Tex-mex -piirakka

Tämän Tex-mex -piirakan mies myös valitsi pikkuleipien lisäksi. Oli oikein herkullinen piirakka, olisi vain saanut kaksi olla, niin suosittu se oli.

Ja taas meni emäntä sieltä missä aita on matalin mutta haittaaks se... :)

Tex-mex -piirakka

Pohja

pakastealtaasta löytyvä ruispohjainen piirakkataikina (Pirkka)

Täyte

400 g jauhelihaa

1 pss Texmex-jauhetta

1/2 punainen, vihreä, keltainen paprika

1 keltasipuli
n. 1/5 dl juustoraastetta
öljyä
n.0,25 - 0,5 dl vettä

Munamaito
3 munaa
3 dl maitoa

Päälle
n. 1/5 dl juustoraastetta 

Sulata ja paista pohja paketin ohjeen mukaan.

Pilko sipuli ja paprikat pieniksi kuutioiksi ja pehmennä niitä hieman pannulla öljyssä. Ota pois ja ruskista jauheliha, lisää Texmex-jauhe ja hieman vettä. Anna kiehua hiljakseen n. 2 minuuttia. Lisää sipuli ja paprikat, sekä juustoraaste. Sekoita hyvin. Levitä täyte pohjan päälle. Lisää munamaito ja loppu juustoraaste päälle. Paista paketin ohjeen mukaan.