Wiski pikkuleivät

Pitkän aikaa oon jo luvannu miehelle tehdä tämmöisiä viski-pikkuleipiä ja nyt viimein sain aikaiseksi tehdä niitä. Tulikin ihan sopivaan saumaan, kun kummipojan isän kanssa sitten viettivät sauna iltaa, niin saivat saunan jälkeen herkutella näillä. Kyllähän tuo kummipoikakin nappasi keksin kahvipöydässä mutta onneksi näissä nyt ei niin paljon alkoholia ole, että pieneen vaikuttaisi. Osan kyllä pistin pakkaseen ettei kaikki nyt kerralla katoa, oli näissä sen verran pursottamista, ja vielä suhteellisen lämpimällä ilmalla ettei ihan heti tee mieli alkaa tekemään uudestaan.

Hyviä nämä oli eikä mun mielestä viski maistunut yhtään. Oiskohan meillä ollu väljähtänyttä viskiä...
Tomusokeria sirottelin päälle koristeeksi. Ohje on ollu aikoinaan Pirkka-ruokalehdessä, löytyy myös täältä mutta laitan sen myös tähän. Tämä ohje on siis suoraan tuolta Pirkan sivuilta.

IRISH COFFEE -PIKKULEIVÄT
(35 kpl) (mulla tuli 42 kpl...)
Ainekset:

200 g	Pirkka meijerivoita
1 dl	sokeria
1	kananmuna
3 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
2 tl	vanilliinisokeria
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
50 g	Pirkka meijerivoita
1 dl	tomusokeria
2 tl	Pirkka pikakahvijauhetta
2 tl	viskiä

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, vanilliinisokeri sekä leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi taikinaan. Sekoita mahdollisimman vähän.
2. Nostele taikina pursotinpussiin. Pursota taikinasta leivinpaperille noin 4 cm:n mittaisia tankoja. Taikinasta tulee noin 70 kappaletta. Jätä tankojen väliin hieman leviämisvaraa. Paista 200-asteisen uunin keskitasoa ylempänä 6-7 minuuttia.
3. Täytettä varten vaahdota rasva ja tomusokeri. Mausta pikakahvijauheella ja viskillä. Sivele täyte puolille tangoista ja paina päälle toinen puoli. Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

Aikaisemmat kommentit:

	Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 19.08.2010 - 22:42 Kuulostavat ja näyttävät makoisilta!
	Tuulen puuska kirjoitti 24.08.2010 - 07:42 Nämähän kuulostaa herkuilta.Täytyy kopsata ohje ja kokeilla.
	Askartelua&Elämänmakuja kirjoitti 24.08.2010 - 10:39 Käyhän katsomassa blogiani, siellä on jotain sinulle!
	insanity kirjoitti 24.08.2010 - 21:24 hurjan herkullisen näköisiä pikkuleipiä! näitä voisinkin testata kunhan dieetti loppuu :D
	Mimmi M kirjoitti 29.08.2010 - 19:07 Kauniita....joskun parikymmentä vuotta sitten olen saanut samantapaisia eräässä kartanossa. Ne olivat prinsessojen keittokirjasta. Pitääpä tehdä näitä.

Indonesialainen maustekakku

Nyt on lomat lusittu ja arki hiipii päivärytmiin. Lomalla tuli tehtyä kaikenlaista ja niitä pikkuhiljaa tänne laittelen.

Aloitetaan tällä Indonesialaisella maustekakulla, jonka ohjeen ja aineksia sain SLY11-kierroksen 2. paketissa, joka oli aiheeltaan Makuja Maailmalta. Tämä kakku toi mieleen piparkakut, kenties kaneli ja neilikka syynä siihen... Lisäksi laitoin ystäväni laittaman keltaisen rusinapussin, joka taas toi mieleen rusinapullat. Joten kakusta on moneksi.

Tässäpä teillekin ohjetta, uskon, että onnistuu tavallisillakin jauhoilla, joten niiden takia ei kannata jättää kokeilematta. Suluissa mun ainekset.

4 dl riisijauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 rkl jauhettua kanelia

1 tl jauhettua muskottipähkinää

0,5 tl jauhettua neilikkaa

200 g vähäsuolaista voita

2 luomukananmunaa (tavallisia)

3 dl raakaruokosokeria (luomu ruokosokeria, liekö sitten sama asia...)

2 tl vaniljasokeria

1 dl appelsiini-mangomehua

(100 g keltaisia rusinoita)

Lisäksi voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita mausteet ja jauhot keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi, kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhot vähitellen. Lisää lopuksi mehu ja sekoita hyvin taikinaan. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka, kaada taikina vuokaan. Paista uunissa 1 tunti.

Tässä kakku sisältäpäin, hieman näkyvät nuo rusinat. Oisin sitä palmusokeria käyttänyt tähän mutten vieläkään ole päässyt sen käyttöideasta kiinni. Kakku oli hyvää, hieman ehkä murenevaa, mutta oiskohan se johtunut jauhoista....?

Aikaisemmat kommentit:

SakariSokeri kirjoitti 17.08.2010 - 06:57

Tätäpä voisi joulun alla testata!

Noora  kirjoitti 17.08.2010 - 15:12

Ihana kakku! Uusi blogi löytyy osotteesta http://sokeriaaa.blogspot.com :)

hanna kirjoitti 17.08.2010 - 22:44

Hei Minna!
Kiva kun kokeilit reseptiä, ja pahoitteluni kun en ole ehtinyt tänne mitään kommentoimaan!
Olen itsekin käyttänyt sitä palmusokeria vasta vähän, lähinnä ruoanlaitossa jossa pieni murunen sulaa ruoan joukkoon. Indonesialainen ystäväni kertoi, että yleensä palmusokeri sulatetaan pieneen määrään vettä. Ehkäpä siis hyvä, että käytit ruokosokeria, niin ei siitä jäänyt kakun onnistuminen kiinni!
Mutta kerron sinullekin, mikäli löydän jostain kunnolliset ohjeet tuon sokerin käyttöön (kuinka vaikeaa voi olla sokerin käyttö, että siihen täytyy etsiä ohjeita kissojen ja koirien kanssa :D).
Ihania Rooma-kuvia, sinne haluaisin itsekin joskus matkustaa!
Ollaanhan yhteyksissä täällä blogimaailmassa!

SLY11: viimeinen paketti

SLY11-kierroksen viimeinen paketti oli saapunut reissussa ollessani. Aiheenahan oli tällä kertaa omena ja mukavan omenaisen paketin sainkin.

Paketti oli seuraavanlainen:
- omenaista jälkiruokakastiketta, ihaa uus tuttavuus, pitää tässä kokeilla
- vihreää koristelugeeliä, ei olekaan tällä hetkellä kuin valkoista ja vaaleanpunaista
- itse tehtyjä kuivattuja omenajuttuja (en oo varma...) Hyviä oli!!
- persikkasosetta, olenkin näitä muissa blogeissa nähnyt ja kaupassakin katsellut mutten vielä kotiin saakka ole saanut
- Fazerin mariannesuklaalevy, joka meni heti samana iltana
- omenaista tiskiainetta, mistäs arvasit että tiskiaine onkin melkein lopussa
- ja Eetulle oma pesäpallo, jonka kanssa piti vähän aikaa ensin leikkiä ennenkuin alkoi sitä pureksimaan

Ja ystäväksenihän paljastui Hanna Hannan sopasta. Kiitos Hanna ihanista ja uusista tuttavuuksista paketeissa!

Indonesialaista maustekakkua ajattelin tässä piakkoin kokeilla. Sitä vaan olen miettinyt, että mitenkäs sitä palmusokeria käytetään...? Raastetaanko sitä vai sulatetaanko vai miten...?

2.8.2010
Kotiuduin tänään reissusta ja sillä välin oli tullut pakettikortti SLY11-kierroksen viimeisestä paketista.
Hain sen tänään ja laitan tässä piakkoin enemmän tietoa paketista, kunhan reissusta hieman hengähdän. Ystäväkseni paljastui Hanna Hannan sopasta.