Helmikuun alussa tuli tehtyä tätä makeaa suklaakakkua :D Niin, ja nää kuvat on kännykällä otettuja, joten ei välttämättä ole kovin hyviä :) Taikinasta sen verran, että sitä tulee aika paljon, suosittelisin tekemään puolikkaan, itse ainakin seuraavalla kerralla teen. Tästä nimittäin tuli mulla ainakin kaks kakkua... Ohje on muistaakseni 'Suklaa - 365 vastustamatonta makuelämystä' kirjasta. Tässäpä teillekin ohje. Tää oli tosi herkkua vaniljakastikkeen kera ,)
6 munaa eroteltuna
2,5 dl kasvisöljyä
3 1/4 dl (150 g) kaakaojauhetta
4 2/3 dl (280 g) vehnäjauhoja (+ 2,5 tl leivinjauhetta, 0,5 tl suolaa)
4,5 dl (400 g) hienoa sokeria
2,5 dl vettä
tomusokeria sihdattuna koristeluun
Kuumenna uuni 150-asteiseksi. Laita voitelematon, syvä irtopohjainen rengasvuoka uunipellille. Laita munankeltuaiset, öljy, kaakaojauhe, jauhoseos, sokeri ja 2,5 dl vettä suureen kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella pienellä teholla. Vatkaa sitten suurimmalla teholla 10 minuuttia. Vaahdota valkuaiset sähkövatkaimella puhtaassa, kuivassa kulhossa puhtailla terillä. Nostele valkuaisvaahto suklaaseokseen metallisella lusikalla. Kaada taikina vuokaan. Paista 45-50 minuuttia tai kunnes kakku tuntuu kiinteältä koskettaessa. Ota kakku uunista ja kumoa vuoka ylösalaisin ritilälle. Anna kakun jäähtyä vuoassaan kokonaan. Kun kakku on jäähtynyt, irrota se vuoasta terävällä veitsellä ja kumoa tarjoilulautaselle. Koristele tomusokerilla.
