Helpot suklaamuffinit ja puolukkasuklaa-piirakka

Herkkuhovin blogista löytyi näiden nopeiden ja herkullisten suklaamuffinien ohje, nam! Näitä onkin useamman kerran tehty ja eri variaatioilla: maito- ja valkosuklaalla, maitosuklaalla + karpaloilla. Karpaloisia versioita tein puolukkaretken eväskaffelle. Enon kans "perinteisesti" (toinen kerta :D) käytiin puolukassa, eno toi sokeri kahvet ja minä muffinit. Normaalistihan kahvin juon maidon kera mutta kyllä se näköjään tuolla metsässä maistuu sokeri versiokin :D

Muffinien ohje napattu Herkkuhovilta :)

( 12 kpl )

3 dl vehnäjauhoja

½ dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl kermaa

100g sulaa voita

2 dl marjoja / suklaarouhetta / vaahtokarkkia /pähkinärouhetta tms..

Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko munat toiseen kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita käsivispilällä noin minuutin verran. Lisää kuivat aineet siivilän läpi samalla sekoittaen. Yhdistä voisula ja kerma, ja lisää taikinaan. Jaa paperivuokiin muffinipellille ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Ja tässä suklaakarpaloiset versiot. Tuoreista puolukoista tuli sitten tehtyä Pullahiiren ohjeella puolukkasuklaa-piirakkaa, suklaahippujakin kun sopivasti vielä muffinien teosta jäi :)