Kissanmunia ja kiisseliä

Pääsiäisenä tuli tehtyä ruoaksi kissanmunia ja jälkkäriksi mansikka-vadelma -kiisseliä :D Kissanmunat ovat ihan tavallisia lihakääryleitä, joiden sisällä on luumu. Sitä en nyt muista miksi niitä on aina meillä kissanmuniksi kutsuttu... Tein näitä elämäni ensimmäistä kertaa, oikein hyvin onnistui :)

Kummityttö kylässä

Kummityttö tuli pitkästä aikaa käymään kylässä, kun heillä oli talviloma viikolla 8 :) Tein kinkkupiirakan, Marianneruutuja ja pannukeksin. Marianneruudut olivat normaaleja mokkaruutuja, joihin pohjataikinaan lisäsin n. puoli desiä Marianne rouhetta sekä päälle Marianne rouhetta.

Pannukeksin ohje oli K-Ruoka lehdestä, siitä mitä kaupoista saa. Viime kesänä katselin kirpputorilta valurautapannua mutten löytänyt hyvää. Äidillä oli muutama pannu, joista sanoi että saan ottaa yhden. No, otin tämän ja tämä sattui olemaan mummoni pannu <3 Ei saa kuulemma hukata, on yli 40 vuotta vanha ja enhän nyt tietenkään hukkaa! Hyvää keksiä oli, tässäpä teillekin ohje.

SKILLET COOKIE, PANNUKEKSI

75 g voita

1,5 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl ruokasoodaa

100 g suklaahippuja

1 dl (50 g) pekaanipähkinöitä

Kuumenna uuni 175-asteeseen. Sulata rasva valurautapannulla tai sellaisessa, jonka voi laittaa uuniin. Siirrä pannu levyltä ja sekoita joukkoon sokeri. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää muna. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne pannulle. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele pannun pohjalle. Nosta pannu uuniin ja paista keksiä 25-30 minuuttia hieman keskitasoa alempana. Tarjoa lämmin keksi esim. vaniljajäätelön kanssa.

Kahviruudut

Helmikuussa tuli myös pitkästä aikaa tehtyä näitä ihania kahviruutuja. Ohje on joskus aikoinaan otettu talteen sanomalehti Kalevasta.

KAHVIRUUDUT

pellillinen

300 g voita/margariinia

4 dl sokeria

3 munaa

6 dl vehnäjauhoja

1,5 tl soodaa

2 tl kanelia

1 dl kahvia

kuorrutus

5 rkl kahvia

6 dl tomusokeria

koristeluun

suklaaströsseleitä

Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Mikäli seos uhkaa juoksettua, lisää munien välillä puolisen desiä jauhoja. Lisää sitten jauhot, kaneli ja sooda sekä lopuksi jäähtynyt kahvi. Levitä taikina laakeaan uunivuokaan tai uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 175-asteessa n. 35 min.

Tee kuorrutus kun torttupohja on kypsä. Levitä kuorrutus jäähtyneelle torttupohjalle ja ripottele koristeeksi suklaaströsseleitä. Anna kuorrutteen jähmettyä.

Kummipoika yökylässä

Koulu kiireet tässä hieman helpottivat, joten jospa ehtisi vähitellen tännekin laittamaan postausta odottavia juttuja :)

Ystävänpäivän aikoihin oli kummipoikamme ensimmäistä kertaa meillä yökylässä :) Vauhtia ja vilskettä riitti energisellä pojalla, kummeillakin oli hauskaa ja päästiimpä käymään Tietomaassakin pitkästä aikaa :D Kotona sitten leivottiin, pelattiin Monopolia, tehtiin tortilloja...

Mun tehtäväksi jäi leivonnan osalta vain ottaa tarvikkeet esille, poika hoiti muuten hela hoidon :) Kinuskikissan Seeprakakku tehtiin, jota vähän maisteltiin ja loput poika vei kotiansa. Leivonnan osalta aina sattuu ja tapahtuu, niin nytkin: kippo oli hieman lähellä pöydän reunaa ja niinhän siinä kävi, että tönäistiin se lattialle :D Onneksi oli vain munat siellä, joten ei muuta kuin uudet kuppiin ja jatkettiin. Allapa hieman kuvia tokaluokkalaisen taidonnäytteestä :)

Monopolissa poika pesi meidät, varsinainen finanssivelho :D

Tietomaan "tuttavia" :)

Käytiin uudessa lähi kaupassamme ja löysin sieltä tämmöisiä. Isäni on kaiken tulisen ystävä, joten pakkohan näitä oli ostaa maistijaisiksi. Olivatkin kuulemma tulisia mutta hyviä ja on niitä ostettukin tämän jälkeen pariin otteeseen :)