Pappilan maustekakku

Joulun leivonnaisia on jo vähitellen hyvä aloitella, ei tule sitten niin kauhean kiire :) Kahvikakut ovat hyvä ja helppo tehdä pakkaseen valmiiksi. Vieläkö kun valmiiksi siivuttaa, niin sulavat äkkiä kahvin tippuessa :) Itse kokeilin nyt tämmöistä hyvää Pappilan maustekakkua, jonka ohje löytyi Kodin herkkuleivonnaiset -kirjasta. Ja löytyipä kirjan välistä vuoden alusta kadoksissa ollut ohje! :D Ohjetta olen hakenut sen kissojen ja koirien kera, ystävällekin tuli soiteltua löytyykö kirjojen välistä :)

2 munaa

200 g sokeria

1 kkp (1 1/2 dl) kermaa, mielellään hapanta

100 g voita tai margariinia

160 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 tl inkivääriä

1 1/2 tl neilikkaa

2 tl kanelia

Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Lisätään kerma ja sulatettu, jäähdytetty voi/margariini. Leivinjauhe jauhoihin sihdattuna sekä mausteet lisätään viimeiseksi. Paistetaan kohtalaisessa lämmössä n. 45 min (itse paistoin 175-asteessa toiseks alimmalla tasolla).