Kummitytön muffinit

Syyskuun puolessa välissä olimme etelässä vanhimman kummityttömme 10-vuotis syntymäpäivillä. Kauhean nopeasti menee aika, muistan vielä kuin eilisen, kun yöjunalla menimme ristiäisiin ja kuinka kastetilaisuudessa minulla alkoi kädet täristä (tottumuksen puutteesta ja jännityksestä) ja pienen pieni hikikin otsalta tippua :D Ja tietysti kaikki muutkin asiat kyseiseltä päivältä :)

Kummityttö oli itse äitillensä sanonut, että haluaisi leipoa minun kanssa. Ja tietystihän täti alkaa leipomaan! Valinnan ja muutaman vaihdoksen jälkeen  kummityttö päätyi näihin muffineihin. Ennen leipomista kävimme kuitenkin koko sakilla hieman kävelemässä kansallispuistossa ja laavulla paistamassa makkarat ja vaahtokarkkeja :) Kyllä sitten olikin mukava tehdä kahvipöytään tuoreet suklaamuffinit!

Muffinit menossa uuniin. Kummityttö itse teki kaiken, minä olin ohjeen lukija :) Kuorrutuksen suklaan levitin, mallia näytin ensin muutamalla mutta sitten sainkin tehdä kaikki :D

Kaupan sokerikuorrutetta tyttö pursotteli itse mutta lopussa sai täti hieman avitella. Kyllä sitä olikin aika työ pursotella. Koristeeksi tuli semmoisia karkin makuisia strösseleitä. Ja kylläpä muffinit saivatkin kehuja!

Ohje oli tämmöisestä kirjasta.

Hääkakku

Seitsemättä hääpäivää vietettiin miehen kanssa syyskuun alussa :) Samana päivänä myös vanhempani viettivät omaa 35-vuotis päiväänsä. Tämmöisen pikaisen kakun tein: tavallinen 4 munan sokerikakku pohjana, kostutus sokerivedellä, täytteenä Mustaherukkaisella hyydykejauheella maustettu kerma ja päällä Wicked sweet kitchenin ohjeella suklaaganache.

Koristeena puolitettuja vihreitä viinirypäleitä ja kaksi perhosta, jotka lensivät kakun päälle lämmittävästä paketista :) Oikeen hyvä ja herkullinen pikakakku oli, suosittelen kyllä tuota ganachea kokeilemaan, mulla se jäi nyt "ainoaksi, oikeaksi ganacheksi" :)

Helppo puolukkapiirakka

Myöskin tätä helppoa ja herkullista puolukkapiirakkaa tuli tehtyä tuoreista, itse poimituista puolukoista :) Kuten näette, tai siis luette, postaukset ovat AIKA pahasti jäljessä, vielä kymmenkunta odottaa, odottaa, odottaa... Kiirettä on pitänyt koko syyskuun ja se vain tuntuu jatkuvan kaikenmaailman hillojen ja säilönnän myötä :)

Mutta takaisin tähän piirakkaan. Se oli tosiaan helppo tehdä ja herkullista, kuten näette :) Puolet ehti jo mennä, onneksi sain kuvan napattua. Ja itse ohje tuli napattua syksyn Mitä tänään syötäisiin -lehdestä sivulta 27. Ohje löytyy myös netistä TÄÄLTÄ. Voin myös kirjoitella sen tähän myöhemmin, kun on enemmän aikaa :) Piimän korvasin maidolla, muutoin on ohjeen mukaan. Suosittelen kyllä kokeilemaan.

Maijan ruispuolukkakääretorttu

Ostin keväällä enolle syntymäpäivä lahjaksi pienen termarin, jonka voi ottaa marjametsään mukaan. Hänellä kun ei ollut oikein sopivaa. Uhkaus sitten tuli, että syksyllä mennään puolukkaan. Ja niinhän sitä mentiinkin, jo syyskuun alussa :) Kahvit neljän sokeripalan kera termarissa (itse en sokeria käytä, joten makiaa oli mutta hyvää se siltikin oli), enon pakkasesta löytämät lihapasteijat ja minun, myöskin pakkasesta, kahvikakkua, en vaan muista mitä se oli :D Sitä sitten puun rungolla istuessa mietittiin. Selvyyttä ei tullut mutta itse päädyin siihen, että se oli kardemummakakkua.

Siwassa käydessäni nappasin uuden ME-lehden mukaan ja siellä oli herkullisen näköinen puolukkakääretorttu. Jauhoina oli ruisjauhot, joten uteliaisuuttani sitten tein sen, tuoreista, itse poimituista puolukoista tietysti :D Sokerin myös vaihdoin luomuruokosokeriin, sitä kun sain viimeksi ollessani SLY-kierroksella :) Ohje löytyy myös TÄÄLTÄ.