Juustolenkki muffinit

Kinkkupiirakan teosta jäi hieman juustoa jäljelle ja Googlettamalla löytyi Tärpätti-blogista helpon ja maukkaan oloinen Juustomuffinien ohje. Muokkasin ohjetta sen verran, että piilotin muffinien sisälle lenkkimakkara siivun. Oikein hyviä ja nopeatekoisia pikkusuolaisia. Muffineja tuli 12 kpl.

(Ohje kopioitu Tärpätin sivuilta)

Juustomuffinit

1dl Maitoa
2 Kananmunaa
1/4 dl Öljyä
50g (1dl) Juustoa
2 1/4 dl Vehnäjauhoja
1/2rkl Leivinjauhetta
1/4 tl Suolaa
(1/2 tl Paprikajauhetta)

Pane uuni  kuumenemeen 200 asteeseen. Ota esille pelti, valmistusaineet ja työvälineet.Levitä pellille 12 muffinssivuokaa. Raasta juusto. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, juustoraaste, suola ja paprikajauhe. Sekoita maitoon kananmunat ja öljy. Sekoita nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin. Ripottele halutessa muffinssien pinnalle vielä juustoraastetta. Paista muffinsseja uunin keskitasossa noin 12 minuuttia.Jäähdytä, sillä juustomuffinssit irtoavat vuoista parhaiten jäähtyneinä. Makua muffinsseihin saat lisäämällä taikinaan jauhojen joukossa 1-2rkl pizzamaustetta tai 1rkl tuoreita yrttejä. Myös juustoja vaihtamalla saat aikaan erilaisia/makuisia vaihtoehtoja.