Kahvi-Jogurttikakku

Valiolta on ollut kauppojen hyllyillä kahvin makuista jogurttia tänä syksynä. Tämmöinen jogurtti kakku on ollut mielessä jo pidemmän aikaa. Monissa eri blogeissa tätä onkin tehty ja eri jogurteilla, joten minä ajattelin tehdä tästä kahvi-jogurtista.

Täytyy kyllä todeta, että oli pienoinen pettymys: kahvi ei maistunut ollenkaan. Mutta muuten kakku oli kyllä hyvää ja pehmeää, että ilmeisesti sillä ei ole väliä minkä makuista jogurttia laittaa... Kakut oli kyllä hyviä, vois joskus kokeilla toisella jogurtilla. Alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ.

Mulla tuli kakkuja 2, isompi ja pienempi. Pienemmän vein töihin ja se katosi samantien. Noh, pienihän se olikin, halkaisijaltaan 12cm...

Laitoin taikinaan myös tämmöistä Nomun Vanilja pastaa, joka on vanilja-aromin tyylistä, tämä vain on jämäkämpää. Poppamiehiltä saa tätä ja muita Nomu tuotteita. Tämäkään ei kyllä kakuissa maistunut mutta se johtui varmasti siitä etten uskaltanut laittaa sitä niin paljoa...

Aikaisemmat kommentit:

Suviih kirjoitti 26.10.2010 - 20:59

Komeita kakkuja, pitäisikin testata tuotakin kakkua kun on tuollainen kätevä "pelkkä sekoitus" ohje :)

Pientä lämmintä

Viikonloppuna tuli ensi lumi maahan, joten teki mieli tehdä jotain lämmintä iltapalaa. Jääkaapissa on aurinkokuivatut tomaatit ja mozzarella juusto odottanut ihan vain tätä varten, joten tein Täytettyjä hiivaleipiä.

Täytettyjen hiivaleipien ohje löytyy TÄÄLTÄ. Alkuperäistä ohjetta muuttelin sen verran, että laitoin piimän tilalle maitoa ja vehnäjauhojen tilalle hiivaleipäjauhoja. Tomaattien ja juuston määrääkin lisäsin. Leivät oli erittäin hyviä: sopivan suolaisia ja aika täyttäviäkin. Maistuivat myös seuraavana päivänä, paremmalta kyllä mikron kautta käytynä. Kannattaa kokeilla, nämä olisi varmasti hyvää retkievästä. Ja täytteiksihän voi laittaa mitä haluaa.

Aikaisemmat kommentit:

Pioni kirjoitti 26.10.2010 - 15:46

Näyttää kyllä herkulliselta, pitääpä kokeilla joskus.

SakariSokeri kirjoitti 27.10.2010 - 08:42

Kuulostaa ja näyttää kokeilemisen arvoiselta ohjeelta!

Toffeiset Viinimarjamuffinit

Viime viikolla vietettiin Valtakunnalista leivonta viikkoa, joten "pakkohan" sitä oli jotain leipoa.

Ohje on Sakari Sokerin Kinuskisten puolukkamuffinien pienillä erotuksilla:
- puolukat vaihdoin viinimarjoihin
- lehmäkarkit markkinoilta ostettuihin perinteisiin toffeekarkkeihin
- en laittanut banaanijugurttia, vaikka sitä varta vasten ostin. En tosiaan muistanut koko jugurttia, kunnes illalla otin jääkaapista iltapalaksi jugurttia ja banaanijugurtti pisti silmääni. Kyllä tuli mieleen, että mitä "tuo täällä tekee" ja sitten "voi... unohdin laittaa!" Muffinit oli kuitenkin hyviä vaikka unohdus kävikin.

Koristelussa matkin Kinuskikissan Puolukkamuffineita kinuskikuorrutteella, paitsi että kermaan "liuotin" nuita samaisia toffeekarkkeja mitä itse muffineihinkin laitoin. Kermaa oli n.1,3 dl ja karkkeja 15 kpl. Oli aikasta makeaa pelkästään mutta muffinien päällä oli tosi sopivaa, viinimarjat mukavasti tasapainotti makeutta ja nekään ei ollu kirpeitä.

Aikaisemmat kommentit:

	Tuulen puuska kirjoitti 18.10.2010 - 19:46 Namskis! Tässäpä taas yksi paikka mihin "hukata" viinimarjoja;o)
	Henskis kirjoitti 19.10.2010 - 18:10 Nammm, nämä on olleet varmasti superhyviä! =) Ja hei kiitos tosi paljon siitä arvontavoitosta, oli tosi mahtava paketti! :) Blogistani löytyy aiheesta postauskin. ^^
	kmsu kirjoitti 20.10.2010 - 09:25 Ihanan näköisiä! En ole aikoihin leiponut muffineita, vaikka pitkään onkin jo mielessä ollut, että johan sitä taas pitäisi.
	Mint Chocolate kirjoitti 21.10.2010 - 09:37 Moi! Kyselit mistä olin löytänyt sen Salama McQueen kuvan. Tässä on linkki sivuille josta se on otettu: http://www.coloring-book.info/coloring/coloring_page.php?id=108
	MinnaT kirjoitti 21.10.2010 - 10:25 Kiitos kommenteista, näitä kyllä kannattaa kokeilla, oli sen verran herkullisia :) Mint Chocolate, kiitos linkistä, sieltähän löytyi vaikka mitä! :)

Monenlaista täytekakkua

Valtakunnallinen leivontaviikko lähti mukavasti käyntiin täytekakun tekemisellä. Tai siis itse en leiponut kakkupohjaa mutta täytin ja koristelin. Olin nimittäin Proagria Oulun järjestämällä "Täytekakkuja juhliin-uusia ideoita kakkujen koristeluun" nimisellä kaksipäiväisellä kurssilla, joka järjestettiin paikkakunnallani. Jei, nyt on meikäläisen kurssitukset aloitettu!

"Opettajana" tällä kurssilla toimi kondiittori Janita Määttä, joka pitää Oulussa Piece of Cake -nimistä liikettä. On muuten kiva liike, kannattaa käydä paikan päällä tutustelemassa.

Mutta jos hieman kertoisin mitäs herkullisia juttuja sitä siellä sitten touhuttiin nuina kahtena päivänä. Eka päivänä tehtiin koristeita, tässä minun tekemiä:

Saatiin testata erilaisia muotteja, silikonisia ja painettavia, harjoiteltiin ruusun tekoa ja sain peräti yhden onnistumaan, joka mielestäni oli "oikean" ruusun näköinen. Maalaamistakin harjoiteltiin, ja siihen sainkin hyviä vinkkejä. Nyt vain kotona värityskirja esiin ja maalaileen.

Toisena päivänä täytettiin kakut ja opettaja näytti miten pyöreästä kakusta saa auto- ja prinsessakakun. Sitten jokainen teki sellaisen kakun kuin itse halusi ja tässäpä herkulliset ja näyttävät tulokset:

Tässä vielä minun tekemä kakku:

Halusin tuota koko marsipaanilla kuorruttamista opetella, kun hääkakussa se ei oikein onnistunut... Mutta nyt sain tosi sileästi ja hienosti reunat! Oli tuossa marsipaanissa kyllä kaulimista, jälkeenpäin tuntui kuin olisi käynyt salilla!

Mukavat kaksi päivää oli ja oli kiva tavata muitakin tästä "hullun touhusta" innostuneita ihmisiä, joista osa olikin jo ennestään tuttuja. Ja oli kiva viimeinkin tavata toinen kakku blogilainenkin ihan livenä!

Aikaisemmat kommentit:

	SakariSokeri kirjoitti 15.10.2010 - 07:51 Hauskaa oli ja uusia vinkkejä saatiin! Toivottavasti saadaan jatkokurssi joskus :)
	Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 15.10.2010 - 21:21 Oi te onnelliset kun olette päässeet kakunkoristelu kurseille:-)
	kmsu kirjoitti 20.10.2010 - 09:29 Tuollainen kurssi olisikin tosi kiva! Lopputuloksena onkin ollut toinen toistaan upeampia kakkuja!:)
	MinnaT kirjoitti 21.10.2010 - 10:26 Kurssi oli kyllä tosi kiva ja ainakin itselle sain lisää varmuutta ja myös uusia ideoita.
	Janita kirjoitti 21.10.2010 - 14:41 Moikka! Löysinpäs tämän sun blogin =) Kiitos mainiosta seurasta Raahessa ja tervetuloa taas käymään täällä Oulussa päin =) Ihana blogi!! -Janita
	SakariSokeri kirjoitti 25.10.2010 - 12:41 Minä yritin siirapilla kahteen otteeseen, ei onnistunut....
	Minna kirjoitti 06.11.2010 - 21:21 Wautsi, mitä kakkuja! =)

Vanilja rinkeli

Syysmarkkinoilta tuli perinteisesti ostettua omenoita ja rinkeleitä ja tietysti lakua. Hunajaakin tarttui mukaan kolmen pienen purkin verran, makuina konjakki, vanilja ja metsämansikka. Ei tartte flunssan nyt tulla tähän talouteen!

Hellapoliisilta löysin tämmöisen herkullisen Omenaisen rinkeliherkun -ohjeen ja tietysti sitä piti testata. Oikein hyvää ja täyttävää oli, suosittelen! Tuota omena "paistosta" voisi syödä paljaaltaankin.

Tässä lähikuvaa täytteestä. Mies viipaloi omenan, kun ne markkinaomenat oli sen verran pieniä...

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 13.10.2010 - 13:24

Voi mitä herkkua!
Kakku on melkein syöty, tuli vieraita samasta ovesta kun itsekkin kotiuduin :)
Kiva kurssi oli ja mukava tutustua ihan livenä!

Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 13.10.2010 - 16:05

Kylläpä näyttää hyvältä, mumsis ja nam:)

MinnaT kirjoitti 21.10.2010 - 10:27

Tämä oli kyllä hyvää, onneksi rinkeleitä vielä jäi (laitoin pakkaseen) niin saa myöhemminkin herkutella, ettei jää "kausiherkuksi" :D

Cappucino palat

Töihin tuli uus kone ja pitihän sitä "kone" ja viikonlopun alku kahvit nauttia.

Ohje on perus mokkaruutujen, mutta pohjan kaakao on vaihettu Cappucino-jauheeseen, samoin kuorrutuksen kaakao ja kahvi tehty Cappucinosta. Päälle ripoteltu Wiener Crush-rouhetta.

Oli hyvää, maistui semmoiselle toffeen ja kahvin sekoitukselle. Kivaa vaihtelua mokkaruutuihin!

Aikaisemmat kommentit:

	Tuittu kirjoitti 15.10.2010 - 13:43 aaah, lurps!!! Hienoja nuo kakkukurssin luomukset, olisipa ollut kiva olla mukana.
	SakariSokeri kirjoitti 19.10.2010 - 10:51 Nam, mukavaa vaihtelua perusmokkaruuduille :p
	MinnaT kirjoitti 21.10.2010 - 10:29 Taidan seuraavallakin kerralla tehdä tällä tyylillä, perinteisiä mokkaruutuja on tullut syötyä niin että korvista taitaa kohta tulla ulos :D

Suolaista ja makeaa

Iltapalaksi teki mieli pikku suolaista, joten lautaselle päätyi viimeinkin Tortilla-pizzaa ja Quesadillaa. Täytteenä molemmissa:

- mietoa tortilla-kastiketta

- kinkkusuikaleita

- ananasmurskaa (ku ei ollu kaapissa palasia...)

- pizza-juustoraastetta

Pizzat paistettu 225-asteessa, kunnes juusto on sulannut ja Quesadillat pannulla paistettu molemmilta puolilta, kunnes on tuommoinen sopivan ruskea ja juusto sulannut.

Käytiin miehen kanssa Etelän kummityttöä katsomassa, kun tänne Pohjoiseen viikonlopuksi "eksyi". Kummitytöllä oli ollut edellisellä viikolla synttärit, joten siinä samalla kahviteltiin myöhästyneet synttärikahvit. Kummityttö tykkää mokkaruuduista, joten kummitäti päätti ilahduttaa tekemällä niitä. Hieman juhlavammakis koristelin kukkasilla, kummitytön lempivärisillä. Tein mokkaruudut suoraan tuommoiseen foliovuokaan, pohjasta tuli sopivan paksuinen ja oli helpompi kuljettaa se.

Siskollansa oli kyllä jäänyt Perhos muffinit mieleen ja oli kuulemma mietiskellytkin, että "toiskohan se niitä taas" mutta aina ei voi kaikkea saada, joten jos toisella kertaa sitten.

Aikaisemmat kommentit:

	SakariSokeri kirjoitti 11.10.2010 - 20:38 Meilläkin testattiin joku aika sitten näitä paistinpannuversioita, hyviä oli vaikkei salsakastiketta jääkaapista löytynytkään :p
	nami-hiiri kirjoitti 06.10.2011 - 20:33 Kummitädit ovat ihania - pienten ja suurempienkin lasten toiveiden toteuttajia ! :