Pages

sunnuntai 15. marraskuuta 2009

REX / RADIO kahvin kera

Ullan Unelmakakut -kirjassa on Rex-kakku, joka vaikutti helpolta ja makialta. Ja kun vielä "Tinan keittiössä" Tina Nordström teki samaa kakkua Radio-kakku nimellä, niin pitihän sitä alkaa kokeilemaan... Tinan ohje oli hieman erilainen kuin Ullan. Maku toi mieleen tryffelisuklaat, elikkä ei ollenkaan paha.
Rex-kakku (Unelmakakut-kirjasta)
1 dl tomusokeria
2 munaa
150 g kookosrasvaa
100 g suklaata sulatettuna
150 g neliskulmaisia keksejä (laitoin Marie-keksejä)
Kostutus:
1 dl maitoa ja 1 tl vaniljasokeria

Sulata suklaa. Sulata kookosrasva kattilassa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Voit sillä välin vatkata sokerin ja munat kuohkeaksi. Lisää sula suklaa kookosrasvaan. Sekoita joukkoon munasokerivaahto varovasti ja anna jäähtyä. Vuoraa suorakulmainen vuoka (n.8*20cm) leivinpaperilla ja laita neljä maidossa kostutettua keksiä riviin. (Mulla oli silikoninen leipävuoka, jonka vuorasin elmukelmulla. Kerrokseen meni 4 keksiä ja reunoille puolikkaat keksit) Levitä päälle suklaaseosta. Jatka näin. Lopeta suklaakerrokseen ja laita kylmään kovettumaan muutamaksi tunniksi. Laita tarjoiluastialle suklaakerros päällimmäiseksi, itellä tuli keksikerros...

Aikaisemmat kommentit:
nami-hiiri kirjoitti 25.11.2009 - 23:20
Kiva kakku ja helppo tehdä - ei tarvitse uunia! Pienenä tuli lisättyä parin tädin reseptiin, että laita uuniin 150°C 20 min. Tädit tekivät kakkua ja lukivat reseptin tarkkaan ! Ensimmäinen kerta nauratti kaikkia, mutta toisella kertaa minua jo toruttiin :D

MinnaT kirjoitti 26.11.2009 - 10:28
Hih, on siinä tädeillä ollut ensimmäisellä kerralla miettimistä, että "mitenkäs tämä nyt näin meni..." :D

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista ♥