HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ

Alkuviikon mahatauti jätti tästä huushollista tänä vuonna leivonnaiset väliin, joten tämän vanhan kuvan myötä toivotan kaikille

RAUHALLISTA PÄÄSIÄISTÄ !

Täytetyt jauhelihapyörykät ja uunijäätelö

Sain näihin pyöryköihin idean Sisustus ja Sepustus -blogista. Omat täytteeni vain olivat raaka sipuli, pari pientä paprikan palaa, hieman pekonia ja juustoa. Pohjaksi tein ihan tavallisen lihapullataikinan. Pyöryköiden kanssa syötiin keitinpottuja, ruskeaakastiketta ja isännän tekemää herkullista salaattia :)

Kirsin keittiössä oli puolestaan tehty uunijäätelöä Pirkan ohjeella. Itselläkin on ollut tarkoitus tätä kokeilla jo pitemmän aikaa. Oikein herkkua oli, olis voinu syödä toisenkin :D Pirkkaa klikkaamalla pääset ohjeeseen. Itse käytin kekseinä vaniljakeksejä, jäätelönä lakritsijäätelöä enkä laittanut mitään hedelmää, hilloa.

Rento viikonloppu

Talvilomalla tuli viimein käytettyä kaapissa oleva kertakäyttö grilli, joka on siellä venynyt monta vuotta :) "Parasta ennen" -päiväystä en hoksannut katsoa, oliko edes sellaista, mutta asiansa ajoi.

Vähän matkan päässä sai hiihtäjät haistella paistuvan makkaran tuoksua...

Ihan hyvät makkarat tuli, aivan kuin nuotiolla, paitsi että hieman sytysaineelle haisivat. Ulkona oli sen verran kylmä tuuli, että piti sisälle tulla syömään :D

Eetukin kiltisti odotteli kauempana makkaran paistoa ja tietysti sitä piti palkkioksi sitten antaa.

Maha täynnä makkaraa oli sitten hyvä ottaa ruokalevot isännän kanssa :)

Skottilainen wiskikakku

Sain ystävältäni Geisha-suklaalevyn Ystävänpäivä muistamisena. Valitettavasti olin Taikakaulimen innoittamana aloittanut Laskiaisena suklaalakon, jonka päätin kestävän Pääsiäiseen asti. Pidensin sitä sitten kyllä synttäreihini asti... Suklaalevy kyllä kiusoitteli aina, kun kaapin oven aukaisin, joten päätin tuhota sen tähän kakkuun, jota sitten vein töihin ennen talvilomaa. Tätä kakkua onkin tullut tehtyä viimeksi 2002, kun lopettelin kirjapainossa työharjoittelua. Perjantaina kakun vein ja se katosi päivän aikana! Siinä sitten vitsailtiinkin, että kakkukännit vedettiin :D

Kakkuun olisi tarvinnut 200g suklaata ja levyssä sitä oli 100g, joten korvasin puuttuvan määrän desillä kaakaojauhetta. Sokerina käytin sokerin jämiä, mm. karppi, makeutus. Kakusta tuli silti oikein mehevä ja maukas, koska se kostutetaan paiston jälkeen viskillä ja annetaan maustua pari päivää jääkaapissa. Tämä tekee kakusta tiiviin ja kosten oloisen, ei yhtään "kuiva"kakkumaista.

Skottilainen viskikakku

n. 25 palaa

200 g tummaa suklaata

175 g margariinia

2 ½ dl sokeria

3 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

2 dl vahvaa kahvijuomaa

1 dl viskiä

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja sooda keskenään. Lisää sulatettu suklaa rasvaseoksen joukkoon. Lisää kahvi ja jauhoseos vuorotellen taikinaan. Paista 175-asteessa n .55 min.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja siirrä kakku takaisin vuokaan. Kostuta kakku viskillä ja anna maustua jääkaapissa 1-2 vuorokautta. Kakku säilyy mehevänä useita päiviä.