Eetun synttäri

Heinäkuussa vielä ehdittiin juhlia vanhan herran 14-vuotis päiviä. Tästäpä se elo alkoikin huononemaan päin :(

Tarjolla oli Luu-täytekakku. Välissä perinteiset banaani mössö-mansikka-kermavaahto. Päällä toivomuksesta kinuskia ja reunoilla kerma pursotukset. Yksinkertaisen kaunis.

"Lohimössöä" serkulta saadulla ohjeella sekä ruisnappisia.

Mansikka Cupcake, Kotilieden ohjeella KLIK.

Eetukin sai tietysti vähän kakkua ja hyvin maistui :)

Shakkikakku

Kaverikoirat pitivät perinteisen syyspalaverin 17.11.2015 perinteisellä nyyttäri periaatteella. Minä olen aikoinani hankkinut semmoisen Shakkikakku-kakkuvuoan, jota en ole käyttänyt kuin kerran :D Ullan Unelmakakut-kirjaa selatessani näin siellä ohjeen tämmöiseen kakkuun, siinä kylläkin oli tehty pohjat ihan perinteisiksi joista sitten leikattiin sopivat ympyrät (halk. 5, 10 ja 15 cm). Siitähän se idea sitten lähti ja halusin tämän kakun tehdä palaveriin :) Kuvat ovat kännykällä otettuja, joten ovat vähän huonoja...

Pohjat tein ihan ohjeen mukaan 4 munan pohjiksi mutta tosiaan paistoin nuissa vuoissa. Pähkinät myös jätin pois, kun oli syöjissä allergiaa. Kakkua koristelin suklaarusinoilla. Hyvää ja äkkimakiaa kakkua oli :D Kauppansa se kyllä teki, kun ei jäänyt kuin pikku palanen kotia vietäväksi :) Enokin sai maistijaiset, sitä kun vaivasi, että miten saan kakkuun ruutukuvion :D

Täyte ja kuorrutus

2 dl kermaa

250 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

50 g voita

(150 g pähkinärouhetta)

Laita kerma kasariin ja pilko suklaat joukkoon. Hämmennä, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja lisää lopuksi voi. Säästä n. 2 dl seosta kuorrusta varten ja nosta se sivuun. Jäähdytä loppu täyte ja vaahdota se sähkövatkaimella. (Lisää pähkinät.) Täytä kakku ja kuorruta kakku lopulla täytteellä ja koristele.


Tässä samaisessa palaverissa ilmoitin myös, että Eetu jää vuoden vaihteessa eläkkeelle :) 10 vuotta toiminnassa mukana on jo melkoinen saavutus koiralle. Vaivojakin vanhukselle on tullut; näkö mennyt ja munuaisten vajaatoimintakin todettiin vähän tämän jälkeen. Joten nyt nautitaan vain oman väen hemmotteluista, lenkeistä ja lepäilystä, jotta välillä sitten jaksetaan kuin nuorena ryöväillä sukkia :)

Hobitti-ilta

Nuorimmaisen veljeni kanssa on ollut puhetta, josko joskus pidettäis Hobitti-ilta, eli siis katsottais Hobitti leffat :) Siinä onkin ihan työpäivän verran urakkaa, leffat kun kestävät noin kolme tuntia jokainen. No viimein löysimme sopivan raon illalle (14.11) mutta ei me jaksettu katsoa kuin kaksi ensimmäistä :D Pitää piakkoin katsoa viimeinenkin ettei unohdu aiemmat.
(Muoks: On katsottu myös viimeinenkin Hobitti, nämä postaukset vaan venyneet :D )

Ennen leffaa paistoimme pizzaa kivellä, pohjan ja tomaattikastikkeen ohjeena hyväksi koetut OHJEET. Minä olin pizzapohjien tekijä, veli paisto jauhelihan ja mies teki salaatin, kattoi pöydän ja siivosi minun jälkiä ja toimi kuvaajana :D Jokainen itse sitten huolehti pizzastaan; laittoi siihen tomaattikastikkeet ja muut tilpehöörit sekä paistoi haluamakseen. Jaioin taikinan kuuteen osaan, joten jokainen sai kaksi pizzaa, molempaa ei kyllä kukaan jaksanut syödä mutta olipahan seuraavaksi päiväksi sitten jotain pientä :)

Jamie Oliverin ohjelmasta bongasin pizzan teko vinkin, että kuumentaa ensin kivi uunissa, ottaa se sitten uunista pois ja lätätä pizza pohja siihen ja sitten vasta täytteet. Kuuma kivi alkaa kypsentään pohjaa heti ja olihan tuo helpompikin tuollain tehdä, kuin lapiolla yrittää saada pizza kivelle ja täytteetkin pysymään päällä :D

Pizzan jälkeen juotiin kakkukahvit, olin tehnyt Ullan Unelmakakut-kirjasta Hämähäkkikakku-ohjeen mukaan kakun, hieman pienillä muutoksilla; itse kakkupohja oli munan verran pienempi enkä päällystänyt kakkua marsipaanilla vaan kermalla. Päälle yritin tehdä hämähäkin seitin :D ja reunoille veli laitto aakkos-karkkeja. Sittempä rötvättiin koko sakki sohvalla katsomassa Hobitteja eikä ihme kyllä nukahdettu! :D Leffa herkuiksi oli sitten vielä sipsejä ja dippiä sekä loput karkit. Kylläpä oli olo aika tuhti :D

HÄMÄHÄKKI-KAKKU

Pohja

6 munan täytekakkupohja (5)

Appelsiini-toffeetäyte

4 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl toffeekastiketta

n. 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

8 liivatelehteä

300 g appelsiinimarmeladia

kostutus

3 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

kuorrutus

1 dl kermaa

n. 300 g vaaleaa marsipaania

koristelu

50 g tummaa suklaata

marsipaanihämähäkki

Paista pohja ohjeesi mukaan.

Täyte:
Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma, sekoita mukaan tuorejuusto, toffeekastike ja sokerit. Purista vesi pois liivatteista ja liuota ne pieneen määrään kiehautettua vettä. Sekoita hieman jäähtynyt liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Levitä pohjan päälle puolet appelsiinimarmeladista. Kaada puolet täytteestä marmeladin päälle. Tee toinen kerros myös näin. Anna kakun olla yön yli jääkaapissa maustumassa ja kostumassa. Kumoa kakku alustalle ja sivele päälle ohut kerros kermaa, kuorruta kakku marsipaanilla ja koristele suklaalla.

Aurinko kakku

Töihin tuli tehtyä Kinuskikissan ohjeella Aurinkokakku loman alkamisen kunniaksi. Tämä oli siis heinäkuun alussa... :D Kääretortun tein itse ja kuorrutteena käytin värjättyä vaahtokarkkimassaa mutta muutoin kakku oli samanlainen kuin Kinuskikissalla.

Kääretorttu

 4 munaa

1 dl sokeria

Sekoitetaan kuohkeaksi vaahdoksi, eli noin 4-5 minuuttia.

Lisätään siivilän läpi:

3/4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

Sekoitetaan varovasti (esim. nuolijalla) ettei kuohkeus katoa.

Paistetaan uunin keskitasolla 225-asteessa n.7 minuuttia.

Kumoa hiukan jäähtynyt pohja toiselle leivinpaperille tai leivinliinalle.

Täytä haluamallasi täytteellä ja kääri rullalle. Anna maustua pari tuntia.

Täyte
(muokattu Karamelli cakes:n Mango-täytteestä)

2,5 dl kermaa
200 g sitruunatuorejuustoa
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 pieni tlk säilykepersikoit
3 liivatelehteä

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeri ja tuorejuusto. Pilko persikat pieniksi ja lisää nuolijalla varovasti sekoittaen. Sulata liivatteet kuumaan veteen (n.1-2 rkl) ja lisää ohuena nauhana sekoittaen.

Vappu-Late

Late Lammas idea lähti siitä liikkeelle, että musta sokerimassa oli menossa vanhaksi :) Mietin, että mihin sen voisin käyttää ja Eetun kirputtaessa omaa Lateaan, tuli idea mieleen. Yksivärisiä minivaahtokarkkeja en löytänyt, joten Late pääsi kierimään vappuserpentiinissä. Pääsimpäs tekemään vaihteeksi omalle porulle lapsellisen kakun :)

Kakku on tehty kääretorttupohjasta kasaamalla, välissä mansikan makuisesta hyydykejauheesta täyte, pinnalla sipaisu kermaa ja koristelu.

Silmien valkuainen on kermaa ja mustuaiset lakua, kuin myös sorkat ovat lakua.

Kakku teki kauppansa mutta naama ja korvat jäivät syömättä, taisi sokerimassa olla liian tuhtia. Niin, ja naama on ihan vapaalla kädellä leikattu, eikös ookkin aikasta hyvä... ? ,D

Juhlaluu

Sunnuntaina kaluttiin kunnon juhlaluuta. Siis me ihmiset :D  Kakulla oli monta merkitystä tällä kertaa: muistettiin Eetun kesäisiä synttäreitä kuin myös Pyhäinmiestenpäivän kunniaksi pois nukkuneita. Lisäksi kakulla juhlistettiin emännän "kengän" pois jääntiä :)

Kakkupohja on tavallinen neljän munan pohja, jonka paistoin keväällä saadusta "vappuserpentiinistä" :) Oikealta nimeltäänhän se ei ole se, mutta se vaan on jäänyt minulla hauskuutensa vuoksi. Enemmän siitä voit lukea nami-hiiren sivuilta, jolta sen siis sain <3

Täytteeksi kakkuun laitoin mustaherukan makuista hyydykejauhetta ja päällinen on sokerimassaa, jossa on pieni pala vaahtokarkkimassaa. Tulipahan sekin jämä käytettyä :D

Morotistin kakku

Loma alkoi mukavasti synttäreitä viettämällä <3

Ensin täytti isäni tasavuosia, sitten Eetu. Isälle tein tämmöisen Motoristin kakun, kun semmoinen menopeli tallista löytyy ,)  Koriste tilattiin Merjan Marsipaanipuodista ja samalla se oli synttärilahja lapsiltaan.

Kakkupohja on 7 munan, kostutus sokerivedellä, välissä pelkästään mansikanmakuisesta hyydykejauheesta tehty täyte. Päällys ja koristeet ovat sokerimassaa, marsipaania ja karkkimassaa.

 Koriste lähempää. Mies teki piparkakkumuotin avulla kuuset <3

 Sankari piti kakusta kovasti ja raaski loppujen lopuksi korkatakin sen ,)

Äiti teki ensimmäisen voileipäkakkunsa mun ohjeitten mukaan ja tosi hyvää oli!

Aikaisemmat kommentit:

Tuta kirjoitti 13.08.2012 - 10:38

Herkullisen näköinen voikkari ja aivan mahtava motoristikakku:-)

Iso pulla vai pullan näköinen kakku...?

Minulla ainakin taitaa olla jälkimmäinen mutta Kinuskikissalla, jolta ohjeen nappasin, on erehdyttävästi oikean pullan näköinen pullakakku. Kakku tehty muutoin ohjeen mukaan mutta päälle laitoin toffeekuorrutteen ja keneltäs muultakaan kuin Kinuskikissalta.

 

Päälle vielä hieman "kanelisokeria" ja "raesokeria" ja niin on makea pullakakku valmis! Ja kakkuhan meni sitten työpaikalle talviloman alkamisen kunniaksi.

Aikaisemmat kommentit:

Memmu kirjoitti 02.03.2012 - 11:24

Vitsi miten kivan näköinen! =) Kylläpä tuollainen pulla hyvältä maistuisi ;)

Heidi kirjoitti 27.03.2012 - 18:34

Taidan tällaisen kakun tehdä sunnuntaille, kun vihdoin ja viimein saan esikoisen 8vuotis synttärit järjestettyä :). Vaikka laskiainen ei enää olekaan.
Ellen löydä jotain muuta kivaa ohjetta.

MinnaT kirjoitti 28.03.2012 - 13:37

Onhan tämä hauska kakku ja varmasti kerää huomiota, oli sitten laskiainen tai ei :) Ja kyllähän sitä pullaa muulloinkin syödään :D

Hedelmähäät

Minulla oli kaapissa paketti banaanivaahtismassaa ja Kinuskikissan Banaanikakku oli jo pitemmän aikaa kutkutellut takaraivossa, joten olin jo aika päivää sitten päättänyt tehdä hääpäiväksi Banaanikakun. Sattumoisin huomasin sitten Wikipediasta, että keramiikka hääpäivää myös kutsutaan hedelmä hääpäiväksi, joten kakku oli oikein osuva valinta.

Banskukakku

kera koristeen

joka myös lähempää

ja täytettä sisältä.

Oli oikein maukas kakku ja tätä tulee varmasti tehtyä toistekin. Banaanikakku ja käpykakku kun sattuvat olemaan kaikista herkuinta kakkua.

Ja sitten vielä kuvaa, kuinka emäntä häiritsee isännän kuvausta. Kylläpä sitä on ilkeä, kun toinen hyvää hyvyyttään ottaa kuvia, niin sitten menen sormella osoitteleen...

"Siis toi oli mun mielestä paras ruusu" 

*räps* 

"Oho, tuliko se mun sormi kuvaan? Sori"

Aikaisemmat kommentit:

Sirpa kirjoitti 12.09.2011 - 14:39

Ihana kakku Hyvää Hääpäivää ja paljon onnelisia vuosia eteen päinkin 

nami-hiiri kirjoitti 13.09.2011 - 00:37

Paljon onnea ! Pitäkää hyvää huolta toisistanne ! 

MinnaT kirjoitti 13.09.2011 - 14:43

Kiitos :) 

Sumi kirjoitti 15.09.2011 - 19:23

Hieno kakku! Varmasti maistui.
OIkein paljon onnea hääpäivänä, ja kaikkiin tuleviinkin päiviin!

Pääsiäismuna -kakku

 

Mummo tilasi pääsiäiseksi kakun ja tämmöinen siitä tuli. Kakku yrittää muistuttaa suklaamunaa. Idean nappasin Kinuskikissalta. Täyte ideatkin ovat sieltä.

Otin nyt eka kertaa vaihekuvia kakun teosta ja täytyy kyllä myöntää, että ajatukset meinasi katketa aina, kun kamera oli kädessä: "Hmm, mitäs mun piti seuraavaksi tehä...? Ai niin, banaanit pilkkoa!" Toisaalta, jos toinen kuvaa, kun itse tekee kakkua, niin silloinkin on vähän häiritsevää: "Joko otit kuvan, saanks mä jatkaa...?" Eli vaihekuvat on välillä hyviä kakuista, joissa on vähän enemmän tekemistä tai muotoilemista, näkee toisetkin miten itse on tehnyt. Se vaan, että olis kätevää olla joku "piilokamera" josta ei tiedä mitään niin ei tulis kakun tekoon häiriöitä.

Mutta jatketaanpas kakun parissa nyt näiden vaihekuvien avulla.
Eli pohjana on tavallinen 4 munan pohja, kostutus aineena sokerivesi.

 

Ensimmäiseen väliin tuli persikkarahka, eli: vaahdota 2,5 dl kermaa, lisää 1 prk (200 g) rahkaa, sekoita. Lisää lopuksi hyvin valutetut ja pilkotut persikan palaset. Itse laitoin 4 persikan puolikasta.
Ja kuten pääsiäismut, tämänkin sisältää yllätyksen, eli tuo keltainen "möykky" keskellä. Idean tähän otin Kyökkipiika Kati -blogista.

 

Toiseen kerrokseen tuli banaaneja viipaloituna, meni n. 2,5 banskua ja suklaakermaa, jota laitoin päälle myös. Suklaakerman tein näin: sulatin mikrossa 2 levyä, á130g, Pandan maitosuklaata n.2*30 sek., sekoittelin sitä välissä ja lopussa, että kaikki sulaa. Sitten kaadoin suklaan uuteen astiaan, että se jäähtyy nopeammin siinä, kuin kuumassa, mikrossa olleessa astiassa. Sillä välin kun suklaa jäähtyy, vatkasin 5 dl kermaa. Kun kerma oli vatkattu, sekoitin siihen sulan, jäähtyneen suklaan pienissä erissä, varovasti sekoittaen. Lisäksi vielä siivilöin 1 tl Van Houtenin kaakaojauhetta tumman värin ja maun esille tuomiseksi. Ja kyllä oli hyvää, kun vatkaimet nuoli. Kakku yöksi sitten jääkaappiin maustumaan.

 

Sivuista leikkasin tämän kokoiset palaset (ois kyllä voinu olla pienemmätkin...) ja muotoilin palasten avulla kakusta munan mallisen.

Tässä kakku odottaa kuorrutusta

Toivottavasti kakku maistuu, saa nähdä saako sitä itse maistaa.

Tämän myötä toivotan kaikille lukijoille munarikasta pääsiäistä!!

Nalle Puh

Sunnuntaina juhlittiin kummitytön 3-vuotis synttäreitä ja kummitäti sai taas kunnian tehdä kakun päivänsankarille. Ihanaa, kun pääsee lapsille tekeen lapsenmielisiä kakkuja.

Sankarilta itseltään kysyin jo hyvissä ajoin haluaako hän Muumikakun niinkuin viimeksi. Ei tullut vastausta. No sitten kysyin haluaisiko hän Nalle Puh-kakun ja siihen tuli "Joo". Ekaksi ajattelin tavallista pyöreää kakkua, johon olisin tehnyt Nalle Puhin kuvan päälle (niinkuin edellinen) mutta sitten ajattelin muotokakkua, se voisi vaihteeksi olla mukavan erilainen. Eihän siinä muu sitten auttanut, kuin netistä kuvahaulla hakemaan Puhin kuvia ja tämmöinen siitä sitten tuli

Pohjana on 6 munan gluteeniton (ohje on Ullan Unelmakakut-kirjasta),
kostutus sokerivedellä, josta on tosiaan tullu Kakkupäivien ansiosta mun suosikki kakkukostutus aine silläkun tulee ihanan kosteita ja ehkä enemmän "kondiittorimaisempia" kakkuja.
Täytteenä on vaniljarahka+kerma seosta ja Piltti-mangoa.
Päällinen keltaiseksi värjättyä kermaa ja punaiseksi värjättyä vaahtokarkkimassaa (Confetin sivuilta löyty tosi hyvät video-ohjeet värjäyksestä, nyt onnistu mullakin!),
ääriviivat Dr.Oetkerin tumma suklaa kuorrutetta. Ja nenän päässä lumihiutale:

"Pilvi pieni pehmoinen, pimpeli pompeli pom...

...Nallen nöpökuonolle, pimpeli pompeli pom
viimein putos hiutale, pimpeli pompeli pom.
"Hyvä täs on olla niin,
aivan sulan kyyneliin."
Niin suli hiutale, pimpeli pompeli pom." 

Kakku oli siis paistettu pyöreässä halk. 28 cm vuoassa ja täytön jälkeen leikakku kuvan avulla muotoonsa. Kuva oli tulostettu A4, joten kakku oli suurinpiirtein sen kokoinen. Kakku oli erittäin hyvää, täytteet sopi hyvin yhteen ja Puh-teemaan.

Agility-kakku

Ennen tämän blogin aloittamista, pistin Facebookissa oleville ystävilleni 'blogille nimi'-kilpailun. Nimi ehdotuksia tuli paljon mutta tämä Makiaa Minnalta vei voiton ja ehdottajana oli Johanna, jolle ilmoitin, että saa valita voittonsa: joko leipomiseen liittyvää tai kakku. Voittaja valitsi kakun, kas kummaa.

No nyt eilen oli sitten hyvä tilaisuus kakulle, kun Johannalla muutenkin oli pienimuotoiset illanistujaiset. Hän on myös tehnyt omalle tontilleen pienen treenikentän, harrastus-koiria kun taloudesta löytyy. Sieltäpä se aihevalinta kakkuun sitten tuli.

Kakku on 7 munan pohja, välissä kaupan mansikkahilloa ja diplomaattikreemiä. Koristeet marsipaania, sokerimassaa ja niiden sekoitusta, "hiekka" keksinmuruja. Ja tässäpä kuvia:

Olen kakkuun tyytyväinen ja varsinkin corgeista tuli mielestäni ihan näköisiä, olihan sitä oma mallikin. Ja kyllä syöjillekin kelpasi ja kehuja tuli niin että poskia kuumotti muutenkin kuin itikoitten puremien ansiosta. Että kiitosta vaan.

Aikaisemmat kommentit:

Henskis kirjoitti 15.06.2010 - 23:19

Oi wow mikä kakku! :)

Pioni kirjoitti 16.06.2010 - 12:27

Tavattoman hieno! Mahtavia yksityiskohtia.

SakariSokeri kirjoitti 17.06.2010 - 16:32

Wau, hienosti onnistunut! Nuo corgit on ihan mahtavat!

Hanna kirjoitti 23.06.2010 - 14:29

Oli tuo kakku hieno! :D Ja hyvväää!!! Kiitos vielä sekä seurasta että makiasta =D

kotiäiti kirjoitti 23.06.2010 - 21:28

Vautsi, mikä kakku, hieno!

Marika kirjoitti 24.06.2010 - 10:37

Kakku on tosi hieno! Ja oli kyllä niin hyvää! Kauankohan on sulla mennyt aikaa, että sait koirat, esteet ja muut tehtyä kakun päälle? :)

MinnaT kirjoitti 24.06.2010 - 12:35

Koristeita aloin tekemään viikkoa aikasemmin ja pari päivää niissä meni, lopun ajan ne "kuivui" vain :) Kookit, putken ja A-esteen tein ihan ekana, ne kun tarvi enemmän kuivumisaikaa ja muut myöhemmin. Iltaisin niitä väkersin suurinpiirein pari tuntia illassa :D

Anette kirjoitti 15.07.2010 - 14:29

Hip hei :-) ja corgiehan tämä olikin :-) pentukuvassa muuten väritykseltään ihan kuin collie, mutta ne isot söpöt nappisilmät ja pyöreä pää eivät kuuluneet collielle :-P Linkitin sinut :-) Mulla meni kans esteiden kanssa varmaan pari viikkoa, suurin osa ajasta meni kuivumiseeen...Kova homma, täytyy sanoa.

Eelin traktori kakku

Nyt tulee kuva pläjäys!

Kummipoika täytti 3 vuotta ja pitihän miehen alulle traktorikakku tehdä. Sattui vielä niin hyvin, että viereisellä pellolla oli sininen traktori lumen peitossa!

Traktori 10 munan ja tehty suorakaiteen muotoisella irtoreunavuolla ja siitä leikelty. Kiitos Justiina vinkistä!

Peräkärry 4 munan ja osa renkaista jämäpaloista, osa pakasteesta otetusta varakakusta, eli olisko yhteensä menny 16 munaa...

Kookoshiutaleet "lumena", toffeelumipallo karkkeja "lumipalloina/kasoina". Kaikki koristeet marsipaania, paitsi renkaiden mutterit, vetokoukku, vinkkarit ja "pakopiippu" sukulakua. Kostutus vaniljamaidolla ja välissä kaupan Blå Blandin suklaa- ja mango-passion mousset, jotka tehty FloraVispiin, vinkki otettu Kaurislapsen kakkuja-blogista.

Äitinsä sanoja lainatakseni: "Sankari taitaa miettiä, voiko tuota kakkua ees syödäkään?!"

Palaset "maustumassa"

Renkaat vielä ilman muttereita. Päällinen on marsipaanin ja Kick-karkkien sekoitusta.

Valmiina kuljetukseen

Traktori

Peräkärry

Rekkari

Aikaisemmat kommentit:

Nina kirjoitti 19.01.2010 - 17:30

Hieno ;)

Pioni kirjoitti 19.01.2010 - 18:53

Mahtava traktori!

Justiina kirjoitti 13.02.2010 - 20:23

Huomasin nyt vasta että olit piipahtanut blogissani joskus tammikuun puolella... Tää kakkubloggailu meinaa tällä hetkellä jäädä muiden kiireiden jalkoihin... :(
Kiva että löysit sieltä vinkkejä kakkuusi! Traktoristahan tuli mahtava, peräkärry ja kaikkia! :D