Kahviruudut

Helmikuussa tuli myös pitkästä aikaa tehtyä näitä ihania kahviruutuja. Ohje on joskus aikoinaan otettu talteen sanomalehti Kalevasta.

KAHVIRUUDUT

pellillinen

300 g voita/margariinia

4 dl sokeria

3 munaa

6 dl vehnäjauhoja

1,5 tl soodaa

2 tl kanelia

1 dl kahvia

kuorrutus

5 rkl kahvia

6 dl tomusokeria

koristeluun

suklaaströsseleitä

Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Mikäli seos uhkaa juoksettua, lisää munien välillä puolisen desiä jauhoja. Lisää sitten jauhot, kaneli ja sooda sekä lopuksi jäähtynyt kahvi. Levitä taikina laakeaan uunivuokaan tai uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 175-asteessa n. 35 min.

Tee kuorrutus kun torttupohja on kypsä. Levitä kuorrutus jäähtyneelle torttupohjalle ja ripottele koristeeksi suklaaströsseleitä. Anna kuorrutteen jähmettyä.