Leipomiset 2024

Martan 7v synttärit 

Helmikuussa juhlittiin 7-vuotiasta kaveri- ja sukulaissynttäreillä 🥰

Täytekakut, mokkapalat, karkit, ym. muut herkut katosivat parempiin suihin. Lasku virheen vuoksi banaanit meinasivat vallata huushollin, joten tekasimpa parit gluteenittomat banskukakut pakkaseen 😂

Sitruuna kääretorttu*2

Kinuskikissan Sitruunaista unelmatorttua tuli tehtyä kahteen otteeseen, ensin ilman kuorrutetta ja pääsiäiseksi kuorrutteen kera. Täytyy tunnustaa, että minusta ilman kuorrutetta oli parempi 😋 Ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta KLIK.

Äitienpäivä kakku ja lahjat 

Äitienpäivänä minua lahjottiin herkullisella täytekakkulla, vaaleanpunaisella ruusulla sekä tyttären päiväkodissa tehdyllä "oman käden" korujen säilytyskipolla ja käsikorulla 🥰

Martan banaanikakku 

Tytär (7v) teki maailman parasta banaanikakkua Cebicin keittiön ohjeella 😋 Tää onkin meidän luottoresepti, mitä tulee banaanien hävittämisen suhteen. Linkki ohjeeseen löytyy KLIK. Itse mittasi aineet, minä vain sanoin mitä minkäkin verran. Myös banaanit muussasi itse 💪🏻 Rasvan sulatin minä. Suosittelen kokeilemaan ohjetta 😋

Kinuskikissan raparperipiirakka

Pitkästä aikaa tuli tehtyä Kinuskikissan ohjeella raparperipiirakkaa 😊 Tää on kyllä niin hyvää 😋

Kesän mansikkatorttu

Miehellä ja tyttärellä on aina kesällä tapana tehdä mansikkatorttu tuoreista mansikoista 😊 Pohjana toimii kaupan valmis torttupohja, kostutus mehulla, kermaa ja mansikoita päälle. Toimii joka kerta 😋

Omenahillo

Omenoita tuli tänä vuonna ämpärillisen verran. Omenahilloa niistä on tullut aina tehtyä, se menee niin puurossa kuin leivonnassa 😋

Fazerinapiirakka

Syyskuun viimeisinä lämpiminä päivinä herkutteluhetki terassilla Fazerinapiirakan ja lämpimän, Fazerinalla maustetun kaakaon kanssa 😋

Mokkapalat Martan kaa

Syyslomalla oltiin Martan kanssa vanhempieni luona ja päätettiin tehdä koko porukan iloksi mokkapaloja 😊

Martan sydämiä

Martan tekemiä jouluherkkuja, suklaiset karkkikeppisydämet muutamalle ystävälle sekä piparkakkusydämet, joiden keskellä on murskattua tikkaria, luokan- ja tanssinopeille 😍

Piparkakut

Piparkkuja tulee joskus tehtyä jouluksi, joka vuosi niitä ei jaksa. Äitini kuitenkin tekee niitä niin paljon, että niitä riittää meillekin 😄 Mutta nyt päätettiin kokeilla omia pupu, lumiukko, joulupallo, tonttu sekä joulusukka muotteja. Lisäksi tehtiin perinteisiä piparkakun mallisia, kuuseja ja tähtiä.

Muumitalo

Muumitalonkin väsäsin pitkästä aikaa. Tässä on melkoinen työ niin osien teossa ja paistossa kuin koristelussakin, niin ei jaksa joka vuosi tehdä. Ja tylsäähän se olisi, jos joka vuosi olisi samanlainen piparkakkutalo 😂  Lopullisen silauksen talolle antaa joskus aikoinaan Muumi-joulukalenterista saadut hahmot sekä tikkarimurska "lasina" ikkunoissa 😊

Luumukakku

Joulun kahvipöytään pääsi withchocolatechipsin ohjella tehty luumurahkakakku. Oikein hyvää oli 😋 Ohje löytyy Facebookin ja Instagramin puolelta.

Vuoden 2023 leipomiset

Eräänä sateisena päivänä leivottiin tyttären kanssa mustikkapiirakkaa Pullahiiren yhden kulhon ohjeella 😋

Pataleipää tuli tehtyä pitkästä aikaa 😋 Tämän jälkeenpä sitä ei ole tullut tehtyä 😄

Vuoden 2023 omenasato oli kaksi 10L ämpäriä, jotka eivät ihan täynnä olleet mutta melkein. Niistä sitten tuli keiteltyä hilloa ja leivottua omenapiirakkaa, jonka ohje löytyi Ullan Lempileivonnaiset -kirjasta 😊

Isäni kävi Hailuodossa poimimassa pulukoita, joista tein puolukkapiirakka, puolukkahilloa sekä vispipuuroa ☺️

Ullan Lempileivonnaiset -kirjasta löytyneellä ohjeella tuli tehtyä taatelikakkua. Tarkoitus oli, että olisi jo jouluksi valmiina mutta eihän se säilynyt 😄

Pataleivän lisäksi tuli tehtyä Helppoja ruisruutuja Suklaapossun ohjeella ja tyttären kanssa tehtiin Helpot jääkaappisämpylät Pullahiiren ohjeella eräälle sunnuntaiaamulle 😋

Daim-mokkapaloilla tuli herkuteltua marraskuussa 😋 Ohje löytyi Ranteita myöten taikinassa -blogista. Ihan hyvää oli mutta krokantit tuntuivat hieman liian kovilta.

Kermaviili oli muutaman päivän vanhaa, joten tein siitä joulun alla kakun. Kakku oli hyvää ja pehmeää. Tuommoista Aarikan Tontut metsässä -tarjotinta olin pitkän aikaa haaveillut, niin pakkohan se oli käydä ostamassa 😍 Tarjottimen halkaisija on 40 cm, joten oikein sopiva kakulle ja muille herkuille.

Köökissä hyöritty

Jotain on tullut leivottu köökissä vuoden 2022 aikana 😋

Cebicin banaanikakku on ollut todella suosiossa 😄 Välillä banaanit katoavat mutta välillä ne jäävät mustumaan. Silloin tämä ohje kaivetaan esille.

Juhannukseksi tein pitkästä aikaa Pätkis-kakun.

Porkkanapiirakkaa teki mieli, joten luotto resepti taas esille 😃

Halloweeniksi tuli tehtyä tämmöinen pikainen 4-munan kakku. Välissä perinteinen mansikkamarmeladi-banaanimössö-kermavaahto -täyte 😃 Koristeet Confetilta tilattu. Hyvin teki kauppansa 😊

Jouluksi leivoin Seijan taatelikakun ja Pappilan maustekakun, joita löytyy vieläkin pakkasesta 😂

Myöskin perinteinen piparkakkutalo tehtiin. Tällä kertaa kylläkin kaupan valmiista osista. Mutta saatiinpa tähänkin uppoamaan kolme päivää! 😂

Laatikot tuli myös tehtyä helpolla ohjeella 😊

Joulun leivonnaiset

Jouluksi tuli leivottua 10 pellillistä piparkakkuja sekä kaksi kahvikakkua 🙂 

Martan kanssa leivottiin piparkakkuja; tonttuja, alpakoita, perhosia, pöllöjä ja karhuja 🙂 Alpakka muotti ostettiin syksyllä Linnunradan tilalta, kun kävimme Martan kanssa siellä. Muut muotit on ostettu kesällä Raahesta. Piparkakku taikinaa jäi hieman, joten laitoin sen pakkaseen, että voimme tehdä myöhemmin vielä pienen satsin piparkakkuja 😋

Lisäksi leivoin pakkaseen pari kahvikakkua vierasvaraksi 🙂 Vasemmalla piparkakkukakku ja oikealla taatelikakku.

Pehmeä piparkakku eli piparinmakuinen kuivakakku

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

5 - 6 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 1/2 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 tl soodaa

150 g voita

2 dl kermaa tai 200 g kermaviiliä

1/2 dl siirappia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja anna hetki jäähtyä. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, voisulaa, kermaa tai kermaviiliä sekä siirappia. Nostele taikina tasaiseksi.

Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka. Kumoa taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Kakku on kypsä, kun taikinaa ei tartu tikkuun. Anna jäähtyä ennen kumoamista.

Vinkki: Kakun voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin etukäteen, sillä sen maku vain paranee säilytyksen aikana. Kääri jäähtynyt kakku folioon ja nosta jääkaappiin tekeytymään 2–3 päiväksi.

Seijan taatelikakku

1½ dl vettä

1 pkt taateleita (n. 300 g)

200 g voita

2 munaa

2-3 dl sokeria

½ dl kermaa tai maitoa

n.4½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1-2 tl vaniljasokeria

Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa. Lisää voisula seokseen ja anna jäähtyä. Lisää munat yksitellen ja sekoita. Oikein kuohkea kakku tulee, kun kiehautetut taatelit jäähdytetään sähkövatkaimella sekoittaen. 

Lisää taikinaan sokeri, kerma tai maito sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina korppujauhoilla leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla 45 min-1 tunti.