Sämpylöitä

Hernerokan kaverina maistuu eritysesti tuore ruisleipä mutta kyllä mikä tahansa leipä tuoreena on hyvää.

 

Aamulla pyöräytin jääkaappiin sämpylät odottamaan iltapäivän paistoa. Sämpylöitten ohje on Makeaahyvää -blogista ja siellä niiden nimi on 'Aamulla leivottavat sämpylät' mutta voihan niitä paistaa illallakin.

 

Ja taas alkaa olemaan se aika vuodesta, jolloin kameran salama pilaa kuvat...

Valkosuklaa-mustikkajuustokakku

 Äiti kävi mustikassa ja minä ryöväys retkellä...

 Ohje on 'Suklaa - 365 vastustamatonta makuelämystä' kirjasta.
Ja sehän jo kertoo kaiken... ,)  Tähän käytin veljeltä saamiani munia.

Pohja

250 g digestive-keksejä (Marie)

2 rkl kaakaojauhetta

75 g voisulaa

Hienonna keksit hienoiksi muruiksi monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimen avulla. Lisää kaakaojauhe ja voisula, sekoita tasaiseksi. Painele seos 23 cm:n irtopohjavuokaan.

Täyte

400 g tuorejuustoa notkistettuna

1 dl hienoasokeria

3 munaa kevyesti vatkattuna

2 munankeltuaista

1 rkl vehnäjauhoja

1 tl vaniljaesanssia

1 1/4 dl kuohukermaa

300 g valkoista suklaata sulatettuna ja jäähtyneenä

225 g mustikoita

Vatkaa suuressa kulhossa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi. Lisää munat, keltuaiset, jauhot ja vaniljaesanssi, sekoita. Sekoita joukkoon kerma ja sulatettu suklaa puulusikalla, nostele sitten joukkoon mustikat. Kaada seos keksipohjalle.

Paista 170-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes juustokakku on reunoilta kiinteä ja keskeltä vielä hyytelömäinen. Ota uunista ja anna jäähtyä. Laita juustokakku jääkaappiin 2 tunniksi tai yön yli ja ota sitten vuoasta irti. Koristele halutessasi mustikoilla, mustikanvarvuilla, valkosuklaa rouheella.

Yllätys postia

Sveitsistä tuli kirjekuori.
Vähän aikaa sitä ihmettelin, sitten jännityksellä aukaisin ja taas vähän aikaa ihmettelin, kunnes hymy ilmestyi suupieliin ja levisi ympäriinsä :)

Kiitos kaunis nami-hiiri! <3

Aikaisemmat kommentit:

	nami-hiiri kirjoitti 15.08.2012 - 16:07 Olit loistava Emo SLY18 kierroksella. Huivien piti valmistua kierroksesi aikana ja viimeistään huhtikuussa. Mutta toisin kävi, kun 'iisakki' puuttui asioiden sujuvaan kulkuun. Kesällä saapui Italiasta lähetys, mutta se ei läpäissyt hiirenkolon tiukkaa kontrollia varsinkaan, kun ohjeet olivat olleet todistettavasti selkeät ja mutkattomat ! Mutta siinä se nyt on!
	MinnaT kirjoitti 15.08.2012 - 18:17 Ja ihana onkin :)
	Anu/Makeaahyvää kirjoitti 16.08.2012 - 11:39 Blogini on muuttanut, uusi osoite on makeaahyvaa.blogspot.fi. Tervetuloa!

Munia

- Milloin meinaat leipoa?
- Häh.., ei nyt kyl mitään tiettyä oo mielesä.
- Haluakko munia? Saan 40 munaa kohta, suoraan kanan p:stä.
- Kyllähän mä voin ottaa...

Tämmönen puhelikeskustelu käytiin pikkuveljen kans ja niin sain puoli tiu'ullista munia. Yhden onnistuin heti rikkomaan, oli varmaan vähän menny rikki, kun oli niin tiukassa ja kuorta jäi kennoon kii.

Vielä en oo leipomiseen kokeillu mutta keitettämällä on maistettu. Kuoret oli tiukassa, niinku tuoreissa tahtoo olla.

Munien tuoreuden voi varmistaa seuraavanlaisesti:
* Laita raaka muna vesilasiin. Tuore muna painuu lasin pohjalle, vanha nousee pintaan. Vanhentuessaan kananmuna kevenee, koska huokoisen kuoren läpi on haihtunut nestettä.

* Ennen kuin rikot kananmunan ruokaan tai taikinaan, tarkista sen käyttökelpoisuus rikkomalla se pieneen astiaan tai lasiin. Nuuhkaise kanamunaa, jos epäilet sen olevan vanha. Haju paljastaa pilaantuneen munan.

* Tuoreen kanamunan valkuainen on kiinteä ja keltuainen on pyöreä ja korkea, vanhan kananmunan valkuainen on vetinen

Kanan syömä rehu vaikuttaa keltuaisen väriin. Tuore kananmuna, jossa on pieni veripilkku, ei ole terveydelle vaarallinen eikä munan maku ole muuttunut. Kananmunan voi käyttää ruuanvalmistuksessa, kun poistaa veripilkun.
Ruokatieto 

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 15.08.2012 - 16:41

...voisikohan jossain vaihtaa marketin pikkuveljeen, jolla olisi kanoja, jotka munisivat :D ?
nimimerkki: 'kananmunien suurkuluttaja - vaikkei suuresti leivokkaan'

Paholaista töihin

Kummitytön tekemä Paholaisen piirakka oli niin hyvää, että päätimpä tehdä samanlaisen töihin loman loppumisen kunniaksi, kun suklaalevitettäkin jäi sopivasti yhteen piirakkaan :D

Päälle ripottelin hasselpähkinärouhetta mutta "pohjakarkiksi" laitoin Marianne-rouhetta.

Ja kaik män ,)

Aikaisemmat kommentit:

Dr.Sugar/Jinna kirjoitti 15.08.2012 - 17:49

Tuon on pakko olla hyvää! ;)

Kummitytön Paholaisen piirakka

Kummityttö tuli ja teki näin hienon piirakan!! <3

Hieman päälisessä oikastiin ja laitettiin kaupan maitosuklaalevitettä sekä käännettiin karkkipohja ylös, koska se olis tarttunu tytön valitsemaan kakkupaperiin kiinni. Sitten vietiinkin miehen kanssa tyttö kotiinsa, jossa maisteltiin koko perheen voimin kakkua.

Värjäsin vaahtokarkkimassaa, niin sai tyttö koristella kakun ,)
Tyttö teki itse kaikki kukkaset ja lehdet ja hauskaa tuntui olevan.

Paholaisen piirakkaa

Kummityttö oli tulossa taas leipomaan <3  Aikaisemmin olemme tehneet pikkuleipiä ja muffineita, joten ajattelin että tällä kertaa voisimme tehdä piirakkaa.

Tyttö pitää suklaasta, joten mikähän olisi tarpeeksi helppo kohta 5v. tytön tehdä... Onneksi tekolistalta osui silmään Paholaisen piirakka jonka muistin olevan helppotekoinen. Noh, pitihän sitä kuitenkin testata ,)  Ja helppo oli tehdä kuin myös ihanaa!

Ohjeen olen ottanut Kermaruusulta ja myös itsekin laitoin appelsiinimehua ja Marianne-rouhetta.

 

Aikaisemmat kommentit:

famu kirjoitti 13.08.2012 - 12:39

Herkulliselta näyttää!Laitan kokeiluun.

terttu kirjoitti 21.08.2012 - 05:48

ai että näyttää herkulliselta!

Eetu 10v.

Eetukin täytti pyöreitä. Ei uskoisi, vastahan se oli semmoinen "marsunpoikanen"... Näitä juhlittiin hillitysti, koska suurin osa vieraista ei päässyt paikalle. Joten emäntäkin otti rennosti ja osti kaupasta kahvipöytään Herrasväen pikkuleipiä ja marmorisuklaakakun.

Itse sankari sai sitten herkkuja vieraidenkin edestä lahjojen ja "kakkunsa" muodossa.

Tämän juhlapäivän jälkeen lähdettiinkin sitten pienelle lomareissulle Sodankylään ja Rovaniemelle. Oikein mukava reissu oli ja hotellivierailut meni ensikertalaiselta vanhukselta kuin vanhalta tekijältä. Pohjosessa Eetu sai kovasti ihalijoita, mm. saksalaiset, italialaiset ja ruotsalaiset porisuttiva.

 

 

 

 

Aikaisemmat kommentit:

nami-hiiri kirjoitti 11.08.2012 - 23:06

Paljon onnea Eetu -koira ! Pidä pintasi, ettei kaverit vie noin maukkaita lahjojasi :D
Furio :D

Morotistin kakku

Loma alkoi mukavasti synttäreitä viettämällä <3

Ensin täytti isäni tasavuosia, sitten Eetu. Isälle tein tämmöisen Motoristin kakun, kun semmoinen menopeli tallista löytyy ,)  Koriste tilattiin Merjan Marsipaanipuodista ja samalla se oli synttärilahja lapsiltaan.

Kakkupohja on 7 munan, kostutus sokerivedellä, välissä pelkästään mansikanmakuisesta hyydykejauheesta tehty täyte. Päällys ja koristeet ovat sokerimassaa, marsipaania ja karkkimassaa.

 Koriste lähempää. Mies teki piparkakkumuotin avulla kuuset <3

 Sankari piti kakusta kovasti ja raaski loppujen lopuksi korkatakin sen ,)

Äiti teki ensimmäisen voileipäkakkunsa mun ohjeitten mukaan ja tosi hyvää oli!

Aikaisemmat kommentit:

Tuta kirjoitti 13.08.2012 - 10:38

Herkullisen näköinen voikkari ja aivan mahtava motoristikakku:-)