Pikkuleipä lauantai

Lauantaina tuli oikein urakalla leivottua pikkuleipiä! Kävin ensin aamupäivästä mummon kaverina leipomassa hänelle pikkuleipiä ja iltapäivästä häärättiin isännän kanssa yhdessä keittiössä: isäntä teki pizzaa ja minä pikkuleipä taikinaa. Koristelusta varmaan arvannette mitä pikkuleipiä tein.

SLY9-kierroksella sain aikoinani vaniljahalvaa ja koska se oli uusi tuttavuus minulle, ehdotti SLYni siitä tekemään Mansikkamäen ohjeella halvakeksejä. No nyt tosiaan sain niitä aikaiseksi tehtyä ja oikeastaan viime tipassakin, halvassa kun alkoi päiväys läheneen loppuaan. Että kyllä minä käytän kaikki paketeissani saamani tuotteet, vaikkei niitä niin aina täällä näy... Keksit olivat oikein hyviä, mielestäni suklaakuorutuksen kanssa parempia. Sokerina käytin ruokokidesokeria, liekö sekin antanut hieman erilaista makua. Ohje kopsattu Ebeltä ja suosittelen kokeilemaan!

Halvakeksit

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

1 kananmuna

1 rasia vaniljahalvaa (100 g)

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl mantelirouhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten taikinaa. Murenna halva ja lisää taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää mukaan taikinaan. Tee taikinasta pari tankoa ja pätki paloiksi ( n.50-55 kpl ), pyöritä palloiksi ja laita leivinpaperin päälle pellille. Itse painelen palloja hieman littanaksi, mutta ne voi jättää myös palloiksi. Muista jättää leviämisvaraa kekseille! Paista 175 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman ruskeat. Anna jäähtyä.

 

Aikaisemmat kommentit:

Ebe kirjoitti 03.10.2011 - 19:27

Nam, herkullisilta näyttävät. Pitäisikin taas pitkästä aikaa näitä leipasta :D