Puolukkahillo

Puolukkahillo loppui, joten päätimpä tehdä sitä itse lisää. Empä olekaan aikaisemmin tehnyt, kaupasta ostanut vaikka puolukoita on pakkasessa. Enon viisaita sanoja lainatakseni: "Et sitte ite oo sitä aatellu tehä, vaikka puolukoita o pakastimesa? Pöhkö." Niimpä, pöhkö mikä pöhkö :D Mutta nytpä en enää ole! Enolle löin hillot sitten nokan eteen maisteltavaksi. Puolukkahillosta ei kuulemma yleensä tykkää mutta tämä oli ihan syötävää, liekö kohteliaisuuttaan sanonu ,D Mustikkahillo oli kuulemma parempaa, kas kummaa... Puolukkahillo tehty samalla ohjeella kuin mustikka, vaniljasokeri vain jätetty pois ja nyt oli hillosokeria :D

Vaniljainen mustikkahillo

SLY28 -kierroksella oli elokuun teemana "Marjojen säilöntä talveksi". Bongasin Pampulan herkullisen näköisen mustikkahillon, joten innostuimpa tekemään itsekin :) Hillosta tuli vain hieman makeaa, kun ostin marmeladi-hillosokeria ja laitoin sitä ohjeen mukaan 250g.... Itse paketin ohjeen mukaan jos olisi tehnyt, olisi sokeria tullut 175g, joten hieman enemmän tuli :D Mutta kyllä tämä syötyä tulee! Pitää tehdä toinen satsi ja laittaa siihen oikea sokerimäärä :D Pieniä muutoksia tein: en laittanut kanelia, sitruunankuoriraastetta enkä vaniljasokeria :) Tässä kuitenkin ohje alkuperäisenä, osaa myöhemminkin tehdä :D

noin 5dl valmista hilloa.

500g mustikoita

0,5 dl vettä

1 kanelitanko (tai 0,5tl jauhettua kanelia)

0,5tl sitruunan kuorraastetta (laitoin enemmän..)

250g hillosokeria

0,5-1tl vanilijasokeria (jätin pois)

Mittaa kattilaan mustikka, vesi, kaneli ja (pestyn)sitruunan kuoriraaste. Kuumenna kunnes vesi höyryää, sekoita hillosokeri joukkoon ja anna kiehua hiljalleen kannen alla, välillä sekoitellen n.15min. Ota kattila liedeltä, poista kanelitanko ja mahd. vaahto lusikalla ja mausta hillo vanilijasokerilla. Jäähdytä puolisen tuntia ja purkita puhtaisiin ja tiiviisiin purkkeihin. Säilyy viileässä!! 

(kuva myöhemmin)

Hernekeittoa

Aikastalailla vuosi sitten on tullut tehtyä hernekeittoa pakkaseen, joten ei meillä kovin ahkeraan "piereskellä" :D Nyt keittelin sitä taas, jauheliha linjalla edelleen. Kerran olen tehnyt joulukinkusta jääneellä kinkulla, emme tykänneet. Tällä ohjeella mulla tulee kuusi 0,5 L foliovuokaa, joista viisi menee yleensä pakkaseen. Tuosta rasiasta tulee reilut annokset kahdelle, kolme saisi ihan sopivat :)

Rusinaleipä

Madeiralla tuli syötyä pariin otteeseen aivan ihanaa leipää, jossa oli rusinoita. Yritin sitä tehdä kotona mutta eihän siitä nyt niin hyvää tullut :) Mun leivästä tuli tummempi (pelkillä vehnäjauhoilla tulis ehkä vaalee) ja kyllähän se ympäristökin vaikuttaa leivän makuun ,D Mutta hyvää kuitenkin oli! Leivän ohje vanha tuttu HELPPO PATALEIPÄ, lisätty vain kourallinen rusinoita, enemmänkin vois laittaa.

Porkkanasämpylät

Jääkaapissa oli pari porkkanaa, joten ajattelin tehdä porkkanasämpylöitä :) Oikein hyviä ja helppoja tehdä, tulee toistekin. Isäntäkin tykkäs :) Päälle nakkelin SLY27 toukokuun paketissa olleista seesaminsiemeniä. Ja ohjehan näihin ihaniin sämpylöihin löytyy Kaakao kermavaahdolla -blogista! :D

Maksuna kalapiirakka

Isäni teki meille keväällä tv-tason, kun emme löytäneet mieluista mistään kaupasta. Maksuksi sovittiin kalapiirakka isän haluamilla täytteillä :) Maksu kuitenkin hieman viivästyi, joten laitettiin hieman korkoja päälle ja tein piirakan kaksinkertaisena. Tästä tuli tuommoinen 36,5 * 23,5 cm:n kokoisen uunivuoan/piirakkavuoan kokoinen. Maistiaiset sain, hyvää oli ja isäkin oli tyytyväinen :D

POHJA

n. 3 dl juoksevaa margariinia

3 dl vehnäjauhoja
3 dl ruisjauhoja

6 rkl kylmää vettä

Sekoita keskenään kulhossa rasva ja vehnäjauho lusikalla sekoittaen, lopussa sormin nyppimällä. Lisää nopeasti kylmä vesi ja sekoita. Taputtele piirasvuokaan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla 10 min.

TÄYTE

1 rs (300 g) lohisuikaileita
1 pss (180 g) katkarapuja

sipulia, valkosipulia

1 pss (150 g) juustoraastetta
Aurajuustoa murusina

3 dl Creme Bonjour paahdettu sipuli -ruokakerma

5 munaa

Sekoita keskenään kerma ja munat. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle vuokaan lohisuikaleet ja katkaravut, ripottele pinnalle sipulit, juustoraaste ja Aurajuustomuru. Kaada pinnalle muna-kerma -seos. Paista edelleen alimmalla tasolla 20 min. Tarjoa lämpimän teen tai kahvin kanssa.

Pieni veljentyttönikin (synt. 1.8.) kävi äitinsä ja isänsä kanssa piirakkaa maistelemassa :) Vanha herra Eetu pääsi ensimmäistä kertaa nuuskuttelemaan tyttöä. Eetun kasvattajalla oli alle vuoden ikäinen tyttö Eetun ollessa pentu, joten herra on aina ollut lastenvaunujen perään :D