää kahville pitää äkkiä saada, oli sen verran nopea ja hyvä. Suosittelen! Ohjen otettu Merjalta talteen :)

Taikina:

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa (en laittanut)

½ tl suolaa

1 kananmuna

2 dl maitoa/vettä

1 dl sulatettua rasvaa (käytin juoksevaa)

1½ - 2 dl mustikoita tai muita marjoja

Päälle:

Raesokeria, mantelilastuja/rouhetta.
Halutessasi voit tehdä myös tomusokeri & vesikuorrutuksen.
Minä laitoin pelkkää raesokeria.

Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet keskenään. Lisää muna, maito ja sulatettu rasva. Lisää lopuksi marjat. Sekoita taikina nopeasti sekaisin, älä vaivaa taikinaa. Voitele vuoka tai laita vuoan pohjalle leivinpaperi. Itse käytin 4 munan kakkupohjavuokaa. Kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle raesokeri ja mantelilastut/rouheet. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Halutessasi voit tehdä pullan myös ilman marjoja.

Välipalapatukat

Pääsiäisen aikaan surffailin netissä ja hain ohjeita mihin voisi vaahterasiirappia käyttää :) Löytyikin monen monta herkullista ohjetta, pääasiallisesti leivontaan liittyviä mutta olipa siellä muutama ruokaankin. Enkä nyt tarkoita pelkästään Amerikkalaisia pannukakkuja, vaan ihan kana- ja kalaohjeita! :) Niitä tulen joku kerta testaamaan, nyt aluksi pääsi tämä herkullistakin herkullisempi välipatukka kokeiluun. Voin todeta, että tuli vähän liian hyvää... :D Itse käytin tähän hiutaleiden sijasta Dr. Oetkerin Vitalis mysliä ja viime kuun SLY paketissa ollut taloussuklaata :) Marjoja en laittanut, koska myslissä oli niitä. Enkä enää päällystänyt patukoita suklaalla, oli jo aika suklaista :D Ohje löytyi Fazerin sivuilta.

Välipalapatukat (n.10 kpl)

2,5 dl Fazer Alku Sadonkorjuupuurohiutaleita

100 g (1 levy) Fazer Premium -leivontasuklaata

1/2 dl kuivattuja marjoja

3 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

3/4 dl (n. 65 g) kylmäpuristettua kookosöljyä tai voita

ripaus suolaa

Sulata kookosöljy/voi kattilassa ja lisää sekaan vaahterasiirappi/hunaja. Rouhi puolet suklaasta. Sekoita puurohiutaleet, marjat, suklaarouhe ja suola. Lisää rasvaseos ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa n. 10x20-senttinen leipävuoka kelmulla ja lusikois seos vuokaan. Käännä kelmu seoksen päälle ja painele seos sormin tiiviiksi. Anna jähmettyä jääkaapissa ja leikkaa patukoiksi. Sulata loput suklaasta ja sivele suklaata patukoiden päälle. Säilytä patukat jääkaapissa.

Luumu"taskut"

Herkulliset ja helpot luumu"taskut". Tarvitset vain torttutaikinaa, vaniljakreemiä ja luumuhilloa :)

Omenaviinerit

Tämmöisten pikaisten omenaviinerien ohjeen olen ottanut Marilee leivoskelee -blogista aikoinaan. Hyvin helppoja ja nopeita tehdä, voi myös omenan tilalle vaihtaa jotain muuta.

* torttutaikinalevyjä
* vaniljakreemijauheesta tehtyä kreemiä
* sokerissa ja kanelissa pyöriteltyjä omenansiivuja (tai jotain muuta)

Sulata torttutaikinalevyt paketin ohjeen mukaan. Leikkaa levy puoliksi, laita keskelle vaniljakreemiä ja sen päälle omenasiivuja. Paista 225-asteessa n.20-25min.

Helppo puolukkapiirakka

Myöskin tätä helppoa ja herkullista puolukkapiirakkaa tuli tehtyä tuoreista, itse poimituista puolukoista :) Kuten näette, tai siis luette, postaukset ovat AIKA pahasti jäljessä, vielä kymmenkunta odottaa, odottaa, odottaa... Kiirettä on pitänyt koko syyskuun ja se vain tuntuu jatkuvan kaikenmaailman hillojen ja säilönnän myötä :)

Mutta takaisin tähän piirakkaan. Se oli tosiaan helppo tehdä ja herkullista, kuten näette :) Puolet ehti jo mennä, onneksi sain kuvan napattua. Ja itse ohje tuli napattua syksyn Mitä tänään syötäisiin -lehdestä sivulta 27. Ohje löytyy myös netistä TÄÄLTÄ. Voin myös kirjoitella sen tähän myöhemmin, kun on enemmän aikaa :) Piimän korvasin maidolla, muutoin on ohjeen mukaan. Suosittelen kyllä kokeilemaan.

Kaikki yhdessä -kakku

Vanhemmasta pikkuveljestäni tuli pienen tytön isä 1.8 :) Kävin tätä ensimmäistä veljenlasta katsomassa heti seuraavana keskiviikkona. Kylläpä hän olikin pieni ja hentoinen! Noh, onhan siitä aikaakin (27v.), kun viimeksi olen tuon ikäistä pitänyt sylissä :D Tätin sydämeen heti luikerteli ja sinne ikuisen pesän teki <3

Tuliaisiksi tuoreille vanhemmille vein tämmöisen "Kaikki yhdessä" -kakun, ovathan he kolme nyt viimeinkin yhdessä :) Tämän kakun ohjeen lähetin SLY27-kierroksella parilleni Heidille Heidin Hullutuksia -blogiin. Itse käytin tässä kakussa heinäkuun paketista olleita spelttijauhoja ja luomuruokosokeria, sekä hieman muutin ranskankerman määrää.

Kuva kännykällä otettu...

4 dl (250g) vehnäjauhoja 

(joihin on sekoitettu 2 tl leivinjauhetta ja 1/4 tl suolaa)

3 rkl kaakaojauhetta

2 1/4 dl (200g) hienoa sokeria

vajaa 1,5 dl (100g) fariinisokeria (luomuruokosokeria)

100 g tummaa suklaata rouheena

2,5 dl ranskankermaa (2 dl ranskankermaa, 0,5 dl turkkilaista jugurttia)

3 rkl öljyä

2 munaa

1 dl maitoa

1 tl vaniljaesanssia

Lämmitä uuni 180-asteeseen. Voitele 23 cm:n irtopohjavuoka, vuoraa pohja leivinpaperilla. Laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella pienellä teholla kaksi minuuttia, kunnes seos alkaa tasoittua. Kaada taikina vuokaan ja paista 40-45 min, tai kunnes tikkuun tarttuu vain muutamia muruja. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä vuoassa 15 min. Kumoa kakku ritilälle jäähtymään kokonaan.

Marenkijäätelökakku

Niin se kesä oli ja meni, tai siis kyllähän se vielä ilmojen puolesta jatkuu mutta loma on loppunut ja arkeen palattu :) Kulunut kesä on lämmön puolesta ollut ennätyksellinen: 50 vuoteen ei ole kuulemma ollut näin lämmintä ja tänään taitaa olla peräti 32. hellepäivä peräkkäin... Joten leipomiset on kesältä jäänyt aikasta vähiin, ja eipä tuota kotonakaan kovin ole viihtynyt :D Me "hullut" kävimme viikon lomareissun Madeiralla, ei niinkään lämmön vuoksi vaan maisemien. Ja niitähän oli! Pitää joitakin kuvia tännekin laittaa, kunhan ne saa läpi lärättyä :)

Tätä kakkua kuitenkin nautimme heinäkuun puolessa välissä vanhempieni luona Eetu 12v. kunniaksi :) Oikein herkkua oli tällä ilmalla, vaikka uuni hetken aikaa puski lisä lämpöä. Myöskin nopea tehdä, juurikin sopiva kesän yllätysvieraita varten, kunhan vain jätskiä on malttanut jättää pakastimeen :D Hillo ja jäätelö voivat sitten olla oman maun mukaan, mulla oli nyt kuningatarhilloa ja vaniljajäätelöä, nam! Tämän ohjeen lähetin SLY-parilleni kesäkuun paketissa.

1 torttupohja (esim. kaupan valmis)

n. 1-2 rkl hilloa

1/2 litraa jäätelöä

Marenki

3 munanvalkuaista

150 g (6 runsasta rkl) hienoasokeria

Laita torttupohja uunin kestävälle tarjoilualustalle. Levitä päälle hilloa n. ruokalusikallisen-kahden verran, niin että pohja peittää ohut hillokerros. Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeri vähitellen, marenki on valmista, kun käännät kulhon ylösalaisin eikä se valu. Pilko jäätelö hillon päälle ja levitä marenki jäätelön päälle. Paista 220 astetta 2-3 min. tai niin kauan, että marenki muuttuu kullanruskeaksi. Tarjoa heti, marenki päällä on kuumaa mutta jäätelö sen alla kylmää kylmää.

Ruoho on vihreämpää aidan toisella puolella :) Sankari vietti pienen lepohetken naapurin puolella. On se mukava, kun on sellaiset naapurit, jotka eivät heti hernettä vedä nenäänsä, jos vanhus eksyy heidän puolelle :)