Korona karanteenin alussa (maaliskuun loppupuolella, kun tuli suositus, että lapset olisivat kotona, jos mahdollista) leivottiin porukalla Karjalanpiirakoita, ne kun ovat niin tykättyjä 🙂 Isäntä oli piirakoiden paistaja, me Martan kanssa leivottiin. Hienosti 3-vuotias teki ensimmäistä kertaa piirakoita 😍
Täällä vielä ollaan 😃 Viimeisen vuoden postaukset odottavat loppu käsittelyä, osa kuvien, osa tekstien osalta 😂 Erinäisten syiden vuoksi nämä ovat jääneet vaiheeseen. Instagramin puolelle niitä on ollut jotenkin helpompi laittaa. Teinkin nyt ihan julkisen Instagram tilin, MakiaaMinnalta. Yritetään pitää kumpikin, niin blogi kuin Instagram suhteellisen samassa tilanteessa 😊 Aletaan nyt tänne purkamaan jääneitä postauksia ja aloitetaan ne alku- ja loppupäästä (tällä hetkellä) 😂
Tyttären 3v. syntymäpäivää vietettiin viikonloppuna. Tarjolla oli Pipsa possu -kakkua (kuva tilattu Ullan unelmasta), suklaajuustokakkua, Pätkis piirakkaa Piimäsuun ohjeella, pasteijoita, jauhelihapiirakkaa, "tikkuja" ja hot rodeja 😄 Ja tietysti kahvia ja mehua 😂
Lahjoja tuli taas, oli niinkuin toinen joulu olisi ollut 😄 Pipsa possu -fanin piti tietysti saada oma Pipsa possu -auto 😍
Martan 2-vuotis päivien tarjoiluna oli Albi-kakkua, johon kuva tilattiin Ullan Unelmalta
ystävän ja naapurin tekemää kinkkuvoileipäkakkua
kolmen suklaan hyydykekakkua, jota viimeinkin sain kokeiltua 😄 sekä autokeksejä ja Hearts-sipsejä.
Lahjoja tuli vaikka mitä kivaa mutta mieluisin taisi olla liukumäki 😄
3.2 täytti pieni, suuri ihmeemme ensimmäisen, täyden vuotensa 😍 Synttäreitä juhlittiin mummojen, pappojen, serkkujen, kummien ja "isomummotädin" kanssa. Varaslähtö juhlintaan otettiin kuitenkin jo viikkoa aiemmin, kun pieni muotoiset juhlat järjestettiin yhdelle kummisedistä ja hänen ädilleen sedän reissun vuoksi.
Tarjolla oli Lidlin pikkupizzoja, mokkapalamuffineita Pullahiiren ohjeella, kettukarkkeja, Bakevillen ohjeella suklaajäätelöä, isin tekemä täytekakku perinteisillä täytteillä (banskumössö, mansikkahillo, kermavaahto) sekä helppoa kinkkupiirakkaa 😊
Syyskuun paketissa sain ohjeen porkkanapiirakkaan 😊 Muokkasin ohjetta sen verran, että tein muffineja 😄 Ohje löytyy Arlan sivuilta, KLIK. Oikein hyvää oli, eli nyt on kaksi toimivaa porkkanapiirakkaan ohjetta 😄
Tämä piirakka on tehty helpon kautta: pohjana Myllyn Paras pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan (klik), kinkkusuikaleita, Amerikan vihanneksia (pakasteesta) sulatettua, juustoraastetta sekä munamaitona 2 munaa ja tölkki kippari ruokakermaa. Paistettu piirakkataikinan pussin ohjeen mukaan 😊
Näitä tarjosin vanhemmilleni, kun tulivat lapsenlikaksi. Kylläkin "turhaan", koska klo 12 menoni olikin siirtynyt aamuksi klo 9 enkä ollut tietoinen tästä 😆 Perjantaina myös rakas ystäväni saa herkutella näillä, kylläkin tuoreella piirakalla 😊
Jotakin pientä on tullut tehtyä kevään ja kesän aikana, ei mitään kummempia 😊
Vanhemmille mansikkakukkasia torttutaikinasta, hillon alla myös vaniljakreemiä 😋
Sairaalassa ollessa tuli pari uutta tuttavaa 😊 Treffattiin sitten neitien kera ja tein kahville kasvispiirakan. Mentiin aidan matalimmasta kohdasta, eli pohja kaupan pakasteesta (suolainen piirakkapohja), pakaste kasviksia ja muna-maitoon yrtti ruokakermaa 😊 Hyvää oli ja tuli pikaisesti.
Isäntä teki viinimarja piirakkaa Pullahiiren yhden kulhon piirakka-ohjeella 😊
Viime kesänä (2016) oli tarkoitus grillata veljen jaa cola-ribsiä 😊 Sattuneesta syystä ne jäi, joten tänä kesänä oli uus yritys 😄
Minä tein vieraille raparperi piirakkaa vanilja jätskin kaveriksi 😊 Ohje Pullahiiren yhden kulhon piirakka-ohje 😄 Molemmat tarjottavat katosi.
Tämä on mummoni muistoksi, hänen elämälleen ja kaikelle, mitä hän antoi minulle. Säilyt aina sydämessäni ja muistoissani,
rakas mummoni...
Rakas mummoni nukkui pois neljä kuukautta sitten. Mummon muistoa kunnioittaen, halusin tehdä hänen siunaustilaisuuden kahvitarjoiluun Pumpuli kakkua, jota mummolla oli melkeimpä aina. Ohjetta en teille anna, olkoot se aarre minulle mummosta. Ja kirjoitus virheitä voi olla, itku silmässä kun on :(
Kakkutaikinaa tuli sen verran paljon, että sain myös kotiin pienen pumpulikakun. Isomman kakun tein mummoltani aikoinaan lahjaksi saamaani vuokaan ja pienemmän äidiltä lainattuun/ryövättyyn vuokaan.
Suolaiseksi halusin tehdä kinkkupiirakkaa. Oli siellä myös voileipäkakkua ja serkkuni tekemää "lohimössöä", jota leiville laitettiin. Piirakka on tehty tutulla vanhalla ohjeella, kylläkin kaksinkertaisena, jolloin siitä tuli noin 36*23 kokoinen vuoallinen. Tein piirakoita kaksi ja kyllähän nuo näyttivät menevän. Täytteinä oli kinkkua, punaista ja keltaista paprikaa sekä purjoa.
Siunauspäivän iltana äitini pyysi minua tekemään lihapullia pieneksi iltaruoaksi muun sakin ollessa siivoilemassa. Mummoni lihapullat olivat maailman parhaita, täyteläisiä ja ihanan pyöreitä. Minulla meni pitkän aikaa ennenkuin pystyin aloittamaan lihapullien teon ja niitä tehdessä itkin koko ajan... Lihapullista tulikin sitten aika suuria...
Mummo oli minulle hyvin tärkeä ja rakas ihminen. Välillä tuntuu, että miten tässä voi jatkaa ilman mummoa... Päivä kerrallaan, ikävä on suuri mutta mummon neuvoja ja oppeja pidetään yllä. Pappi puhui mummosta kauniisti tilaisuudessa: "... vähään tyytyväinen, iloinen ja kiltti ihminen, joka ei turhia valitellut...". Tämä kuvastaa täysin mummoani kaikessa yksinkertaisuudessaan ja kauneudessaan. Myöskin nämä laulut kuvastavat mummoa niin täysin että ei näitä voi itkemättä kuunnella.
Ja näin komeasti tanssi taivaan valot vanhempieni talon yllä yöllä!
Mummo halusi tuhkauksen ja ennen uurnan laskua Eetun kanssa ulkoillessa minulla tuli runo mieleen. Ajattelin, että voisin sen uurnan lasku tilaisuudessa lausua mutten minä sitten pystynytkään...
Kyyneleet polttaa silmiäni,
ikävä korventaa sisintäni.
Ei enää keskusteluja toistuvia,
ei kosketuksia, ei halauksia.
Vielä muistan kaikki nuo vaikka aika kultaisiksi ne suo. Papan viereen takas, pääsit nyt viimein, mummo rakas ❤
~ Minna ~
Mummoni oli nuorempana kova voimistelemaan. Tässä hän on Puijon tornissa, rohkea mummoni <3
Tämä kuva puolestaan huijasi minua pienenä, koska kaukaa katsottuna se näyttää siltä kuin siinä olisi jonku pää karvalakissa vaikka mummo tekeekin siltaa kiven päällä :)
Mummoni toimi myös lottana, joten kiveen tuli veteraanien merkkejä. Toinen taitaa olla papalleni, joka oli panssari hommissa sodan aikana. Hän nukkui pois jo 1982, silloin ei ollut nuita merkkejä.
Mummolla oli myös aina näitä pastilleja. Oli ihan pakko ostaa itsellekin... Eikä taida muita tullakaan ostettua vähään aikaan.
Kummityttö tuli pitkästä aikaa käymään kylässä, kun heillä oli talviloma viikolla 8 :) Tein kinkkupiirakan, Marianneruutuja ja pannukeksin. Marianneruudut olivat normaaleja mokkaruutuja, joihin pohjataikinaan lisäsin n. puoli desiä Marianne rouhetta sekä päälle Marianne rouhetta.
Pannukeksin ohje oli K-Ruoka lehdestä, siitä mitä kaupoista saa. Viime kesänä katselin kirpputorilta valurautapannua mutten löytänyt hyvää. Äidillä oli muutama pannu, joista sanoi että saan ottaa yhden. No, otin tämän ja tämä sattui olemaan mummoni pannu <3 Ei saa kuulemma hukata, on yli 40 vuotta vanha ja enhän nyt tietenkään hukkaa! Hyvää keksiä oli, tässäpä teillekin ohje.
SKILLET COOKIE, PANNUKEKSI
75 g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl ruokasoodaa
100 g suklaahippuja
1 dl (50 g) pekaanipähkinöitä
Kuumenna uuni 175-asteeseen. Sulata rasva valurautapannulla tai sellaisessa, jonka voi laittaa uuniin. Siirrä pannu levyltä ja sekoita joukkoon sokeri. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää muna. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne pannulle. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele pannun pohjalle. Nosta pannu uuniin ja paista keksiä 25-30 minuuttia hieman keskitasoa alempana. Tarjoa lämmin keksi esim. vaniljajäätelön kanssa.
Olimme lokakuun lopussa viikonloppuna Eetun kanssa kahdestaan kotona :) Päätin jotain herkkua tehdä meille lauantai-illaksi, kun olin siivonnut koko päivän. Itselle tein Ullan Lempileivonnaiset-kirjasta Kanapiirakan ja koska kanaa jäi, Eetulle sitten kuivattuja kanaviipaleita.
KANAPIIRAKKA
Pohja
100 g voita (juoksevaa n. 1 dl)
50 g juustoraastetta
1/3 tl suolaa
1/2 dl kevyt kermaa (kevyt maitoa)
2 dl vehnäjauhoja
Täyte
300 g broilerisuikaleita
1 sipuli
4 ananasrengasta
Päälle
2 kananmunaa
125 g ranskankermaa
2 valkosipulinkynttä
100 g Aura-juustoa
1 tl currya
Sekoita pohjan ainekset keskenään sekaisin ja painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Ruskista broilerisuikaleet pannulla, lisää pilkottu sipuli joukkoon. Levitä broileri-sipuliseos pohjalle, aseta ananasrenkaat päälle. Sekoita kananmunat, ranskankerma, murskatut valkosipulinkynnet ja murusteltu Aura-juusto sekaisin, levitä ne täytteen päälle ja ripota pinnalle currya. Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.
SLY30-kierroksella sain pariltani Roosalta pienen synttärilahjan, josta paljastui pieni piirakkavuoka :) Kerroin, että sopiva vuoka pieneen iltapala piirakkaan ja niimpä sitä sitten piti kokeilla. Tein kaksi piirakkaa vuoan mukana tulleella ohjeella, täytteitä vain vaihdoin: toiseen tuli lenkkimakkara siivuja ja tomaattia, toiseen vuohenjuustoa ja tomaattia. Vuoka olikin yllättävän iso, seuraavalla kerralla riittääkin yksi yhteinen piirakka :) Alhaalla ohje teillekin, sillä siis tulee halkasijaltaan 19cm vuokaan sopiva piirakka.
Pohja
1 dl vehnäjauhoja
50 g margariinia
1 rkl vetää
ripaus suolaa
Täyte
2 dl pilkottuja kasviksia
1 dl juustoraastetta
Kermaseos
1 kananmuna
1 dl kermaa
ripaus suolaa ja mustapippuria
(1 valkosipulin kynsi)
Valmista pohja taikina: nypi jauhot ja margariini murumaiseksi seokseksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikinan vuoan pohjalle ja reunoille. Ripottele täytteen aineet pohjan päälle. Lisää maustettu kermaseos. Paista piirasta uunin keskitasolla 200-asteessa n. 25 min. Tarjoa piiras hieman jäähtyneenä salaatin kanssa tai kahvipöydässä.
Isäntä pyysi, että tekisin pitkästä aikaa kinkkupiirakkaa. Sain myös ihan luvan laittaa myös kasviksia :) Joten lauantai-iltana sitten mussuteltiin kinkkupiirakkaa kevätsipulilla ja punaisella paprikalla höystettynä. Pohjahan on vanha tuttu ja löytyy blogista TÄÄLTÄ. Tämä on siinä mielessä hyvä piirakan ohje, että täytteeksi voi laittaa mitä tahansa ja aina toimii :)
Yhteishyvän lehdestä löytyi tämmöinen herkullinen ja ruokaisa jauhelihapiirakan ohje. Itse jätin täytteestä herkkusienet ja valkosipulit pois, punasipulin korvasin tavallisella, kun sitä löytyi. Kannattaa kokeilla, oikein hyvää ja täyttävää oli! Resepti löytyy myös TÄÄLTÄ.
Isäni teki meille keväällä tv-tason, kun emme löytäneet mieluista mistään kaupasta. Maksuksi sovittiin kalapiirakka isän haluamilla täytteillä :) Maksu kuitenkin hieman viivästyi, joten laitettiin hieman korkoja päälle ja tein piirakan kaksinkertaisena. Tästä tuli tuommoinen 36,5 * 23,5 cm:n kokoisen uunivuoan/piirakkavuoan kokoinen. Maistiaiset sain, hyvää oli ja isäkin oli tyytyväinen :D
POHJA
n. 3 dl juoksevaa margariinia
3 dl vehnäjauhoja
3 dl ruisjauhoja
6 rkl kylmää vettä
Sekoita keskenään kulhossa rasva ja vehnäjauho lusikalla sekoittaen, lopussa sormin nyppimällä. Lisää
nopeasti kylmä vesi ja sekoita. Taputtele piirasvuokaan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla 10 min.
Sekoita keskenään kerma ja munat. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle vuokaan lohisuikaleet ja katkaravut, ripottele pinnalle sipulit, juustoraaste ja Aurajuustomuru. Kaada pinnalle muna-kerma -seos. Paista edelleen alimmalla tasolla 20 min. Tarjoa lämpimän teen tai kahvin kanssa.
Pieni veljentyttönikin (synt. 1.8.) kävi äitinsä ja isänsä kanssa piirakkaa maistelemassa :) Vanha herra Eetu pääsi ensimmäistä kertaa nuuskuttelemaan tyttöä. Eetun kasvattajalla oli alle vuoden ikäinen tyttö Eetun ollessa pentu, joten herra on aina ollut lastenvaunujen perään :D
